腊肉如何处理不咸呢

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享腊肉如何处理不咸呢，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪肉腊得太咸了，怎么才能把味道弄得淡一些
2. 腊肉用盐水煮过就不咸了吗
3. 腊肉怎么做不咸
4. 腊肉要怎么做才没有烟味

猪肉腊得太咸了，怎么才能把味道弄得淡一些

猪肉腊的太咸如何搞淡一点？

现在已经是年底了，按照我们的传统习惯，基本上每家每户都会做一些腊鱼和腊肉，以备过年的时候招待客人所用。

在做腊鱼和腊肉的时候，为了避免鱼肉变味的问题，一般都会在放盐的时候选择多放一点点。通常情况腊肉稍微多放了一点点的盐是不会太咸的，但是如盐的分量如果发的太多，腊肉就会比较咸，那如何处理呢？

其实这个问题也好处理，按照清水塘自己家这边的操作方法，如果腊鱼腊肉味道太咸，提前将腊鱼和腊肉浸泡在水里面。经过这样处理后，鱼肉的味道基本上就不会过咸了。

只不过要注意的是，在浸泡的时候用清水加少量的盐后浸泡，这样就可以把肉里面的一些盐分给浸泡出来。其实再利用的就是离子渗透作用。

另外还有一个办法就是把腊肉放入清水中，然后把清水烧开。这个办法同样的可以家腊肉过咸的味道清除掉。不过这个办法有一个坏处就是腊肉的香味也会随着水开而失掉大部分。

所以最好的办法还是用水浸泡，只需要我们吃的时候提前用水浸泡几个小时就可以。

腊肉用盐水煮过就不咸了吗

腊肉用用盐水煮过会更加的咸了，这种方法是错误的，不值得推广的，腊肉是通过风干和熏制而成的，是不会太咸的，口感不错，非常好吃，我是非常喜欢吃腊肉，腊肉是属于南方小吃，但我们北方人也比较喜欢吃，尤其是聚会或者是过节的时候都可以作为美味佳肴

腊肉怎么做不咸

谢谢邀请！

做腊肉的咸味主要是来自于腌制时放的盐的量，只要控制好放盐量就可以达到腊肉不咸，而且能达到腌制腊肉的效果。而放盐的量要经验总结。一般根据家庭的食用口味，口味偏淡放盐少一点，口味偏重的盐放的多点，在这根据我的经验，总的来说肉盐比例为一斤肉放盐0.6两~1两之间，也就是说一斤肉不能超过1两盐，放盐过少，腌的腊肉过淡，不利腊肉存放时间长；放盐过多，腊肉太咸也会影响人食用的口味。当然有些地方腌肉时还要配上其它配料，就要把配料的咸度考虑在內，适当增减盐量。以上是我的经验总结希望对你有用。

腊肉要怎么做才没有烟味

80

收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报半个村姑

2020年02月20日

我最爱吃的食物就是腊肉。

先清洗干净。

然后整块用水煮一次，水开就可以了。拿出来倒掉水，清洗一次。

最后切成薄片，又焯水一次，稍微煮一煮，不用煮太久。

这样子三个来回，就没有烟味了。

这个时候就随便你怎么发挥厨艺了，怎么做怎么好吃。

PS：下面是我的腊肉，哈哈！

关于腊肉如何处理不咸呢的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。