肉片煮年糕？肉片炒年糕的做法

今天给各位分享肉片煮年糕的知识，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 切片年糕怎么煮好吃
2. 年糕肉怎么做好吃,年糕肉的吃法
3. 年糕的做法煮法
4. 肉片炒年糕的做法

切片年糕怎么煮好吃

问题一：切片年糕怎么做好吃把切片年糕泡在水里，温水。在锅里倒点油，锅烧热后，把年糕倒进去，立刻加水，知道差不多和年糕一样高，然后等着年糕煮软，水少了后不停地翻炒，省的粘锅，再倒进一些切成丝儿的蔬菜，像白菜，油菜，紫甘蓝，也可以切你自己喜欢的蔬菜，要切丝儿。翻炒一会，到一些酱油或者醋，放盐，就可以关火出锅了。

问题二：超市买回来的切片年糕怎么做最好吃辣炒年糕（韩国招牌小吃）我经常自己在家做,非常简单做法如下:1.锅中放少许油，微热后放入韩国辣酱&韩国大酱（2种料在超市均可买到，建议买小盒装，吃完在买）放入量约一勺，翻炒！爆出香味2.在放入年糕，翻炒接着在加入水（和年糕的高度持平即可）煮3.水开后，关小火，放入少许盐，糖，在煮一会入下味就可装盘

问题三：切片年糕怎么做好吃您好，很高兴能帮助您。

不知道你有没有吃过炒年糕，就是韩剧里演的那种，在路边的摊床出售的炒的热呼呼，包裹着厚厚的红红的辣椒的那种。

我在朝鲜族比较多的地方吃到过，还特意留意了她的做法，就是在锅里放点油，

油热后，把年糕条或者年糕片放在锅里炒，多多加正宗的朝鲜辣酱，

（路边摊即有的卖）若没有，普通辣酱亦可，多多加糖；加水进行翻炒（或者加高汤），

到辣椒酱开始冒泡的时候，再放切好的圆白菜、元葱、胡萝卜（或者任何你想加进去的蔬菜，

火腿片亦可），炒熟即可，不用再加盐。

因为是偷学的，自己也就炒过2次，味道还可以，

所以可能和正宗炒法有出入。呵呵

满意请采纳~

问题四：在超市买回的切片年糕怎么煮才会软、入味？切片年糕的话比较硬的，其实呢煮火锅还是很好吃的，我一般都是拿去做麻辣烫的。下面是做法：油功烧热，先把花椒爆香，放入年糕翻炒一会，加入辣椒酱（我喜欢李锦记的）翻炒，加入适量水，适量盐，将水煮沸，收汁。这个应该会好吃的~

问题五：切片年糕怎么做好吃年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。

预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。

加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。

最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

问题六：切片年糕最简单的做法！还要好吃！家常一点！一、八宝年糕

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法：

1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

二、夹心年糕

原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法：

1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。

三、炸白条糕

原料：糯米1000克、油500毫升。

做法：

1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。

2、先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。

四、炸花年糕

原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。

做法：

1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。

2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。

3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。

4、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。

五、汤年糕

原料：年糕，红豆，银耳.

做法：

1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.

2.加一碗水炖半小时。

3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.

4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。

六、豆沙年糕汤

1、锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

2、将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了。

七、青菜肉丝炒年糕

原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕

做法：

1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度

2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用

3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。

八、脆炸年糕紫菜卷

材料：年糕适量、紫菜数张、炸浆适量

做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。

贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。

九、年糕糖水

材料：双色年糕150g、姜片40g、水450g、冰糖75g

做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。

贴士：甜度可因自己喜好而调小。煮年糕时间不宜太长。

十、脆炸吉列马蹄糕

材料：马蹄糕适量、面包糠适量、鸡蛋1只、生粉适量

做法：先将川蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约170度火，炸至金黄便可上碟。

贴士：可沾上茄汁一同进食，令其无油腻的感觉。

十一、粤港风味年糕

材料：各式年糕适量、食用油适量

做法：

1、煎－－－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油......>>

问题七：超市里的切片年糕怎么么做好吃我经常自己在家做,非常简单做法如下:1.锅中放少许油，微热后放入韩国辣酱&韩国大酱（2种料在超市均可买到，建议买小盒装，吃完在买）放入量约一勺，翻炒！爆出香味2.在放入年糕，翻炒接着在加入水（和年糕的高度持平即可）煮3.水开后，关小火，放入少许盐，糖，在煮一会入下味就可装盘

问题八：炒切片年糕怎么做好吃炒切片年糕做法步骤

食材明细

年糕适量

白菜适量

胡萝卜适量

甜辣酱适量

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

1

将年糕焯水后入凉水中待用。

2

胡萝卜切片。

3

白菜洗净切好。

4

甜辣酱倒少许水，加盐和糖搅拌均匀。

5

锅内放油，放胡萝卜煸炒。

6

倒入白菜继续翻炒。

7

倒入年糕片。

8

倒入甜辣酱。

9

翻炒均匀。

问题九：有没有那种煮年糕简单又好吃的方法我喜欢甜的🤗这是超市买的切片年糕八宝年糕

【原料】：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

【做法】：

1．先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3．在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4．上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

夹心年糕

【原料】：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

【做法】：

1．将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2．把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

3．将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。[3]

炸白条糕

【原料】：糯米1000克、油500毫升。

【做法】：

1．将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。

2．先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。

炸花年糕

【原料】：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。

【做法】：

1．将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。

2．将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。

3．在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。

4．凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。

汤年糕

【原料】：年糕，红豆，银耳.

【做法】：

1．银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.

2．加一碗水炖半小时。

3．半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.

4．年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。

年糕汤

【做法】：

1、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟;

2、猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝;

3、小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时;

4、热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。

年糕糖水

【材料】：双色年糕150g、姜片40g、水450g、冰糖75g

【做法】：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。

【贴士】：甜度可因自己喜好而调小。煮年糕时间不宜太长。

脆炸吉列马蹄糕

【材料】：马蹄糕适量、面包糠适量、鸡蛋1只、生粉适量

【做法】：先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约170度火，炸至金黄便可上碟。

【贴士】：可沾上茄汁一同进食，令其无油腻的感觉。

粤港风味年糕

【材料】：各式年糕适量、食用油适量

【做法】：

1．煎－－－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。

2．蒸－－－将各式年糕切成片状，蒸透即可。

贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。

螃蟹小年糕

【材料】：螃蟹、小年糕、葱、姜、低钠盐、糖、老抽、味精、料酒、水淀粉

【做法】：

1．将螃蟹对切，放入油锅中煎熟盛出；

2．在剩油中放入年糕煸炒；

3.将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒；

4．放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿；

5．然后，放入糖和少许味精；

6．最后勾芡就可以出锅了。

排骨年糕

1排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，

2再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色......>>

问题十：超市买的切片年糕怎么做好吃？不知道你有没有吃过炒年糕，就是韩剧里演的那种，在路边的摊床出售的炒的热呼呼，包裹着厚厚的红红的辣椒的那种。

我在朝鲜族比较多的地方吃到过，还特意留意了她的做法，就是在锅里放点油，油热后，把年糕条或者年糕片放在锅里炒，多多加正宗的朝鲜辣酱，（路边摊即有的卖）若没有，普通辣酱亦可，多多加糖；加水进行翻炒（或者加高汤），到辣椒酱开始冒泡的时候，抚放切好的圆白菜、元葱、胡萝卜（或者任何你想加进去的蔬菜，火腿片亦可），炒熟即可，不用再加盐。

因为是偷学的，自己也就炒过2次，味道还可以，所以可能和正宗炒法有出入。呵呵

年糕肉怎么做好吃,年糕肉的吃法

主料里脊肉100g年糕200g辅料油适量盐适量番茄酱适量生粉适量葱适量姜适量生抽适量蚝油适量

步骤

年糕炒肉的做法步骤11.年糕切片，煮熟后浸凉水中待用。

年糕炒肉的做法步骤22.切姜丝、蒜片。

年糕炒肉的做法步骤33.里脊肉切片。

年糕炒肉的做法步骤44.加少许生粉抓匀。

年糕炒肉的做法步骤55.加生抽。

年糕炒肉的做法步骤66.加料酒拌匀，腌制一会儿。

年糕炒肉的做法步骤77.油锅烧热后肉片下锅。

年糕炒肉的做法步骤88.快速炒散。

年糕炒肉的做法步骤99.放年糕片进去一起炒。

年糕炒肉的做法步骤1010.加蚝油。

年糕炒肉的做法步骤1111.加番茄酱。

年糕炒肉的做法步骤1212.加少许盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、年糕片煮好后浸到凉水里，避免粘连。

2、里脊肉很嫩，年糕片先煮好就避免把肉炒老了。

年糕的做法煮法

用料

粘米粉300克

糯米粉100克

盐2克

温水或热水180g左右

年糕做法（可以煮）的做法

混合所有材料，水剩一半慢慢加。捏紧成团，抹开成粉的状态，这个很重要，水宁可少了也不要多了，少了后面可以补救，多了就只能蒸了沾酱吃。

蒸屉铺上干的纱布，撒上米粉，上面再盖一层纱布，以免进太多的水。

盖盖蒸25分钟，扯掉盖在上面的纱布，看到里面还是有干粉状态的。

出锅后提起底下的纱布，趁热倒在硅胶垫上，撕去纱布。

开始趁热用力揉搓面团，用硅胶垫一角盖上，隔着垫揉不烫手。这个没法拍视频，因为另外一只手扯住垫的一角，而且要速度。试几次就知道了……尽量多揉一下，揉的越久越有嚼劲，也越细腻。

感觉差不多了，在温的时候揉成长条形，如果冷了揉不开就再热一下揉。

这是这个食谱的量，擀成长条形后，压一下，我切成了4小段，这个看你自己喜欢，我一条一碗的量。表面抹一点油防粘。

再盖上一块湿纱布，等完全凉透后就可以装袋放冰箱冷藏。

冰箱冷藏一晚上就硬了，吃的时候切一条，不用太厚，如果里面有小白点说明有点干，多煮一会就可以了。

这是煮的

肉片炒年糕的做法

1.准备材料

一般一盘大约200克瘦肉，500克年糕，油50克左右，其余常用调料若干。

肉切片备用，年糕也切片或者直接购买片状的都可以。

2.制作，锅内放油，油热后倒入肉片快速翻炒，待肉片断生，加入盐，酱油等适量，加入年糕快速翻炒几下，加适量水稍闷煮一会，根据个人口味加入适量鸡精以及香菜和葱花即可出锅。

3.注意事项，闷煮时间不能太长。否则年糕会过于软烂。另外油一定不能太少，否则年糕易成团。

肉片煮年糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉片煮年糕的信息别忘了在本站进行查找哦。