桂花年糕片的做法窍门(桂花年糕片的做法和配料)

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绿豆糕是一种大家都很喜欢的食物。另外，在外面，绿豆糕的销量也很好。那么，年糕的做法是怎样的呢？今天我就来详细介绍一款味道很好的桂花年糕片的做法。其他绿豆糕的做法也是一样。绿豆糕加入不同的原料，就是不同的绿豆糕。

桂花糖年糕怎么做才好吃？

1.准备食物。

2.将绿豆糕切成一厘米厚的大块。

3.在不粘锅里放一汤匙植物油，将年糕片放入锅中，将中式年糕两面煎至微金黄色，备用。

4.向锅中加入另一汤匙植物油，并将其煮沸。

5.倒入白糖，用中火加热，用炒勺不断搅拌白糖，直至完全溶解。

6.搅拌并再次加热，直到糖液变成棕色。

7.快速小心的倒入一小碗凉水，放入炒好的绿豆糕，撒上一些桂花干，煮熟。

8.保持大火，煮熟后旋转入锅，防止绿豆饼粘底。

9.煮到糖液粘稠，刚好够勾住绿豆糕表层。好了，从锅里撒上干桂花就可以上桌了！

制作桂花年糕的小技巧

1.绿豆糕最好用浙江慈溪产的糯米糕，软糯香甜。

2.食用油是炒年糕最好的油。油炸的绿豆糕香味浓郁，含有食用油特有的橘黄色。但是我们家有米饭，所以用植物油代替。后面的糖色油我用普通植物油熬制。

3.烹饪糖色对这道菜很重要。我觉得很轻松，因为我习惯了。第一次煮糖色的朋友还记得，宁愿小火小火煮很久，等到你渐渐想要的颜色。

4.炒好的糖煮好后，凉水倒下来锅会强烈沸腾。此时请记住安全提示，稍微远离大锅。

5.这道菜一定要趁热吃，这样才有甜软的口感。凉了就不好吃了。

6.绿豆糕，也是糯米做的，不太容易消化吸收，所以就算好吃，说话也要慎重得当。

你已经学会做绿豆糕了吗？要做其他口味的绿豆糕，只需要把桂花树缓存在绿豆糕里就可以了。香蕉苹果和绿豆糕把桂花树变成了香蕉苹果。其他风味的绿豆糕也是用同样的方法替换制作。做最受欢迎的绿豆糕很简单。

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