田螺肉有什么营养价值,大田螺肉营养价值是多少(田螺肉的营养价值)

田螺肉有什么营养价值,大田螺肉营养价值是多少(田螺肉的营养价值),本文通过数据整理汇集了田螺肉有什么营养价值,大田螺肉营养价值是多少(田螺肉的营养价值)相关信息，下面一起看看。

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享田螺肉有什么营养价值，以及大田螺肉营养价值的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

田螺的营养价值

田螺的营养价值

导语：田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的 *** 主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。

田螺的营养价值，我们知道的应该不多。平时吃田螺也只是关注它的味道了，对于田螺的功效，我们很少去关注。但是知道食物的功效，我们才会懂得选择正确的食用 *** ，下面就和大家说说这些问题，顺便介绍一个田螺的吃法!

田螺又名香螺，通常生活在水田、池塘、小溪或河沟里面。为了满足人们的需要，近几年来，有很多地方已发展人工养殖。田螺的个头不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。田螺的肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

田螺的营养价值

田螺中含有我们人体必需的8种氨基酸、矿物质、碳水化合物、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素，其营养成分的含量和组合均优于鸭、鸡、鹅、鱼肉等，在我们常见的60多种水生动植物当中，其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉中，含蛋白质10.7克、碳水化合物3.8克、脂肪1.2克、磷191毫克、钙1.3克、铁19.8毫克。同时还含有大量的硫胺素、维生素B1、核黄素、维生素E、镁、锌、锰、钾、钠等多种维生素和微量元素。

田螺含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，因此田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺的营养价值比较高。出了含有丰富的蛋白质外，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。除此之外，它还是一种药用动物哦。据相关书籍记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺为性寒之物，因此，脾胃虚寒之人不应多吃。

田螺的功效

田螺的营养价值高，其药用价值也不低呢。中医认为，田螺肉味甘、性寒、无毒，可入药，具有明目、清热、利尿、通淋等多种功效，主治尿赤热痛、痔疮、尿闭、黄疸等。田螺壳入药，具有敛疮、散结、止痛等多种功效，主要用来治疗湿疹、胃痛及小儿惊风等。我国民间就有用田螺防治疾病的历史。

《本草纲目》中记载到“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便;治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“利小便、清湿热”等的.作用，常被用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。大家对田螺的的营养价值有了一定的了解，下面我将田螺的食用 *** 也分享给大家，这样在家都能做哦。

田螺的食用 ***

川味辣炒田螺

材料

田螺1000克，花椒5克，干辣椒150克，豆瓣50克，葱花5克，姜米20克，蒜米20克，酱油10克，色拉油250克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。

*** ***

1、将田螺淘净后，倒入炒锅用水烧沸后捞起，去除头部包壳。

2、炒锅下油烧至五成熟，下入备好的干辣炒呈棕红色，再下姜米、花椒、蒜米、豆瓣炒至香。

3、将田螺倒入锅中翻炒，在加入适量的味精、精盐、料酒、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，装盘后撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

结语：有关于田螺的营养价值和功效，这里就介绍这么多，相信大家看完之后对田螺已经多了许多认识和了解。马上又要到了吃田螺的时候，大家要多吃一些哟。用正确的 *** *** 出来的田螺，味道是非常好的。建议大家多学习它的做法!

;

田螺有什么功效？

田螺，又称黄螺、田中螺，民间有“对月啜螺肉，越啜眼越明”，就是说田螺肉有明目功效。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

1、可以解酒

田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。

2、可以生长发育

田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

3、可以清热利水

田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。有清热利水的作用，可用于消渴喜饮水、水肿，小便不利，热淋、目赤热痛、黄疸等症。配伍车前子，加强清热祛湿的作用，治疗水肿。

因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

吃田螺有什么好处吗？

资深营养师开讲啦！

红烧田螺肉是很多农家乐必备的一道 美食 ，田螺肉厚实且细腻，田螺壳内还能装上猪肉红焖后食用，也是十分美味。其实田螺肉不仅美味，其营养价值以及药用价值都很高，具体的好处让我们一起来看看吧。

1.吃田螺能够提高视力， 田螺中富含维生素A，这种维生素具有增强视力，治疗一些眼部疾病的作用。能够预防夜盲症的产生。

2.田螺肉与普通肉类不同，其肉质中所含蛋白量较多，几乎不含脂肪，一些血脂较高的朋友也可以食用。

3.田螺还具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用，能够减轻排尿不通畅。

那么田螺肉有没有简单又好吃的做法呢？接下来就给大家分享一则好吃美味的田螺做法吧。

麻辣喝螺

注意事项

虽然我们说了这么多田螺的好处，但是由于田螺长期生活在泥水中，附着在其上面的病菌、寄生虫较多，清洗不干净容易误食。大家可以在洗田螺的时候用热水浸泡适当时间，即可让一些寄生虫病菌离开田螺同时还能让田螺将肉送到螺口处。

此外田螺带有寒性，不适合肠胃、脾脏功能有损害特别是一些患有慢性（急性）肠胃炎、胃溃疡的朋友食用。

田螺，这个季节最常见的食品之一，其肉质细腻、味道鲜美，可以被制成多种菜肴供人们享用；除此之外，田螺还有一定的药用价值，是用做食疗的绝佳选择；

从药用价值来说：

田螺，味咸、性寒，归肝、脾、膀胱经，有祛除湿热、利水消肿、清热解毒、润燥生津等功效，能够治疗目赤肿痛、口渴咽干、肢体水肿、痔疮便血等症；现代医学研究证明，田螺还对治疗脚气、癞皮病、肝炎黄疸、细菌性痢疾、泌尿系感染、尿路结石等疾病有着较好的效果；除此之外，田螺还有着解酒的作用，非常适合经常饮酒的人食用；

从营养价值来说：

田螺的可食用部分含有较丰富的蛋白质，以及少量的脂肪，这对于人们来说是一种非常 健康 的食物；另外，它还含有大量的钙、铁、磷等矿物元素，和维生素A、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP(尼克酸）等营养素，这些物质可以有效补充人体所需；

注1：田螺性寒，脾胃虚寒的人更好不要食用；

注2：女子经期、产后以及风寒感冒患者都不适合食用田螺；

注3：田螺寄生虫较多，更好先将其放入淡盐水中浸泡数小时；煮田螺时间不要少于20分钟！

喜欢吃，好吃吗？说不上来，说点其他的，与吃田螺有关的。

田螺是大家普遍喜爱的一种风味小吃，其加工 *** 很简单。只要清洗干净，放在锅中，加上水、食盐和佐料，点火煮熟。然后，用尖锐的东西（如缝衣针、大头针、牙签等，过去还用枣树的尖刺）将田螺肉挑出，即可尽情的享受美味。

大概是上个世纪九十年代，发现经营田螺的摊点，在加工田螺时多了一道工序——将田螺尾部的尖端去掉。很自然认为是为了使佐料的味道能深入田螺肉中，味道更加鲜美。至于食用 *** ，依然是老办法，用尖锐的东西挑着吃。

于是，发现一个秘密，之所以将田螺尾部的尖端去掉，实际上是为了吸食田螺肉。不信试一下，如果不将尾部的尖端去掉，能吸出来吗？肯定不能。去掉尾部尖端再吸时，田螺口部气压减小，小于大气压，田螺肉连同其中的汤汁一起被大气压压入吸食者的嘴中。自此也学会了吸食田螺，确实别有一番风味。不过，加工时，难免漏网之鱼，有的没去掉。遇到这种情况，不想浪费，就用牙签挑出来。仔细品味，觉得味道与去掉尾部的没有太大区别，所以说认为去掉尾部尖端，是为了使田螺更入味的观点是站不住脚的。况且，煮过田螺的人都知道，田螺一受热，就会将口部的壳盖推开，佐料不就进入了吗，何必再多此一举。

另外，在吸食田螺时，还发现即使去掉尾部尖端，也只能吸出汤汁，而吸不出田螺肉，用牙签挑发现肉粘在壳上。这时为什么？吃过蛤蜊的朋友应该有经验，只吃张口的，不吃不张口的，因为不张口的是死掉的。有时顺手将不张口的掰开，发现蛤蜊肉就紧紧紧紧的粘在壳上，与浆糊干了能与物体粘牢是一样的道理。从中得到启发，肉粘在壳上的田螺也是死掉的，不能食用的。所以，还有一个秘密：直接用嘴吸食田螺，可鉴别田螺的好坏。

田螺是一种非常常见的河鲜，也是华夏大地勤劳民族的传统下酒小吃。田螺肉质地紧致，口感十足，细嫩多汁，是非常鲜美、价格亲民的下酒小菜。

不仅含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、碳水化合物，除此之外还有钙、磷、铁等矿物质，以及核黄酸、尼克酸、维生素A等营养物质。

尤其是其中的钙含量，仅次于虾皮，是黄豆的3.7倍，牛肉的194倍，猪肉的226倍！

在中医理论中，田螺性大寒、味甘、咸，能够清楚体内的热，解除暑热，还能够利尿，以及止渴、解酒的作用。

由于其高蛋白低脂肪的特点，非常适合身体肥胖患者食用，对高脂血症患者同样适用。同时也是冠心病、动脉硬化、脂肪肝、糖尿病患者的优质食品

当然，由于田螺性大寒，如果吃的太多，很容易出现腹泻的情况。风寒感冒的人以及经期内的女性都不适宜食用。

药膳方

一、田螺益母草汤

原料：田螺250克，益母草150克，车前子30克，云木香10克，盐、味精、麻油等。

做法：

1.田螺放清水中，吐泥沙三天，挖出螺肉洗净。

2.益母草切段，和车前子、云木香一同放入纱布袋中。

3.螺肉与纱布袋一同放砂锅中，注入清水400ml，煎煮至300ml，捡出纱布袋，加入盐、麻油、味精，趁热喝汤。

对小便多，小腹胀痛很有效果。

二、韭菜炒田螺

这是一道常见小菜，营养丰富，补肾壮阳。

原料：活田螺500克，韭菜300克，食用油50克，盐、味精、料酒、葱、姜适量。

做法：

1.田螺放置清水中三天吐泥沙，清洗干净后，放入葱姜的开水中汆烫数分钟捞出，用针挑出螺肉。

2.热锅倒油，将螺肉倒入快速翻炒几下，放入韭菜，翻炒出香味后放盐和味精，装盘出锅。

田螺属于软体动物，肉质细嫩，味道鲜美是人们喜爱的一种美味佳肴。

田螺营养丰富·含有人体必需的8中氨基酸，碳水化合物，矿物质，维生素和多种微量元素，是一种营养价值极高的动物性天然食品。

田螺可入药具有清热、明目、利尿等功效，可治疗风湿性关节炎，肾炎水肿，妇女子宫下垂、小儿湿疹等多种疾病。

田螺的功效与作用是什么？

田螺的功效和作用：具有清热、利水、止渴、解毒的功效；可以用于治疗小便赤涩，目赤肿痛，黄疸，脚气，浮肿，消渴，痔疮，疔疮肿毒等病症。

田螺为田螺科圆田螺属动物中国圆田螺和中华圆田螺的全体。中医学认为，田螺性味甘、咸，寒；归膀胱、肝、胃等经；具有清热、利水、止渴、解毒的功效；可以用于治疗热结小便不通、小便赤涩；肝热引起的目赤、聤耳肿痛；湿热黄疸，脚气，浮肿；还可用于痔疮，疔疮肿痛、湿疹癣疮、瘰疬久不收口等病症。

现代药理研究显示，田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A等成分。

本内容由北京中医药大学东直门医院 脑病科 副主任医师 马大勇审核

点这里，查看医生回答详情

在夏季，爆炒田螺可以说是一味必不可少的下酒菜。吃田螺喝啤酒，那才真正叫味！但很少有人研究过田螺的药用价值，只知道吃起来比较带劲，不过要特别说明一下，由于田螺里也许会有一些寄生虫，需大火久煮，方能入口。

盘中明珠——田螺

田螺一身是宝，肉、壳均能入药。它的肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉。同时它还具有一定的药用价值，明代龚延贤《药性歌括四百味》说：“田螺性寒，利大小便，消食除热，醒酒立见。”李时珍《本草纲目》也说：“利湿热，治黄疸”。田螺肉味甘性寒，具有清热、明目、利水、通淋等功效，主治热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。螺壳味甘性平，有散结、敛疮、止痛等功效，主治心脾痛、小儿头疮、小儿急惊等症。不过几乎所有的螺类脑神经分泌的物质都会引起食物中毒，所以在开始食用田螺之前需要去掉头部哦。

可以解酒，田螺含有多种营养物质，能快速分解体内的酒精，加速排出体外，有很好的解酒功效。

可以预防骨质疏松，田螺含有丰富的钙，能有效促进骨骼发育，保证骨骼 健康 ，有效预防骨质疏松。

可以保护视力 健康 ，田螺含有维生素A,能有效保护眼部 健康 ，改善夜盲症，眼睛干涩等症状，有效保护视力 健康 。

可以改善贫血，田螺含有丰富的铁元素，能有效提高身体造血能力，缓解缺铁性贫血。

可以消肿，田螺含有丰富的碳水化合物，硫胺素，尼克酸，能有效改善身体肿痛，有很好的消肿作用。

可以提高身体免疫能力，田螺含有氨基酸，蛋白质，各种维生素，能有效提高身体免疫能力，预防疾病。

【希望此回答能帮到您，有疑问请咨询我们医师，将免费为您解答】

田螺的营养价值及饮食

田螺的营养价值及饮食

田螺的营养价值及饮食。均衡膳食和合理营养对人体是有非常大的益处的，而田螺就能让我们的饮食均衡。我已经为大家搜集和整理好了田螺的营养价值及饮食的相关信息，一起来了解一下吧。

田螺的营养价值及饮食1

螺别名双叫螺蛳、海螺、田螺，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的.美称。

田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。

此外，下面就田螺作为一种食疗偏方来说，列出了每一种实用偏方具体的营养价值与保健功效。

1、治糖尿病：田螺10～20个，黄酒50毫升。田螺放清水中3～5天，使其漂吐去沙泥，取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次。

2、治水肿：田螺4个，蒜5头，车前子6克。田螺去壳，与后两种原料一起捣成膏，做成圆饼备用。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次。若敷药后脐孔发痒，即去除药物，待脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。

3、治中耳炎：活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净，置清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取其水滴耳内，按压耳屏数次。每日3次，连用数日。

4、治痔疮、脱肛、子宫脱垂：田螺700克，植物油15克，葡萄酒（或黄酒）40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1～2次，数日即愈。

最后，再列出几点吃田螺时的饮食注意。

1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

4、消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。

田螺的营养价值及饮食2

田螺的营养价值是什么

1、 明目。田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有调节视力的功效，能用于治疗多种眼疾，能够预防夜盲症和视力减退。

2、 含钙量高。众所周知，钙是促进人体骨骼发育重要成分，能直接影响到身高。

3 、田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、 田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗。

在中医上，田螺还可以用来消食除热，醒酒，利大小便等，可治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。经现代医学研究表明，田螺还可用于治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等。另外，田螺还有防治脚气病，镇静神经等作用。对喝生水引起的腹泻，田螺也能起到一定的疗效。

田螺的作用与功效

1、治水臌、肾性腹水

2、治脚气病、下肢麻木酸痛

3、治热性癃闭

4、治湿热痹阻下焦之癃闭

5、治阳黄

6、治口噤痢

7、治流行性乙型脑炎

8、治湿热型妊娠淋证

9、治小儿脐风、手足抽搐、二便失禁

10、治淋证尿闭

11、治热性二便不通

12、治水肿、黄胖

13、治疔疮初起

吃田螺有好处吗

吃田螺有好处吗

吃田螺有好处吗，我们在日常生活中都会看到各种各样的美食，也会经常讨论美食相关的做法，田螺就是其中之一，其实很多人喜欢吃田螺，但是很多人不知道田螺有什么好处，那么吃田螺有好处吗？

吃田螺有好处吗1

吃田螺有什么好处

其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们的身体保健，有很大的功效，同时田螺也有很好的清热明目效果，对治疗黄疸、脚气以及痔疮，都可以起到很好的功效，所以说适当的吃田螺，其实不仅仅是享受它的美味，同时也可以给你提供很好的营养保健价值。但是需要提醒大家在吃田螺的时候，应该注意清洗干净，因为田螺的寄生虫很多。

田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌。建议这种 *** ：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净，一定要有耐心。洗干净外面之后，泡在清水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好。

田螺的药用价值

消渴饮水(日夜不止，小便频数)。用田螺五升，在水一斗中浸一夜，渴即取此水饮用。每日换水及田螺一次，用田螺煮食饮汁亦可。

肝热目赤。用大田螺七个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。

烂弦风眼。治方同上，但以铜绿代盐。

酒醉不醒。用水中螺蚌加葱豉，煮食饮汁，即解。

小便不通(腹胀如鼓)。用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。

噤口痢。用大田螺二个，捣烂，加麝香三分作饼，烘热贴脐间半日，待热气下行即思饮食。

脱肛(脱出三、五寸)。用大田螺二、三个，在井水中养三、四天，去泥，以黄连粉填入壳内。先作浓茶洗净 *** ，然后用鸡乞求蘸壳内水汁，兴在脱肠上，随好以软布慢慢将肠头托入。

反胃呕噎。用田螺洗净，养水中去泥，取出晒至半干，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，藿香汤送下。用田螺烂壳研服亦可。

田螺的营养价值

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

每100克田螺含有维生素A130个国际单位。而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生。维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。如此说来，故老相传石螺明目的说法是有道理的。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

田螺富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

田螺富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

田螺富含铁，铁是造血的必要成分，适宜缺铁性贫血的治疗。

100g田螺的脂肪含量只有0.2克。在贝类食物中，田螺的蛋白质含量更高，脂肪含量更低，堪称贝类中营养的翘楚。

吃田螺有好处吗2

功效与作用

清热利水、促进生长

田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有清热利水、促进生长等功效。

1、清热利水：田螺具有清热利水功效，可用于治疗心中烦渴、消渴、水肿，小便不利，热淋、目赤热痛、黄疸等疾病。配伍车前子可加强清热祛湿的作用。

2、促进生长：田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、调低血压的功效，有利于患者生长发育。

注意事项

适宜人群

小便不通、目赤肿痛、疔疮肿毒者等

禁忌人群

胃寒病者、风寒感冒者等

不宜同食

玉米、杏鲍菇、芸豆

田螺性寒，有利水除湿的作用，而玉米是常见的粗粮，可用来熬粥，或者 *** 面点，不仅可以补充膳食纤维，还能防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢。而对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者一起食用时，会引起身体不适，甚至中毒。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，而杏鲍菇有软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

但杏鲍菇的'功能和田螺的性寒互不照应，同食对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，两者结合会产生有毒物质，引起中毒。

田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经，富含蛋白质，但是脂肪的含量却超级低。芸豆有效能有效减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉硬化，心血管症患者尤为适宜。但对于脾胃虚弱或消化不良、食物不耐受人群，芸豆不能和田螺同食，会引起结肠病变，危害健康。

食用 ***

烹炒

将田螺洗净，将外壳尾部夹断，油热后，放入田螺烹炒，加入盐、辣椒等调料，炒熟后用牙签挑出田螺肉即可。

吃田螺有好处吗3

1、吃田螺能够提高视力，田螺中富含维生素A，这种维生素具有增强视力，治疗一些眼部疾病的作用。能够预防夜盲症的产生。

2、田螺肉与普通肉类不同，其肉质中所含蛋白量较多，几乎不含脂肪，一些血脂较高的朋友也可以食用。

3、田螺还具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用，能够减轻排尿不通畅。

4、田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)，维生素(维生素食品)和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙(钙食品)质的天然动物性保健(保健食品)食品。

注意事项：

虽然我们说了这么多田螺的好处，但是由于田螺长期生活在泥水中，附着在其上面的病菌、寄生虫较多，清洗不干净容易误食。大家可以在洗田螺的时候用热水浸泡适当时间，即可让一些寄生虫病菌离开田螺同时还能让田螺将肉送到螺口处。

田螺的食用功效

田螺的食用功效

田螺的食用功效，田螺是比较常见的水产品，田螺是一种营养价值很高的食材，田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，食用田螺能够消除水肿，排除体内多余的钠。那么田螺的食用功效有哪些呢？

田螺的食用功效1

田螺的功效与作用：解酒、预防骨质疏松、缓解眼部疲劳、防癌

解酒

田螺的功效与作用也有很多，当然了，正是由于田螺中具有非常丰富的营养物质，所以使得在吃过田螺之后可以帮助起到很多的功效与作用，首先对于生活中一些比较喜欢喝酒的人，这些人如果在喝完酒或者应酬之后，还有一些其他的急事要处理。

那么总不能带着一个沉重的大脑去，这个时候就需要进行解酒，那么吃一些田螺就可以帮助很好的起到一个解酒的效果，这是由于田螺中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质在进入到我们的身体中之后，可以帮助我们很快的分解摄入到身体中的这些酒精，并可以帮助我们将这些酒精排出身体之外。

预防骨质疏松

田螺中含有非常丰富的钙物质，而一些中老年人难免会患有骨质疏松的现象，那么这个时候补充一些钙物质就在所难免了，所以田螺可以帮助很好的预防和缓解骨质疏松。

缓解眼部疲劳

由于现在学习工作的加重，以及每天都要接触一些电脑手机等辐射比较大的工具，所以一些人的视力难免会出现障碍，很多人还会患有夜盲症，那么吃一些田螺可以帮助补充维生素a，从而帮助缓解眼部疾病。

防癌

田螺的功效与作用是非常的多的，而田螺之所以具有这么多功效与作用正是因为田螺中富含各种营养，比如田螺中还含有一定的的氨基酸和维生素，可以帮助我们有效的提高免疫力，预防癌症的发生。

田螺的食用功效2

田螺的功效

功效作用： 调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热、驱寒、消除水肿、提高代谢、控制食欲、抗衰老、有助发育

营养价值： 维生素A、蛋白质、铁、钙

适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛、醉酒】之人；适宜【糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝】者。

禁忌人群： 凡【脾胃虚寒、大便溏泄、胃寒】病者；【风寒感冒、经期、产妇】忌食。

田螺的功效和作用

1促进生长发育田螺含有多种蛋白质，能提高机体免疫力，对于发育迟缓有很好的疗效。

2清热去火经常食用田螺，有清心去火的功效。

3利尿田螺富含利尿成分，能够消除体内水钠等成分，有利尿消水肿的功效。

4解酒田螺能解酒，迅速接触乙醇毒性，并能在解酒后迅速排出体外。

食用田螺要注意什么？

1买回来的田螺更好先用清水养上一天，让田螺把脏物排泄出来。

2煮田螺前要用钳子八田螺的螺尾钳出，让田螺易熟，能吸食。

3食用田螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

如何挑选田螺？

购买田螺是要选择比较肥大的，外壳越薄的越好，还要挑选外形比较均匀的，一般好的田螺会呈现出淡青色，一般越重的田螺越好。

田螺如何保存？

把田螺用冷水洗净后，用熟料袋装好后放入冰箱冷藏即可。

田螺的食用功效3

田螺的功效

1、促使体形发育生长

田螺体内富含丰富的蛋白质,在一定程度上可增强机体免疫力;能保持人体内钾离子平衡;又可降低低血压,对高血压病人是一种福音。而且,对贫血有一定的抑 *** 用,对身体的发育有很好的促进作用。

2、解酒

田螺能分解酒精的毒性,而且解酒后,人体很快就会产生尿意,酒精毒素能很快随尿排出体外,对那些经常喝酒、喝完就醉的.人来说是一大福音。

3、增强骨骼的发育

田螺的身体中,含大量的钙和磷。能促进和加速骨骼的生长,身体骨折的病人吃些田螺,能使恢复的更快一些。

田螺的体内,含有很多种维生素,还有较高的药用价值,因此其作用主要表现在食疗上。

1.有助于眼睛疾病康复:这主要是因为,田螺体内含有大量维他命A,可以在一定程度上提高视力,治疗某些眼部疾病。能防止夜盲,这一类眼睛疾病。

2.对脚气、痔疮、黄疸等特殊疾病的治疗,可用田螺进行辅助治疗,效果并不理想。

田螺虽然是好东西,但田螺这类动物,它们体内很容易感染寄生虫,在食用前一定要把寄生虫清洗干净后食用。

田螺的营养价值

田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、D、烟酸、钙、磷、铁等成分。还有人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。

田螺的功效

由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显着疗效。

田螺的食疗偏方功效

1、缓解糖尿病

田螺10个到20个，黄酒50毫升。田螺放在清水里养4天左右，使田螺吐尽沙泥，取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次，有很好的治疗缓解糖尿病的功效。

2、可以治水肿

田螺4个，蒜4头，车前子6克。田螺去壳，与后两种原料一起捣成膏，做成圆饼状备用。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次。如果敷药后脐孔出现痒，就马上拿去药物，等脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。

3、治中耳炎

活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净吐出沙子之后，放入清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取田螺水滴耳内，按压耳屏数次。每日3次，连续用数日。

4、治痔疮和脱肛

田螺700克，植物油15克，葡萄酒或黄酒40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1到2次，数日就可治愈。

食用田螺禁忌

田螺性寒。脾寒、胃寒、腹泻、产后和经期的人群禁止食用，避免食用之后对身体造成伤害。

田螺有哪些营养？

　田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要，近年有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。

田螺是卵胎生的，其卵在雌体的输卵管内受精，并发育为小田螺，然后才生出来。春夏之交，田螺一般都怀仔，所以有“三月田螺一肚仔”的说法。只有六、七月后，田螺的产仔期过去，才慢慢肥壮起来。到中秋节前后，正是田螺最肥满之时，吃进去又没有满腹小田螺仔的扫兴之感。

田螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。

田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。

OK，关于田螺肉有什么营养价值和大田螺肉营养价值的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

更多田螺肉有什么营养价值,大田螺肉营养价值是多少(田螺肉的营养价值)相关信息请关注本站。