黄豆怎么煮熟做豆浆

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本文目录

1. 黄豆煮熟后磨豆浆可以吗
2. 煮熟的黄豆可以做豆腐吗
3. 炒熟的黄豆怎么做豆浆
4. 榨豆浆能不能先把黄豆煮熟

黄豆煮熟后磨豆浆可以吗

黄豆煮熟后磨豆浆可以的，营养具体没有损失过多，主要是吸收的效率会下降。

蛋白质有三个特点：

1、不可逆；意思是大豆煮熟了，就不再能回复到生大豆的状态了。不像有些东西，变了个样，还能回复到原来状态。比方水加热了还是水，没变化。

2、遇到热就会变性；遇到热然后成熟了，性质就发生改变了。

3、遇到重金属会变性；这个原理常用来解毒，解中重金属的毒，比方铅中毒，汞中毒，喝牛奶豆浆都有缓解效果。

鉴于以上蛋白质的几种特性就是这样。

如果把黄豆煮熟了再打豆浆，应该不会打出来之前做出来的豆浆了，吸收也会下降。

先泡打豆浆的好处是充分使大豆中的蛋白质溶水释放供吸收。煮熟后在打浆肯定有部分细小颗粒形成不能溶水供吸收。

煮熟的黄豆可以做豆腐吗

煮熟的黄豆是不能做豆腐的，

因为做豆腐的过程比较复杂，做豆腐豆子必须是生的，浸泡一夜然后磨成浆让，磨出来在经过过滤出来的才是豆浆汁，经过几道工序的加工才能够做成豆腐，如果煮熟了的话，那个豆汁就磨不出来了，就做不出来豆腐，豆制品之类的

炒熟的黄豆怎么做豆浆

1.准备一杯炒熟的豆子，加水泡发。；

2.泡好的黄豆清洗干净。；

3.将豆类放入豆浆机内，加水至中间水位线。；

4.盖好，通电，选择湿豆功能，25分钟后，香浓豆浆做好了。；8.用滤网过一下。；9.加入适量红糖搅化。；10.盛碗即可。；把豆类炒熟了再打豆浆，这样更香一点，自己做的豆浆实惠卫生，吃得更健康。

榨豆浆能不能先把黄豆煮熟

榨豆浆不需要把黄豆煮熟。因为在生的黄豆里面含有的不饱和脂肪酸和植物蛋白，都是特别丰富，所以，这些营养成分不会流失掉，但是，当黄豆煮熟后，里面的脂肪酸和水分都跑了，大豆蛋白也已经凝固了，这个时候根本就榨不出豆浆，就是榨出豆浆，也不说你想要的那个味道。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。