灰水粽的灰水是怎么做(用什么烧的灰做灰水粽最好吃？)

这篇文章给大家聊聊关于灰水粽的灰水是怎么做，以及用什么烧的灰做灰水粽最好吃？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 南宁市的凉棕，也就是灰水粽，如何制作？
2. 灰水粽子的做法，灰水粽子怎么做好吃，灰水粽子？
3. 用什么烧的灰做灰水粽最好吃？
4. 艾叶灰水粽的做法？
5. 没有灰水怎么做灰水粽？

南宁市的凉棕，也就是灰水粽，如何制作？

材料：

糯米、粽叶、灰水、棉线

做法

步骤1：

把糯米洗净后放入灰水浸泡一晚，捞起沥干水；把粽叶放入开水内烫煮10分钟左右，然后沥干水。

步骤2：

把粽子包成长条状或者三角形，用棉线扎紧。粽子包好后放进高压锅里，加清水没过粽子，同时加入适量灰水一起煲；大火煮开，再调中火煲约1个小时。

步骤3：

灰水粽煮熟后放凉，蘸点蜜糖（草莓酱或蓝莓酱也可）就可以吃了。

灰水粽子的做法，灰水粽子怎么做好吃，灰水粽子？

步骤：

1.用竹篓子装上适量木灰，烧一锅开水，将开水淋在木灰上，下面放一缸子，流下的水即是灰水，程黄色。得出来的水需要滤第二遍。滤出来的灰水静放沉淀后，得出干净的灰水，用来泡米。米要事先用清水淘洗三遍后沥一下水份。

2.将米泡约24小时，然后捞出来沥去一些水分即可包粽子。（白天泡下，至少要过一夜）。

3.准备好的粽叶子。（这是家乡包粽子的叶子，要经过煮和清水漂过才可以用）。

4.先取一张大叶子托在手上，在大叶子上面要铺上一层小叶子，再在中间平放上两张，

放上适量米。

5.先把右边折进去，再把左边折回，捏住，后用右手拿着往下折。（如果空出的叶子过长，可以剪去一些），一头也是如此包好，再用棉线的中间段放在粽子中间的下面，将棉线从粽子的外端往中间绕回，扎好即可。

用什么烧的灰做灰水粽最好吃？

1用稻草灰做的灰水粽最好吃。2因为稻草灰的碱度适中，能够使得粽子韧性和口感更好，同时稻草灰还能够去腥增香。3当然，如果没有稻草灰，也可以使用木灰或者碳酸氢钠等代替，但是口感和效果会有所不同。

艾叶灰水粽的做法？

1.用竹篓子装上适量木灰，烧一锅开水，将开水淋在木灰上，下面放一缸子，流下的水即是灰水，程黄色。得出来的水需要滤第二遍。

2.滤出来的灰水静放沉淀后,得出干净的灰水,用来泡米。米要事先用清水淘洗三遍后沥一下水份。

3.将米泡约24小时,然后捞出来沥去一些水分即可包粽子。

(白天泡下,至少要过一夜)4.准备好的粽叶子。

(这是家乡包粽子的叶子,要经过煮和清水漂过才可以用)5.先取一张大叶子托在手上。

6在大叶子上面要铺上一层小叶子，再在中间平放上两张。

7放上适量米。

8.先把右边折进去，再把左边折回，捏住。

9后用右手拿着往下折。

（如果空出的叶子过长，可以剪去一些）10一头也是如此包好。

（调过来时，上面就成错开形状了，米也不会漏出来）11再用棉线的中间段放在粽子中间的下面，将棉线从粽子的外端往中间绕回。

12扎好即可

没有灰水怎么做灰水粽？

没灰水可以用食用碱水代替，食用碱水做出来的粽子一点也不比灰水粽差。首先准备好糯米，倒入食用碱水，以拌湿糯米为准，这样做可以避免碱水放多了粽子发苦，再加入清水浸泡一个晚上，然后捞出糯米再淘洗两遍，沥干水分后加少许花生油拌匀，加花生油可防止粘叶子，粽子不好剥，然后开包煮熟即可。

关于灰水粽的灰水是怎么做和用什么烧的灰做灰水粽最好吃？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。