烧烤八爪鱼 诀窍

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本文目录

1. 烧烤章鱼须做法
2. 烧烤章鱼酱料配方
3. 空气炸锅烤八爪鱼做法
4. 烤八爪鱼怎么腌制

烧烤章鱼须做法

章鱼须(500g)

孜然粉适量，盐适量、酱油适量、蒜适量

1/准备好鱿鱼500g，鱿鱼须摘洗干净

2/切成小段

3/将盐、酱油、蒜香烤料调匀

4/再将鱿鱼段放入调料内腌20分以上

5/牙签放入开水中消毒，牙签多泡一会烤的时候不会烤糊

6/将鱿鱼段用牙签穿好

7/烤盘铺上锡纸，摆入鱿鱼

8/表面刷一层油

9/再撒上孜然粉

10/入烤箱170度上下火烤20分

11/烤好的鱿鱼须蘸着烧烤料吃

12.美味又好吃的烤章鱼须的做法完成开吃

烧烤章鱼酱料配方

食材：香葱油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、盐5克

制作步骤：

1、先将孜然粉，辣椒面，花椒油，盐一起装入碗中。

2、再将香葱油入锅中，大火加热到100度左右，然后再倒入辣椒面碗中搅拌均匀。

材料：鱿鱼，洋葱，辣豆瓣酱，干辣椒，孜然粉，辣椒粉，葱老抽，生抽，糖，鸡精，料酒铁盘，油

做法：

1、鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝）；

2、起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒；

3、下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻；

4、铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫；

5、然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入；

6、最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉（少许葱花点缀），即可。

空气炸锅烤八爪鱼做法

原料：

八带鱼500克、甜酱3克、深色酱油30克、葱3克、姜3克、葱油30克、味精1克、鸡汤180克、花生油500克(约耗30克)、绍酒30克

制作工艺：

初加工及切配：用两手手指分别夹住八带的一头，腿对腿地揉搓，使腿涡内的黑泥沙完全搓净，再将头部黑墨完全取出，洗净。葱切成2厘米长的段，姜拍扁。

烹调：把甜面酱放在洗净的八带鱼里拌匀。勺内加花生油，旺火烧热，放入八带鱼炸成金黄色取出，放在烤盘里，加入味精、酱油、鸡汤、葱油、葱段、姜和绍酒。然后把烤盘放入烤炉，约十分钟后，烤成金黄色取出，每个八带鱼改成四块，放在盘内即成。

烤八爪鱼怎么腌制

原料：

新鲜章鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。

做法：

1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；

2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；

3、将章鱼穿在泡过水的竹签上；

4、穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜

关于烧烤八爪鱼 诀窍到此分享完毕，希望能帮助到您。