灵芝煲鸭汤的做法大全（煲鸭汤的做法大全）

今天给各位分享煲鸭汤的做法大全的知识，其中也会对灵芝煲鸭汤的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炖鸭汤的做法
• 2、煲鸭汤的做法
• 3、鸭肉汤的做法大全
• 4、鸭炖汤怎么做好吃

炖鸭汤的做法

老鸭半只、淮山半条、莲子一把、盐少许、枸杞适量

1、老鸭清洗干净，砍成小块，山药去皮切段、莲子清洗干净

2、汤锅加水，加入鸭肉，煮开撇去浮沫

3、加入山药和莲子，煮开后关小火煮50分钟

4、最后倒入枸杞，加入适量盐煮开即可

做法二

制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

制作流程

1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。

薏仁、绿豆、陈皮、老鸭、清水、盐、

制作流程

1、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。

2、陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。

3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

4、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再炒香

5、在炖锅内加入淹过鸭块的水（我仍用的原锅因为方便），大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用。

制作食材

老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗

制作流程

1、老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段

2、老鸭净，去皮除内脏，入热油锅中煎至焦黄色

3、烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可。

附注：

（1）此汤味道鲜甜，可去积滞

（2）鸭肉可挑出，蘸生抽进食

（3）黄瓜宜削去头尾，才无苦味；以粗壮，皮色金黄为上品，可清热解暑。

煲鸭汤的做法

夏日三伏天，许多人都有或轻或重的“苦夏”症状。煲鸭汤的做法简单，而且有助于发汗，缓解胃口全无、饮食不思等“苦夏”症状。下面我给大家分享煲鸭汤的做法，希望你喜欢。

煲鸭汤的做法一：当归煲鸭汤

食材准备

鸭半只，老姜20克，当归药材包1包，精盐1小匙，料酒1小匙，香葱20克，玉笋200克，枸杞20克，盐、味精各适量。

方法步骤

1.鸭洗净，切块，放入滚水中汆烫，捞出，以清水洗净;老姜洗净，切片;玉笋洗净，切条;香葱洗净切段。

2.锅中放入枸杞、当归、料酒、葱、姜，加清水盖过鸭子，以大火烧至滚，改小火炖约40分钟，加入盐、味精、玉笋，再煮约10分钟，加入香葱段即可。

煲鸭汤的做法二：干贝冬瓜煲鸭汤

食材准备

鸭肉1000克，瘦肉300克，冬瓜1000克，干贝50克，陈皮1块，精盐适量。

方法步骤

1.光鸭、瘦肉分别洗净，剁成大块，放入沸水中焯烫—下，捞出沥水。

2.干贝用温水浸开，洗净;陈皮洗净;冬瓜去皮、去瓤，洗净，带皮切成大块。

3.适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，旺火煲滚后改用慢火煲约3小时，再加入精盐调好口味，即可装碗食用。

煲鸭汤的做法三：酸萝卜煲鸭汤

食材准备

老鸭250克，长白萝卜50克，老坛泡菜20克，生姜3克，葱5克，料酒、花椒、小米泡椒、盐、醋、白胡椒粉各少许。

方法步骤

1.老鸭清洗干净后斩小块;泡菜切片;小米椒剁碎;白萝卜去皮后切厚片备用。

2.炒锅上火预热，加入少许有，下花椒炒香后捞出放入调料盒，并在调料盒中加入10几颗生花椒备用。

3.将生姜拍扁切碎入锅小火炒香，下鸭块小火煸掉水汽，等到鸭肉微微发黄后，烹入少许料酒去腥。

4.煸炒后的鸭肉捞出，放入烧开的砂锅中煲汤。

5.砂锅中放入适量白胡椒粉、葱结及调料盒中的所有花椒，大火烧开后转小火煨炖1小时。

6.放入泡菜片和小米椒碎，大火烧开后加入白萝卜片烧开，转小火煲至萝卜软烂。

7.快起锅时根据味道加盐调味。

鸭肉汤的做法大全

鸭子炖汤的做法大全如下：

准备材料：老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。

1、准备主要食材。

2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。

3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。

4、捞出用温水洗净表面的浮沬。

5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。

6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。

7、盖盖转小火炖2-3个小时左右。

8、萝卜去皮切成条。

9、加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透。

10、最后盛出食用即可。

鸭炖汤怎么做好吃

老鸭煲汤按照以下做法好吃：

老鸭处理好内脏清洗干净。

将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，葱、姜洗净切成段和片备用。

在锅内放入猪油化开烧热，爆香姜、葱、花椒，把鸭放入锅中煸炒出香味去腥。

然后别起砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，最后放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲2个小时即可食用。

关于煲鸭汤的做法大全和灵芝煲鸭汤的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。