牛排的烤法，照烧牛排的做法

大家好，今天来为大家解答牛排的烤法这个问题的一些问题点，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 烤牛排腌制6种配方
2. 烤箱怎么做烤牛排
3. 照烧牛排的做法
4. 烤箱烤牛排的腌制正确方法

烤牛排腌制6种配方

步骤/方式1

准备一个牛里脊，去血水，沥干

步骤/方式2

放入碗中

步骤/方式3

撒点孜然粉，盐，橄榄油

步骤/方式4

加入一勺黑胡椒酱

步骤/方式5

腌制2个小时

烤箱怎么做烤牛排

步骤/方式1

准备好食材

步骤/方式2

牛排吸去血水，撒上黑胡椒粒和盐

步骤/方式3

放点迷迭香，均匀抹上橄榄油

步骤/方式4

上面放一小块黄油

步骤/方式5

烤箱提前预热，烤箱中层，上下火200℃10分钟，到时间拿出来继续用黄油均匀地涂抹牛排两面，再放进去烤10分钟，一共20分钟

步骤/方式6

取出淋上黑胡椒汁即可

照烧牛排的做法

照烧牛排是一道日式料理，主要的特点是选用优质的牛排，照烧酱汁调味，然后经过高温烤煮的方式来烹制。以下是一份简单的照烧牛排的做法：

材料：

-两块牛排

-1/2杯照烧酱汁

-1/4杯白糖

-2汤匙料酒

-2汤匙浓口味酱油

-1滴熏制海苔粉（又名“木炭粉”）

-胡椒粉适量

步骤：

1.在冰箱中冷藏一块牛排，并在皮肉上切几刀，以帮助烹调时更快熟透。

2.准备照烧汁。将照烧酱汁、白糖、料酒、酱油、熏制海苔粉和胡椒粉混合在一起。搅拌均匀后，放置一侧。

3.在烤铁板或平底锅中加热一汁匙食用油和烤铁板，直到油开始冒烟。

4.将两块牛排放在烤铁板上，煎1-2分钟或直到其表面开始变色，翻转并再次煎1-2分钟。

5.倒入调好的照烧汁，煮沸后降低火力烧制牛排，煮约1-2分钟，使得汁液收汁变浓，煮的方法对牛排的大小和你的口味有一定关系。

6.将牛排移到盛器，切小条或点缀上菜。用餐前，倒入少量汁液提升口感，并洒上熏制海苔粉。

这就是简单的照烧牛排做法，做完的照烧牛排会有糖的甜有酱油的咸，带着浓郁的照烧味道。希望你会喜欢这份菜肴。

烤箱烤牛排的腌制正确方法

需要准备的食材：牛排和黄油或者可以是食用油，盐和黑胡椒粉。

做法：1.首先需要把排解冻，可以把牛排放到温室里面解冻

2.准备一口平底锅，往里面放入一勺黄油，如果没有黄油的话，可以用食用油代替一下，之后就用大火热锅，然后放入解冻的牛排;3.之后每隔十五秒的时间需要把牛排翻一次面，让它们整体都可以烤制均匀，并且不断地舀出锅内的油汁浇在牛排上4.然后需要把烤箱预热，大概到200摄氏度左右就可以了，还需要准备好锡纸并且把它们折成碗的型状。

5.在牛排起锅之前可以倒入一点点红酒，把牛排煎干之后就马上夹起牛排放进折好的锡纸碗里，然后可以放进烤箱开始烤。

6.三分钟之后就可以把牛扒取出来并用锡纸把牛排盖紧，将牛排包裹严实，放入烤箱里，大概闷5分钟就可以取出来了。

7.牛排可以浇酱汁，也可以吃原汁原味的牛排，从烤箱拿出来之后要放置大概5分钟才可以食用牛排。

关于牛排的烤法到此分享完毕，希望能帮助到您。