榨菜头的做法大全窍门（榨菜头的做法大全）

本篇文章给大家谈谈榨菜头的做法大全，以及榨菜头的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、小榨菜头怎么做好吃
• 2、鲜榨菜头的做法大全家常
• 3、新鲜榨菜怎么做好吃 新鲜榨菜头好吃的做法
• 4、素炒新鲜榨菜头的做法大全

小榨菜头怎么做好吃

榨菜头脆爽的做法：步骤如下：

1.榨菜头把老皮去掉，洗净切成薄片。

2.姜去皮，清洗干净，切成丝待用。

3.锅烧热放适量的油，把姜丝爆香。

4.把切好的榨菜片放入锅里加适量的盐翻炒。

5.炒香后，加入适量的水。

6.待水收干后，放入适量的鸡精即可出锅。

鲜榨菜头的做法大全家常

榨菜蒸大鳝

材料：准备一条白鳝，半个榨菜，两个葱白，姜数片，芫荽1棵，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，油1/2汤匙，麻油适量。

做法：

1、先把准备好的鳝鱼宰后洗净泡水片刻，取出除去滑腻，洗净抹干，斩件，加盐，胡椒粉拌匀，放入碟中。

2、将榨菜用水浸透，挤干水分，切成薄片，葱白切断。

3、将榨菜片、姜片及半分量之葱白分别撒在鳝鱼上，再淋上油。

4、将鳝鱼隔水蒸熟，撒上葱白及芫荽，撒上麻油即成。

功效：榨菜蒸大鳝是一道味道极其鲜美，保健功效极佳的食谱，吃这道食谱可以温补强身。

榨菜炒肉片

材料：准备半斤左右榨菜（青菜头）、半斤熟猪肉片、五十克食用油、十五粒花椒、葱、姜、酱油、盐、糖、醋、辣椒粉各适量。

做法：

1、把新鲜的榨菜清洗干净后去老皮、筋，切成约2mm厚、2厘米×3厘米的片；

2、在锅中放入适量的油，用火加热，放入花椒炸，待花椒变色后捞出；

3、倒入榨菜片炒，适量加一些水（如果有鸡汤、肉汤更好），放入猪肉片及辅料（辣椒粉根据个人口味适量加入），炒到榨菜片断生后即成。

功效：榨菜炒肉片吃起来非常的鲜香爽口，能够让自己的食欲变得更好，而且还可以起到温补的效果，非常适合食欲不振的人食用。

新鲜榨菜怎么做好吃 新鲜榨菜头好吃的做法

1、食材：榨菜头400g、姜5g、大蒜苗8g。

2、将新鲜榨菜头去掉老茎，洗净切好备用；

3、将大蒜苗洗净切好备用；

4、将生姜去皮洗净切好备用；

5、在锅中放一点肥肉条；

6、翻炒一会，炒出油；

7、加入切好的姜沫；

8、将切好的新鲜榨菜头放入锅中；

9、将新鲜榨菜头翻炒一会儿；

10、加入适量食盐；

11、加入适量豆瓣酱；

12、加入切好的大蒜苗；

13、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。

素炒新鲜榨菜头的做法大全

主料榨菜一个尖椒适量干尖椒适量辅料盐适量花椒粉适量油适量味极鲜适量步骤1.榨菜一个，切片，在切丝。放冷水中泡十五分钟2.尖椒切颗粒3.a.油热了放入榨菜丝翻炒，炒制没有水分。b.放入尖椒粒翻炒。c.加入花椒粉翻炒，在加入味极鲜翻炒。d.尝试咸淡，适量加盐翻炒。e.出锅。

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