燕窝有霉味怎么处理(燕窝有霉味是正常的嘛？)

大家好，今天来为大家分享燕窝有霉味怎么处理的一些知识点，和燕窝有霉味是正常的嘛？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 霉变的燕窝如何处理？
2. 我自己炖煮的燕窝气味总觉得怪怪的，是我没炖好嘛？
3. 燕窝有霉味是正常的嘛？
4. 燕窝有霉味怎么办？
5. 燕窝怎么有股味道正常吗？

霉变的燕窝如何处理？

燕窝有霉味腥味都是正常味道，这与金丝燕的生活习 *** 息相关。

晾干了味道就会淡了，如果在用水淋湿味道有会有的，有些湿挑燕窝在水里反复浸泡挑毛味道会很淡。

如果有发霉了的燕窝要赶紧全部拿出来晾干，要不然都会传染。部分发霉的晾干后用牙刷刷或者用坚硬物体剔除就好了。

我自己炖煮的燕窝气味总觉得怪怪的，是我没炖好嘛？

先说结论：没有气味的燕窝不一定有问题；有可能是反复清洗变淡或存放过久挥发

但有奇怪味道（硫磺味等）的燕窝一定有问题。

造假可以造出味道但是造不出无味…

楼主，你的囊丝什么的看起来很不错，纹理也很自然。应该是好燕窝。虽然楼上有说颜色不对，但个人觉得，照片容易有色差，不太好根据颜色判断。

其次，我也遇到过炖出来没有蛋清味的燕窝。后来反复去加工厂看了，确认湿挑的燕窝经过反复水洗，都会让霉味、蛋清味变淡。

除此之外，不论是干挑或湿挑，燕窝放置时间长了味道也容易挥发。

一般来说，燕窝的气味，毛燕>干挑>湿挑。

当然，不同产地、不同季节、不同干湿度的燕窝，气味也会不一样。

燕窝有霉味是正常的嘛？

不正常

燕窝有霉味，说明燕窝已经变质，发霉了产生毒素可能会有黄曲杆菌，要扔掉不能吃，新鲜的燕窝闻去有一股清香的味道，燕窝要放在阴凉干燥处保存，可以用密封罐密封好，放到冰箱的冷藏室内保存，并尽快吃完。

燕窝有霉味怎么办？

燕窝如果是轻微的发霉用牙刷沾点水分擦净或去掉后可以食用，中重度的发霉就不建议大家再食用了，不仅营养成分丢失，还可能对人体的健康造成影响。

干燕窝的保质期一般是3年，想要延长干燕窝的保质期，保存的时候就一定要切记避光和防潮。避光是避免燕窝受紫外线影响而发黄严重，防潮是为了避免燕窝发霉。

燕窝发黄发霉的原因：

1、燕窝干度足够的话，的确可以不需放入冰箱，但必须放在干燥避光的地方保存。燕窝如果长时间放在阳光或灯光下，就会受到当中紫外线照射的影响而导致燕窝从原来的象牙白渐渐变成深米黄色或黄色。而且还要避免潮湿，燕窝如果受潮就很容易发生霉变。

2、如果原本的燕窝湿度大，闷在密不透气的袋子或盒子内保存而变成黄青色，那很有可能是黄色的霉菌侵害。那不是说燕窝可以放进冰箱保存吗？燕窝的确可以放进冰箱保存，但如果买回来的干燕窝干度不够，切记要把冰箱调到0~2℃，再放进冰箱内保存，这样才能确保燕窝不发生霉变。

3、干燕窝放置时间久了也会慢慢发黄，这是蛋白质与空气氧化的结果，随着收藏的时间越久燕窝的颜色就会越深。

燕窝怎么有股味道正常吗？

湿度大的燕窝会有一股味道，这是由金丝燕本身的居住环境引起的，但是采摘下来的湿燕窝经过挑毛风干，在达到一定干度后味道基本上就没有了。

如果您说的味道是刺鼻的味道可能就是燕窝有问题了，这种情况有2种可能：1、燕窝受潮引起的霉味；2、假燕窝的化学处理后的刺鼻味道。

好的燕窝在炖煮后会有类似煮鸡蛋的蛋清的味道。

关于燕窝有霉味怎么处理的内容到此结束，希望对大家有所帮助。