腌制类食品常识大全，哪些食品属于腌制食品

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本文目录

1. 哪些食品属于腌制食品
2. 孕妇可以吃腌制的食品吗
3. 农村老家的坛子里都腌制着什么宝贝

哪些食品属于腌制食品

腌咸菜，还有腌肉包括鱼、肉类腌制品，常见有咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等。

腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋等。蔬菜腌制品又可分为三类：腌菜（干态、半干态和湿态的盐腌制品），酱菜（加用甜酱或咸酱的盐腌制品）。糟制品（腌制时还家用了米酒和米糟）。腌肉包括鱼、肉类腌制品，常见有咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等。

孕妇可以吃腌制的食品吗

怀孕期间尽量不要吃腌制的食品，含盐量多，而且含有亚硝酸盐，不利于身体的健康，饮食的口味要清淡，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃一些鸡蛋，鱼虾，瘦肉等高蛋白含量丰富的食物补充营养，可以促进胎儿的健康发育，多喝温开水，按时的做好孕期检查。

农村老家的坛子里都腌制着什么宝贝

腌味类物品多的数不清，记忆中的那些瓶瓶罐罐总是藏着各式各样的宝贝！腌鱼，腌肉，咸菜，泡姜，泡酸笋，泡菜，还有用草木灰腌的咸蛋，这些记忆中的味道走到哪里都忘不了！不仅仅是岁月的痕迹，更是一种亲情的怀念和家乡的味道！

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