银鱼干怎么泡不腥

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本文目录

1. 小银鱼怎样去腥
2. 怎样泡发银鱼干
3. 银鱼干怎样泡发好吃
4. 干银鱼怎么泡发

小银鱼怎样去腥

要是煮汤的话，把银鱼洗一洗，就可以加入水里，放一两片姜片就可以了。

要是要拿来炒菜，就先浸水20分钟，控干水（主要是怕太咸了），放进油里加上蒜茸炒一炒就没有问题了。

要是要炸，也是先浸上20分钟，控干水，放入油里炸就可以了。其实银鱼并不太需要担心腥的问题。

怎样泡发银鱼干

在银鱼干的很多做法中，都表示首先要将银鱼干放入干净的清水中浸泡，但是不能浸泡太久，避免银鱼干变得太软，会影响口感。

那么到底银鱼干要泡多久呢？

1、浸泡银鱼干的水温：建议先用温水浸泡，然后再用冷水。

2、浸泡银鱼干的时间：基本用温水浸泡的话，15分钟为宜。

3、如果你想将银鱼干泡发的话，可以这样：将银鱼干用温水浸泡，加少许食用小苏打（500克水加5克小苏打）浸泡3～5小时。再用清水漂清，涨发后的银鱼干洁白晶莹透明，可炒鸡蛋，烧豆腐或煮汤。

银鱼干怎样泡发好吃

、一般来说，泡发银鱼干最好用温水浸泡，温水不冷不烫，不易破坏银鱼干的口感。

2、温水浸泡银鱼干，最好将时间控制在15分钟。泡好之后捞出，再用凉水清洗一边。

3、当然，在用温水泡银鱼干的同时，也可以加入加少许食用小苏打。浸泡时间略长，但这样浸泡出来的的银鱼晶莹透明，也不要忘记用凉水清洗。

4、以上两种方法泡出来的的银鱼干都比较好，可以根据个人喜好来选择不同的方式泡发银鱼干

干银鱼怎么泡发

用温水不冷不烫，不易破坏银鱼干的口感。温水浸泡银鱼干，最好将时间控制在15分钟。泡好之后捞出，再用凉水清洗一边。当然，在用温水泡银鱼干的同时，也可以加入少许食用小苏打。使浸泡时间略长一点，这样浸泡出来的的银鱼晶莹透明，也不要忘记用凉水清洗。

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