油条的做法美食天下(油条的做法简单家常)

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我们早餐很多人喜欢吃油条，但是我们因为担心油而放弃吃油条，但是你知道吗？油条大家都很熟悉。网上炒油条的菜谱也很多。发酵粉版，酵母版，各种。没有很好的掌握。出来的都是棍子。坚实。还是很容易炸的。挺让人气愤的。你有这种感觉吗？

汉族油条。又名油包子、油果、麻花、炸果、炸桧。油条是一种长而中空的油炸面食，口感酥脆坚韧，是中国传统早餐之一。

今天，我将给你带来美味的油条：

我们先来看看需要的材料：(面粉，鸡蛋，盐，小苏打，植物油，水。)

第一步：奶粉和白糖酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

第二步：将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加入食用油继续揉面。

第三步：将所有原料混合揉搓。然后把手浸入水中，用力锤打面团。最好拿出来在案板上敲几下。让面团变得结实。不严格。请不要客气。面团揉起来很软。不用搓到光滑为止。还是那句话，随便就好。不会失败的。揉均匀就行了。

第四步：养发：原方说静置20分钟。第一次做后发现20分钟太短了，也可能是现在冷了。面团还没到位。炸的时候有点硬。然后有一天晚上我做了面条。揉好后，把面团放在冰箱里放松。

第五步：复印两份。在板上撒粉，擀开。滚动的时候，你同时把它滚出来。先拉伸，再拉伸。不要卷得太宽。尽量拉长。

第六步：把刀拿在手里看看有多宽，自己目测一下。快好了。切的时候，面条会收缩。

第七步：把两者放在一起，用筷子压在中间。然后就可以炸了。油温应该很高。你可以尝尝面条。

第八步：拿住面条的两头，拉伸，记住。紧紧挤压两端，锅入锅后会膨胀。如果没有，锅就松了。

第九步：油条煮熟后不断翻动。只有这样才能快速扩张。加热均匀。煎至金黄色即可。炸几次就好办了。

教手做油条。简单又好吃。一起学习。

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