贵州羊肉粉做法(贵州干粉如何泡？)

各位老铁们好，相信很多人对贵州羊肉粉做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于贵州羊肉粉做法以及贵州干粉如何泡？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 水城羊肉粉是哪里的？
2. 贵州粉蒸肉做法？
3. 贵州牛肉粉怎么做？
4. 贵州水城羊肉粉能在广东开吗？
5. 贵州干粉如何泡？

水城羊肉粉是哪里的？

是贵州省六盘水市的一道特色小吃，属于黔菜系；该菜品是当今六盘水人早餐的主食；味道香辣可口，主要食材是羊肉，米粉，鱼香菜等。

贵州粉蒸肉做法？

用料蒸米粉肉的做法：

【主料】五花肉500克

【调料】葱适量、姜适量、八角适量、全料蒸肉粉1袋、水适量

步骤：

1.先看看原材料：使用超市袋装米粉，省去了很多麻烦，不再用任何调料；

2.将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用；

3.按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米；

4.为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜；

5.冷藏1夜后，水分基本被吸干了；

6.取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中；

7.蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时；

8.关火取出；

9.将碗倒扣在盘中，即可食用

贵州牛肉粉怎么做？

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

贵州水城羊肉粉能在广东开吗？

贵州水城羊肉粉能在广东开的，但必须选择在人口众多的城市开，比如广州，深圳等，因为这些人口多的城市贵州人也多，同时西南片区人流入也多，他们和贵州人的口味相差不大，开的粉馆生意一定不错。

贵州干粉如何泡？

1、如果想快些吃，就要加热水，一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水，再用50度左右的水泡半小时，然后再把水烧开放入泡好的粉，再煮三分钟就行了，这样粉松软又有一定的硬度。

2、如果泡粉不急吃的话，最好就要一直用凉水泡。夏天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不行。

3、不忙着吃的话，就不需要泡。每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽。

4、用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。

4、另外，桂林米粉还可以用来炒、煮、烫及凉拌。

5、但从健康出发吃时，最好加入一粒碎大蒜，消毒杀菌。

6、不过，在桂林粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡。

7、如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是用沉淀过的水，比如井水等等之类的，这些没有漂白粉会好一些，没有的话，就先接上自来水放几小时后，再用来泡粉，这样不易断。

8、如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。

9、如果在卖粉时已泡的粉不够，需要救急，那就把干粉用凉水清洗后，直接用冷水煮开约10分钟取出，再放入冷水中泡就行了。不过，这也不是完全标准的，要在煮的过程中注意看，也可能不一定那么久。

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