花生含有什么营养成分(生花生与熟花生哪个含磷高？)

大家好，今天来为大家分享花生含有什么营养成分的一些知识点，和生花生与熟花生哪个含磷高？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 坚果富含什么营养？吃多少合适？
2. 为什么花生有紫色？
3. 生花生与熟花生哪个含磷高？
4. 炒熟的花生还有营养吗？就是那种带壳一起炒熟？
5. 花生有很多营养价值，一天当中什么时间吃花生最好？

坚果富含什么营养？吃多少合适？

关于吃坚果的建议：

坚果虽小，但其能量很大。坚果的营养密度高，热量密度也高。

曾经有一名女学生在过年期间，抱着一桶坚果看电视，一边看一边吃，连吃一周后竟然胖了3公斤，“增脂效果”惊人。适量即是多

坚果的油脂确实较高，且小而易食，一不留神就会吃多。

尽量要把每日的坚果摄入量控制在《中国膳食指南2016》推荐的每周50-70g。

小窍门：

用手抓一把坚果，差不多就能达到每天的推荐量，这个方法虽然不特别精确，但非常方便，是个老少咸宜的估量方法。

另外，尽量避免单一坚果，多种坚果的适量摄入才能促进摄取多元营养。

忠于原味，选择小而美

尽量选择小的独立包装的坚果类产品，能有效控制摄入量。

同时最好能选择原味坚果，原味坚果没有增味坚果那么好吃，不会一吃就停不下来，且易有饱腹感，对控制体重有积极意义。

部分具体坚果的营养及建议：

1.碧根果仁

碧根果的油脂含量很高，100克碧根果仁就满足了约一天的脂肪推荐量。

部分品牌的碧根果中的钠含量不低，吃完一袋将近摄入1克钠，而人体一天对钠的正常需要量只有0.5克，而对于高血压病人，这1克钠都已经超标了。（具体要看产品的营养成分表）

2.开心果

在所有坚果中，开心果的蛋白质含量位于上游，它的维生素E含量丰富，а-生育酚是维生素E中的一种，活性最高，常把它作为维生素E的代表，一般小半袋（一袋185g）开心果提供的活性VE即达到日推荐量。

开心果的摄入量最好控制在10颗以内。

3.夏威夷果

夏威夷果的脂肪含量在所有坚果中数一数二，它还含有一定的维生素B1，有助于维持能量代谢和神经系统功能。

部分产品为了增加夏威夷果的“奶味”，配料中会用到加糖炼乳，其营养价值不及鲜奶，加糖炼奶会额外增加糖分的摄入。

4.炭烧腰果

腰果中的蛋白含量较高，矿物质种类丰富且含量可观，硒作为坚果中并不多见的矿物质，具有抗氧化、调节免疫等功能，还能降低癌症和神经退行性疾病的发生。

不过，要知道腰果表面酥脆的外壳可不是“原装”的，可能会用到糯米粉、小麦粉、淀粉和植物油，就跟炸鸡外的酥皮一个道理，为腰果额外增加了不少热量。

腰果的摄入量在4-5粒为宜。

5.甘栗仁

在所有坚果中，栗子的热量相对较低，每100克热量在两百大卡左右，碳水含量丰富，脂肪含量较低。

但板栗不宜多食，每日4-5个。

6.松子

小半袋就可达到每日维生素E的推荐摄入量。

7.葡萄干

新鲜葡萄晒成葡萄干后热量虽然几乎没有太大差异，但重量却可以缩水到原先的四分之一，体积变小带来的饱腹感就要差得多了，加上酸甜的口感，一不小心就会吃很多。此外，葡萄干的整体营养价值较新鲜葡萄也降低不少。

为什么花生有紫色？

紫色花生种皮富含更多的花青素。花青素是一类存在于植物中的水溶性天然色素。

这是一种紫黑色的花生，属黑花生的品种，黑花生以其富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸及硒等微量元素而被看好。

生花生与熟花生哪个含磷高？

生花生与熟花生含磷几乎一样高。

先来看一下花生的营养价值含量，它含有丰富的蛋白质，膳食纤维，磷钾等各种营养成分，其实大部分情况下，生花生和熟花生的营养成分是差不了很多的。

但是其中的钠元素含量，生花生和熟花生相差是非常大的，生花生的钠成分每100克约为3.6毫克，但是如果将花生炒熟之后，钠元素的含量就会高达445.1mg。

而且很多人在将花生炒熟之后，还会放入一些盐、醋，额外的添加一些食盐，这样钠元素的含量就会超标，容易诱发血压偏高，尤其对于高血压的人来说一定要牢记，最好不要吃熟花生，很多人或许吃错了。

除此之外，很多人还比较关心花生中的脂肪含量。花生中的脂肪含量相对来说也不低，尤其对于减肥瘦身的人来说，在平时不管是生花生还是熟花生，最好还是少吃。而且那些不减肥的人群，在日常生活中也要学会控制住吃花生的量，每天吃一小把即可，这样能够有利于控制体重。

其实不管是生花生还是熟花生，对身体的健康都是非常有利的，相比较来说，生花生可能会更加的有优势。

炒熟的花生还有营养吗？就是那种带壳一起炒熟？

有的。花生中含有25%~35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生的7大功效1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

4、保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

花生有很多营养价值，一天当中什么时间吃花生最好？

感谢邀请。

花生是大家很关注的话题，毕竟花生生活中十分常见，而且营养丰富，功效多多，味道还不错，基本上是人见人爱，不过爱吃花生的朋友也想把花生吃到极致，这一天中什么时候吃花生是更好的选择呢？

其实花生什么时候吃到没有一定的说法，花生适合很多时候吃，比如可以作为两餐之间肚子饥饿的小零食来吃，不仅能提供一些能量，而且还能提供多种矿物质，花生中含有部分膳食纤维，还有不错的饱腹感。早餐的时候也适合吃花生，我们可以添加少量坚果来丰富早餐，它们能够补充不少身体所需有益物质，补充不饱和脂肪酸，也有一定饱腹感，让我们更抗饿。当然午餐晚餐也能吃花生，看自己的需要来吃就好了。不过并不推荐大家全天都敞开了吃花生，毕竟花生油脂含量极高，高的可占花生营养成分的50%，而且花生中虽然富含对人体很有利的不饱和脂肪酸，但在坚果中，花生也属于饱和脂肪酸含量较高的食物，而饱和脂肪酸摄入的过量可能会诱发肥胖、高血脂等症状。推荐每日坚果的摄入量一小捧就够，大概是10g左右。

如果一定要选择吃花生的最好时间，推荐在白天来吃，比如早餐吃几颗，两餐之间饿了可以吃几颗，毕竟坚果类食物的油脂和热量较高，而白日我们的新陈代谢更加旺盛，对能量和营养需求也更高，更适合吃坚果类食物。当然，大家可能都听说过，空腹的时候最好也不要直接吃花生，可能会 *** 胃酸过多分泌造成肠胃不适。晚上为什么不适合吃坚果类食物？首先晚上我们劳累了一天，代谢下降，活动量也不高，不需求高能量和营养，而且美国有一项调查发现：晚餐后我们的血糖上升较快，而会花费更多时间来平稳，如果摄入这些高油高脂的食物，不仅会增加肠胃消化负担，而且可能还增加胰岛素抵抗，让我们的血糖更难以平稳。

最后提醒大家，吃花生最好选择更天然，少加工的花生，其他坚果类也如此。坚果类本来就属于能量、脂肪含量较高的食物，加工类的花生可能还会含有更高的油脂、糖分、调味料，如油炸花生、鱼皮花生、糖衣花生、芥末花生等等，更推荐直接生吃花生或煮花生。

花生含有什么营养成分和生花生与熟花生哪个含磷高？的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！