日式牛肉丼 牛丼饭是什么

大家好，如果您还对日式牛肉丼不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享日式牛肉丼的知识，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 牛丼饭是什么
2. 日本牛丼饭读dan还是dong
3. “丼饭”是什么饭
4. 日式牛丼饭怎么读

牛丼饭是什么

牛丼饭，即牛丼盖饭。

牛丼，取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是将肥牛片和洋葱丝配以调制料汁一起烹饪后盖在米饭上食用，食用时可配以腌制的红姜丝和泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。

丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI（丼どんぶり），如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON（丼どん）。指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜有食品，如炸鱼虾的叫天丼TENDON、炸猪肉排的叫KATSUDON、鸡蛋和鸡肉的叫OYAKODON，亲子丼。其中最受欢迎的是牛丼。

牛丼饭具体做法如下：

.切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片，此步骤可免）

2.腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟

3.切洋葱丝

4.小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好冷油下锅）

5.加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开

6.倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可。

日本牛丼饭读dan还是dong

如果是按照日文读法则是“don”，如果是普通话发音则为“dǎn”。

牛丼饭源于日本，发音DONBURI（丼ぶりどんぶり），丼简单说就是“盖在饭上”的意思。“丼”字并非日本原创，但基本出现在日语里。中文译作“盖饭”，也可以直接理解为盖浇饭。

牛丼饭来源：

日本的丼物，相传是在幕府室町时代出现的。古代，上流阶层将米饭与配菜分开食用，而米饭与配菜出现在同一个碗的丼物，在那时被视为一种不礼貌的吃法。

目前日本的人气人气盖浇饭，比如牛肉盖浇饭「牛丼」、鸡蛋鸡肉饭「亲子丼」、猪排饭「猪排丼」都是在这个时代形成的。

“丼饭”是什么饭

“丼饭”是日式盖浇饭。

“丼”，在日语中罗马字标音为“DON”，早期受日本文化影响的台湾人管盖浇饭叫“咚饭”的原因来源于此。

日本人脑洞大开，把“井”的部分想象成碗或饭盒，而那个点是盖在上面的菜肴，从而对应当时的庶民料理——盖浇饭。虽然两国都把“丼”当作象形表意字来解释却各自有个一版本，很是有趣。

丼饭在大碗的白饭上搁置各种菜肴，代表性的是天妇罗，炸猪排，鳗鱼，鸡肉鸡蛋，牛肉以及鲔鱼之类的刺身，通常会有一碗汤和一盘酱菜。

日语的发音为：丼（どん），日本自唐后引入汉文化，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。

天丼

天丼是天妇罗爱好者的福音，意为天妇罗盖浇饭，就是在米饭上搁上天妇罗的盖饭，炸好的天妇罗淋上酱汁很是美味！它也是日本最有人气的平民盖饭之一。

黄金时间内酥炸完成的天妇罗满盛上桌，特殊的海鲜与油炸过后的面包糠想起扑鼻而来，沾一点秘制酱汁，柔软的恰到好处的米饭，粘附些许酱油，微甜胃咸。食用渐半时，将半熟的温泉蛋戳破，让蛋液充分与米饭混合，多层次的丰富口感，吃一碗恰到好处的温柔。

日式牛丼饭怎么读

丼，念dong。

日语的发音为：丼（どん），可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。日本自唐后引入汉文化，此字后在日文中便为饭盒之意。在“井”字中间加上一点便成了“丼”。

中文译作“盖饭”，可以直接理解为盖浇饭。

牛丼是日本战败后的发明。

牛丼店里的食物项目极有限，饭分大和并两种。并，日语是普通的意思。如果不想要饭，单点一碟牛肉下酒，可叫“牛皿”，皿字做碟解。然后就是味噌汤MISOSHIRU（日本语：味噌汁みそしる），和泡菜OSHIHKO（日本语：お新香おしんこ）等几种。

早上，牛丼店有特别的服务，那就是一碗牛丼汤和泡菜一齐上桌，价钱很便宜。要是每一样单独叫便要贵一点。

关于日式牛肉丼到此分享完毕，希望能帮助到您。