芋头怎么做菜的做法大全(芋头怎么做好吃家常菜做法)

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大家好，芋头菜怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括芋头怎么做菜吃好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于芋头菜怎么做好吃和芋头怎么做菜吃好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

芋头菜吃法怎么做，

之一种做法红烧芋头

1. 芋头洗净，去皮(去皮的过程中更好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有 *** 哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。

2. 将去好皮的芋头切滚刀块。

3. 深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。

4. 芋头煮至8成熟，捞出备用。

5.起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。

6.倒入芋头，翻炒。倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

7.待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。

第二种做法芋头地瓜丸子

1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀

2. 将搅拌好的地瓜芋头泥过筛

3. 加入白糖搅拌均匀，加入糯米粉，再次搅拌均匀。

4.加入少量凉水，搅拌均匀

5. 搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态

6. 手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状

7.炸至金黄时捞出控油，即可食用

芋头可以做什么菜?怎么做比较好吃？

芋头是味道鲜美，营养丰富，做法非常简单在家就能自制各种美味。

芋头排骨煲

食 材

小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙

糖1茶匙、胡椒粉少许、恒百年山茶油适量

做 法

1、小排骨洗净，拌入调味料腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热茶油中，炸过捞出。

3、用2大匙茶油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

虾仁芋头煲

食 材

虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清、恒百年山茶油适量

做 法

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

2、芋头去皮切成滚刀块。

3、锅中倒山茶油，七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。

4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一砂锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。

5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

炒沙芋头

食 材

大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、恒百年山茶油适量

做 法

1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状。

2、锅中倒入适量山茶油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色。

3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

葱香芋头片

食 材

芋头500g、恒百年山茶油适量、盐适量

做 法

1、切好的芋头放入水中泡一下。

2、锅内放山茶油。

3、放入芋头片。

4、加入盐，鸡精。

5、放入葱花。

6、翻炒均匀即可。

小贴士：

1.更好把家里的食用油换成山茶油，山茶油含有很多营养元素，不饱和脂肪酸高达90%,吃了健康不易发胖。

芋头的家常菜做法大全 百度

导语：秋天多吃芋头，教你农家特色做法，我家一周吃3次，上桌汁都不剩！

一年四季中我更爱的便是秋天，不仅因为它的气候凉爽宜人，更因为秋天是丰收的季节。到了秋天就会有各种各样的瓜果蔬菜轮番登场，这时家在农村的朋友就有口福了。我媳妇的娘家是农村的，一到秋天，丈母娘就会忙得不可开交，恨不得每天都在山上呆着，所以每到周末我们都会回老家帮忙，当然每次忙完农活回来的时候，也都是满载而归，后车厢满满的红薯、芋头、南瓜、冬瓜、苹果、梨……

秋天正是芋头丰收的季节，此时的芋头新鲜又便宜，买3块钱的就能做一大锅。芋头属于碱性食物，它的口感绵甜软糯，可以调节人体的酸碱平衡，预防胃酸过多，另外，钙的含量也非常丰富，能够促进骨骼发育，预防骨质疏松，适量的吃芋头还能起到减肥和预防便秘的作用。

芋头很多人都喜欢吃，做法也很多，可以蒸、可以煮、还可以炖汤，今天我就分享一个芋头不一样的做法，热热乎乎做一大锅，吃着特别香！

【香芋花生家常做法】：芋头 花生米 鸡蛋 葱 姜 香菜

1.先将芋头的外皮削去，有对芋头过敏的朋友更好戴着手套削，去皮后的芋头清洗干净，然后切成小块。切好后放入大碗中，然后磕入两个鸡蛋，将鸡蛋搅散后再加入2勺淀粉、2勺面粉，搅拌均匀使每块芋头都均匀地挂上糊即可。

2.准备配料：葱切葱花、姜切姜末、香菜切段备用。

3.起锅加油，不用烧热直接加入花生米，炒至花生米表皮爆开“叭叭”直响时关火，用锅的余温将花生米烤熟，然后盛出备用。

4.另起锅加多一些的油，油温5成热的时候下入挂好糊的芋头，炸至芋头表面金黄时控油盛出备用。

5.锅留底油，下入葱花和姜末，炒香后加入适量的生抽，然后加入半碗清水、适量的蚝油，一勺盐、一勺白糖，搅拌均匀后再倒入炸好的芋头，开大火炖5分钟。

6.时间到了后关火，放入香菜、葱花和炸好的花生米，翻炒均匀后即可出锅。

一道营养好吃的香芋花生米就做好了，花生米脆脆的，芋头糯糯的，入口口感丰富，越嚼越香。入秋后，吃南瓜红薯别忘了吃它，3元一斤营养高，炖着吃特香！

芋头炒菜怎样做好吃

芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。那么芋头炒菜怎样做好吃呢?以下是我为您整理的有关芋头炒菜怎样做好吃的资料，希望对你有帮助。

好吃的芋头炒菜菜谱一：芋头蒸鸡腿

主料：芋头小的`5-7个，大的1个，鸡大腿1只。辅料：辣豆瓣酱，甜面酱，胡椒粉，盐，糖，料酒，酱油，生粉，蒜末，姜末。

食谱做法

1、鸡腿肉用料酒、酱油、盐煨一下。

2、芋头切小块备用。

3、两个入一盆，加蒜姜末、一勺四川辣豆瓣酱、一勺甜面酱、生粉少量，混合均匀。

4、该盆上蒸锅蒸30分钟 至芋头绵软(鸡腿肉好熟)。

小贴士

1、小芋头的话尽量买偏尖的，无他唯好削;2、鸡腿让卖家先剔鼓再剁块;3、蒸到芋头轻易刺穿即可

好吃的芋头炒菜菜谱二：芋头扣肉

主料：五花肉，芋头。

食谱做法

1、五花肉冷水入锅放入料酒煮至肉皮能用筷子插入、用牙签在肉皮上插洞、控干水份。

2、芋头切片炸至金黄捞出备用。

3、控干好的肉、放入热油内炸、小心会溅油。

4、推荐炸东西神器、用这种网子盖住油锅、完全不会有油溅出。

5、炸好的肉放入猪肉汤里浸泡。

6、调碗汁-酱油、蚝油、鲍鱼汁、糖、豆腐乳、盐(根据自己喜好)、肉切片后放入碗汁中蘸一下。

7、在一个碗中码好芋头和肉片、上锅蒸一个小时。

8、取出后扣放在盘中、就完成啦。

好吃的芋头炒菜菜谱三：芋头草菇五花肉

主料：五花肉一斤半。辅料：小芋头两个，干草菇一抓，黄豆酱一大汤匙，生抽一点点，生姜一段。

食谱做法

1、小芋头去皮切磙刀。

2、肉切大块。

3、草菇提前泡水。

4、肉下锅煎至两面金黄出油。

5、下草菇、芋头、黄豆酱、生抽、水，大火烧开小火炖。

6、炖至汁稠即可出锅。中途翻炒两次。

好吃的芋头炒菜菜谱四：陈皮翻沙芋头

主料：芋头，水，陈皮，白砂糖，油。

食谱做法

1、芋头削皮洗干净切条状。

2、干陈皮泡软洗净后剁碎。

3、用锅煮一锅水，水开后倒芋头进去煮到半熟捞出沥干水。

4、锅里放油，大概八成热时倒芋头进去。

5、全程大火，其间要不停的翻芋头，避免沾锅。

6、炸到芋头变硬即可捞出。

7、锅里放适量白糖和水。

8、不停的搅糖，糖融化后调小火，继续搅至糖水变稠，倒入陈皮搅两下后倒入芋头，马上关火。

9、关火后不停的从底向上翻炒芋头。

10、翻到糖变干，在锅里晾一下后起锅即可。

小贴士

芋头可以生炸，也可以像这样先煮到差不多熟了再炸，这样不用炸太久，也不会太上火。

芋头怎么做菜？

芋头很好吃，味道香甜，营养也是比较丰富的，含有叶酸、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、多种矿物质、多种维生素等对人体有益的营养成分

芋头的做法也是多种多样的，但都不算困难，比如香煎芋头糕、香芋泥、芋头扣肉等，都非常好吃，做起来也不算困难，大家尝试动手 *** 几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【香煎芋头糕】

虾米放入水中浸泡一两个小时，然后捞出沥干水分备用，腊肠切碎，芋头削皮切成小块，大蒜切成碎末备用

取一碗，碗中放上一些粘米面，倒入少许温水，将其搅和成面糊备用

锅中倒油，将油烧热后，放入大蒜末，煸炒出蒜香味后，放上腊肠，翻炒片刻后，放上芋头块和香米，放入五香粉和胡椒粉以及食盐和鸡精，翻炒均匀后，倒入清水，开大火烧开，烧开以后，倒入调好的面糊，然后用小火煮，不停的翻炒，翻炒至凝固成形后关火

取一盆，在盆中刷上一些油，然后将刚刚炒好的芋头面糊倒入盆中，用力按压实后，上锅蒸四十分钟，将其蒸熟后取出，然后将其切成小片

锅中倒上一点油，将锅烧热后，放入芋头糕片，用小火煎，将其煎成两面颜色金黄后即可盛出摆盘

【香芋泥】

芋头和紫薯削皮切成小块放入盆中，蒸锅中倒水，将蒸锅烧开后，将盆放入蒸锅中，大火将其蒸熟后取出，用勺子将其碾压成泥

不粘锅中放上一块黄油，将其烧至融化后，放入芋头紫薯泥，放上白砂糖，翻炒片刻，将其炒匀后盛出，等到不那么烫以后，放入裱花袋中，然后挤入盘中即可

【芋头扣肉】

芋头削皮切成厚片，准备一块猪五花肉，然后将肉片上的杂毛去除干净备用

锅中倒水，放入葱段和生姜片以及八角和花椒粒，倒上料酒和酱油以及老抽，放入冰糖和食盐以及五香粉，将猪五花肉冷水下锅，大火烧开后，转成中小火炖煮，炖煮半个小时左右取出

然后在五花肉沥干水分，然后在肉皮上抹上一些老抽，在芋头片上撒上一些食盐

锅中倒入宽油，将油烧至五成热后，下入五花肉块，先炸肉皮，然后翻面（注意不要烫到），将其炸至变色后捞出，然后放上芋头，将其炸至两面颜色金黄后盛出

然后将五花肉切成厚片，然后将肉片和芋头片一个隔着一个码放到碗中，再取一碗，碗中倒上酱油和蚝油，放入白砂糖和一点花椒粉以及食盐，倒入少许温水，将其搅和开倒入碗中

蒸锅烧至上气后，将碗放入蒸锅中，大火蒸一个小时取出，然后倒扣在盘中即可

好吃的芋头扣肉就做好了，大家可以尝试动手 *** 一下

大家如果在 *** 的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

OK，关于芋头菜怎么做好吃和芋头怎么做菜吃好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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