白果种子的收获与贮存(水果种子怎么保存)

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新摘的银杏种子怎么保存！摘下来可以马上播种吗？现在是10月！我这里是南方！如果保存要怎样保存!

一般银杏种子在播种前需在室内晾干至含水量30%左右再进行播种。通常银杏种子要经过1至2个月的休眠期后才开始萌发，因而银杏的播种育苗有两种方式：一是在秋季直接将晾干的白果播于苗床，第二年春季种子萌发；二是在播种前50天将白果埋没在含水量5%-10%的湿河沙中，上覆盖塑料薄膜，进行催芽，然后在春季播种。 苗床基质可用菜园土、河沙和复合肥按50：50：1的比例混和，堆成宽100厘米、高15厘米、长300-500厘米的苗床。播种时银杏的种核必需平放，覆土3-5厘米，播种后上盖稻草，秋播者每7天淋水一次，春播者每3天淋水一次，直至出苗。出苗后每天淋薄水一次，每平方米苗床每周施0.3%磷酸二氢钾1500毫升。

银杏种子采后堆在遮荫处 使外种皮腐软 与内种皮分开 用水冲洗后阴干贮藏 可当年秋播或次年春播 华北多春播 播前应混砂催芽 南方于秋冬（11月）带外重皮播种，也很易发芽 应注意播种圃地勿选低湿处 否则茎基易腐烂

银杏种子，一般只有70％左有的发芽率。直接播种，往往缺株、断拢，降低土地利用率。直播时常见的出茁参差不齐现象，也不利于培育壮苗。所以，银杏种子播种前，更好先行催芽。银杏催芽后播种，还有提早播种期的作用。这可以使苗的根颈部位在高温季节到来前，达到初步木质化，使其有较强的抵抗力。

银杏种子如果春播更好用什么 *** 储存？

白果种子最常见且发芽率更高的 *** 就是砂藏层积处理，在保存之前应将种子洗干净，平整的摊开，需要晾晒3-5天的时间。将它和低于5%含水量的清砂按照1:1的比例，5-10cm一层，一层清砂一层种子，3-5天翻动一次，避免发霉。一般成活率只有70%，这样会提高15%的成活率。

银杏果应该怎样保存

1、包裹法

一般来说，银杏果如果是用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，所以我们是可以用透气的纸盒子、布袋子等包裹好银杏果。

2、冰冻法

我们如果是想要保存的时间长一点的话，是可以直接放在冰箱的冰冻室，这样可以吃到明年新鲜的银杏果上市的时候哦。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

3、放置阴凉处

如果是在南方的话，因为天气是会比较的潮湿的，所以更好的 *** 是使用布袋子装好，需要注意的是要防止银杏果干掉，干掉的话就没办法再吃了。

扩展资料

功效

1、祛疾止咳的功效

白果具有止咳祛疾的功效，它在感冒咳嗽方面具有很好的疗效。银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

2、降血清，降胆固醇

白果具有降血清，降胆固醇的作用，对于养生来说是非常好的。

3、止带浊，缩小便

白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

4、抗衰老的作用

食用白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是美容保健的佳品。

5、保护肝脏的作用白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

6、抗菌作用

白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑 *** 用。

参考资料来源：百度百科-银杏果

白果的吃法和保存 ***

食用 *** ：

1）简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到 *** 响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯；

2）小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果；

3）菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧

现介绍几种常用食谱

有以下保存 *** ：

1、白果的塑料袋贮藏法

将白果的种核装入塑料袋，扎紧袋口，单平放在阴凉的室内，每10～15天松开袋口换气1次，并检查剔除变质颗粒。此法贮藏期可达70～90天。

2、白果的湿砂贮藏法

选择阴凉的仓库，在地面铺上一层10厘米的无泥质湿砂，湿度以手捏成团，松手即散为标准，在湿砂上铺8～10 厘米白果，再铺上5厘米湿砂，如此铺设多层，但总高度不超过60厘米。贮藏期间要保持湿度，贮藏期过分干燥，白果的种核容易发僵，既不好食用，也不适宜作留种之用。此法贮期可达120～150天，可作留种贮藏。

3、白果的清水贮藏法

将白果浸入清水缸或清水池中，每3～5 天换水1 次，贮藏期亦可达120～150 天。

扩展资料

中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。

1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

3、白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。

4、白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或超食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。

5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。

参考资料白果-百度百科

银杏树种子应该怎样储存才能保证发芽率呢？

银杏种子贮藏与保鲜 ***

(1)种子漂白杀菌：主要 *** 有漂白粉处理，熏蒸和多菌灵处理。漂白粉处理是将0．5千克漂白粉用5～6千克温水化开，滤去渣子，对水40～50千克，放入100千克白果漂洗5～6分钟，捞出白果。如再加O．5千克漂白粉，可再漂洗100千克白果，如此可往复使用5～6次。白果捞出后要清洗5～6次，然后阴干。熏蒸法是将白果放入缸中，占缸容积1／3，在白果缸中点燃一酒盅硫磺，封住缸口，熏蒸30～40分钟打开缸口。亦可将白果放入多菌灵800～1 000倍溶液中浸泡10分钟，反复搅拌捞出用清水冲洗后阴干。

(2)种子干藏法：在低温(2～5℃)低湿(50％)及适当控制水分和热量条件下，将种子放入袋、箱、缸中贮藏。放入低温、干燥、通气条件下贮藏，室温3～4℃，相对湿度25%～27%，容器内湿度40%。有条件的地方可放入种子库中贮存，库温2～5℃，湿度低于50%。

(3)种子湿藏法：将阴干种子贮存在低温、湿润通气条件下。此法适于短期贮藏第二年春播种用种子。 *** 是将阴干种子混沙(1：2)堆放于室内，堆高60厘米，20天翻动1次通风换气。温度0～5℃，沙湿度不要过大。种子多时可露天堆藏。

(4)种子水藏：将白果种子浸于水罐或水池中，经常换水，可贮存4～5个月。

（5）种子冷藏：南方气温较高的地方，可将种子装麻袋或竹篓中存于冷库，温度1～3℃，每隔10～15天喷1次水，可贮存6个月。

(6)种子窖藏：选背阴地势高处挖窖，深80厘米，长以种子量而定，窖底铺10厘米厚湿沙，每隔1米插一把粗的高梁秆，装入1／3体积的银杏种子，再填入2／3体积的干净河沙，至离地面10厘米为止，上覆5厘米厚湿沙，上盖10厘米厚细土。然后从每把高粱秆中抽出2～3根，以利通气。在窖四周挖深、宽各20厘米的排水沟。

收购的白果如何处理？

刚处理好的白果，表面富含水分，同时总有一部分外种皮的残留物或残留汁液存在，所以极易霉变。在有光的条件下摊放，可以使其逐步蒸发掉表面的水分，并防止发霉。但是，这样做占地太多，而且常温下摊放过久，也会产生胚乳硬化等问题，致使果品变质。为了防止白果的霉变与僵化，应当及时予以适当处理。

（一）冰库冷藏

刚收购的银杏，富含水分。所以，白果的包装，宜选用透气良好的粗孔格拉丝袋，以使其能适当散发水分，防止发热变质。

白果从收购到分级、包装、外销，应当尽可能一气呵成，切忌过久耽搁。每到一处，就应以袋为单位，竖直靠放在通风良好的场所。分级漂白后，一定要摊晾干表面的水分，再重新装入粗孔格拉丝袋。包装时袋口应当附上白果名称、规格、数量，并及时运往口岸出口外销。

1）适当的低温

需要较长时间保存白果，包装后还应当及时存放到0—2℃的高温冰库内。贮藏温度不宜过高或过低。温度过高，易于硬化变质，迅速降低其应有的食用和药用品质；温度过低。也会使其种仁成分有所变化，这也会影响白果的食用品质。

2）及时保湿

在冰库内贮藏超过一个月的，进库后15天，就要及时在白果堆上覆盖塑料薄膜保湿。

据试验，采用保湿冷藏，在冰库内存放六个月，胚乳硬化率仍低于10%。胚乳未硬化的白果，外壳仍能保持白净、光洁，而同时作为对照在常温下摊放的白果，胚乳的硬化率已经超过80%。

在冰库内存放的白果，取出后，还要摊晾半天左右，才能重新装袋。这是因为，从冰库内刚取出的白果，表面会迅速凝结一层水珠，一定要待白果的温度与气温达到平衡，同时蒸发完表面凝结的水珠后才能使其充分展示并保持其闪闪发光的银亮本色。

有人曾对白果胚乳硬化的原因做过分析，发现硬化胚乳内，SH基团和水分的比例大幅度减少，总脂肪量和粗纤维量也有所降低。这说明，白果在贮藏期间的变质与蛋白质的变性、脱水及脂质的硬化有关。

（二）其他贮藏方式

砂藏处理：准备用于繁殖的银杏种子，更好采用混砂层积贮藏。采收处理好的种子，在常温下混砂层积贮藏，种子的寿命可以保持到第二年的四五月份。在0—2℃的低温下混砂低温贮藏，种子发芽力至少可以保持2—3年。

混砂层积贮藏，一定要控制好砂子的含水量。一般而言，砂子含水量宜低不宜高。在极端情况下，即使用基本上干燥的砂子来处理银杏种子，也不会影响种子的发芽力。这是因为银杏种子内部含水量较高。相反，如果所用的砂子湿度太高，致使砂粒之间充满水分，造成一种过度的厌气状态，这样反而会严重影响银杏种子内部胚组织的进一步发育，以至大幅度降低发芽力。

用作食品的白果，也可以用含水量低于3%的干砂，贮藏于0—2℃的高温冰库内。用这种办法贮藏的白果，销售前，需要对种核重新进行处理。先筛出白果，洗净后加漂白粉再次漂白，摊晒晾干后才上市销售。冷藏白果，出库后应当尽快销售，最多不要超过半个月。

泡水处理：采收后处理好的种子，也可以在煮熟后泡于清水中过冬，只是泡水过冬时务必经常换水。一旦气温超过6℃，就应及时捞出晾干销售。经过清水长期浸泡的白果，胚乳内有毒成分可以大幅度减少。虽然从食用角度讲，更为安全，但是，它的药效也会有所降低。浙江临安一带的农民，在荒年，早就有将煮熟银杏泡于清水，作为口粮直接食用的习惯。

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