小吃创业的优势和劣势 ,小吃的竞争优势有哪些(小吃创业的优势和劣势 ,小吃的竞争优势是)

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关于为什么那么多人创业选择小吃行业，主要有以下原因可。

　1.小吃店市场大　

　小吃类，虽小却精，在现在，小吃种类繁多，而每一种都有其闪耀的特点。小吃生意的局限性小，作为专营小吃店，便宜、好吃、方便等，较其他餐饮品类来说具有相对的优势。广泛的小吃品类意味着拥有更为庞大的顾客群体。　

　2.小吃店投资小　

　小吃店，讲究的就是一个小，店铺小投入相对少，所以，在面积上面，小吃店选择不宜过大。太大面积，房租、水电煤气、人员工资等将会瓜分利润，那么你所赚到的就会减少，甚至亏损，本来小吃店就是小本经营，所以以利润为主，尽量在装修、店铺面积上精化简单为主。

3.不用请专业厨师　

　小吃店较核心的就是制作小吃技术，所以，要想赚钱，要想多生意，自己掌握技术是必须的，就像很多做的特别好的店，技术永远都是掌握在自己手里，不需要请大厨、不需要依靠大厨、大厨没了就一切乱套，自己掌握技术，能根据消费者的口味而变换口味，能赚取更多利润。

4.经营广，利润高　

　小吃店，主做小吃，但是明白经营的人都知道，有饮料会更好。现在的小吃店，很多都会自营饮料，常见的有啤酒、汽水等碳酸饮料。不知道大家是否注意到，有些小吃店很少销售酒，连啤酒都很少，基本上都销售碳酸饮料，而且多以小包装为主;小吃店，满足的是人的温饱问题，而不是吃饭享受，所以喝酒的会很少，而吃饭的时候会喜欢点些啤酒和饮料来喝，而且这两种饮料很容易胀肚，让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。

小吃，在目前这样的市场上，发展的空间非常之大，小吃美食，特色鲜明，并且各个风味独具，现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃也还是一件别有一番情趣的的事情。

开小吃店的优势：

1、投资灵活。业主可以根据自身资金制定灵活的投资规划，1万、3万、5万都能开店。

2、面积。没有要求，三五十平方米也可以开张。因此房租少，运营费用低。

3、装修。可以根据自己的品位和意愿来决定装修风格，特色并不一定与投入成比例关系。

4、人文特色。齐是根据特定客户群，展开相应的个性化服务。

开小吃店劣势：

1、前期缺少调研。大多业主在前期没有作过详细的市场调查、分析，全凭主观判断而非专业指导来推进整个过程，如忽视选址的重要性、对吃文化缺乏必要了解、没有明确的定位等。

2、抗风险能力差，小吃是低风险门槛小，所以它的抗风险能力也差。

可以参考加盟六步法！

随着我国的城市化发展、居民生活水平大大提高、旅游经济的蓬勃发展，成为推动中国餐饮业发展的三大动力。在一二线城市，人们的生活节奏快，压根没有自己可以做饭的时间；且在一二线城市，每天的流动人口都是非常大，因此也加速了餐饮行业的发展。现在的中国餐饮市场依旧是十分具有开发价值的，前景非常可观，投资与投身于餐饮业都是可大有作为的

01、适应性强

餐饮业最重要的就是选址了，一个好的位置，可以给投资者带来源源不断的财富。有一个好的位置，餐饮行业就能够很好的发展下去，适应性比较强，特别是在一些人流量比较大的地方，餐饮业的经济效益会更高

02、门槛低

对于餐饮业来说，他的进入门槛相对是比较低的，只要你有资金投资门店、装修，找到厨师、员工就可以了，餐饮业对投资者几乎没有任何要求。在城市的大街小巷我们可以看到种类繁多的餐饮经营业

03、市场稳定

随着生活水平的提高，人们对餐饮的需求越来越多，市场中餐饮行业越来越多，所以相对来说餐饮行业的市场是非常稳定的

04、成本相对较低

开餐饮店时投资者花费较多的是在店铺租金和装修设计上，如果这些确定的话，就只需要在加上食材费以及员工工资等，因此成本对比其他行业刚入门的成本低一些。而餐饮店营业后，在经营中不断改进，了解顾客对餐饮店的建议及对产品口味的评价，培养自己的固定客户，可以为自己的餐饮店带来持续的收益

05、消费群体稳定

餐饮店消费群体有哪些？做餐饮就一定要明确自己的消费群体是哪些人，只有确定好了自己餐饮品牌的受众，才能更好的开发菜品，定制服务，而餐饮业最稳定的消费人群主要是上班族和学生

06、集市效应

餐饮企业聚集在一起可以形成产业化，一定的程度上控制知识的传播和共享，提高竞争力，提高知名度上的一定的积极意义。也能相互影响，相互依存。很多餐饮业都会选择在一个城市热闹的地段，其实其他店铺所带来的集市效应，也可以为餐饮行业带来经济效益。投资者可以推出适合当地消费者口味的食品进行销售

07、收益有保障

餐饮店符合大众消费，对应的消费群体基数大，价格适中的中式快餐店显然符合了大众的消费需求，这就在根本上彰显了有口皆碑的中式快餐店庞大的消费基数和受众面，在一定程度上降低了经营的难度，依赖庞大的受众基数在根本上能更好的促进认可度高的餐饮店的综合收益稳定性

08、资金回流快

餐饮店还有一大优势就是其良好的现金收益流，通过现金流动更好的实现资金的灵活运用，也在一定程度上实现了更有价值的收益，间接带动了餐饮店收益的稳定性和可靠性。

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