煮鹌鹑蛋的方法（煮鹌鹑蛋最正确的方法？）

本文目录

• 煮鹌鹑蛋最正确的方法？
• 怎样煮鹌鹑蛋好吃？
• 鹌鹑蛋怎么煮才好吃？
• 鹌鹑蛋该怎么煮？需要哪些调料？
• 热水壶怎么煮鹌鹑蛋？
• 请问鹌鹑蛋要煮多久才会熟？
• 100度开水可以使鹌鹑蛋煮熟吗？
• 鹌鹑蛋咋煮容易拔皮\n？

煮鹌鹑蛋最正确的方法？

我的回答是煮鹌鹑蛋正确的方法是这样的：

凉锅放入凉水，将鹌鹑蛋，凉水下锅，放入少许的盐，然后开大火将水煮至沸腾约一分钟左右，关火静置两分钟，将鹌鹑蛋捞出，放在凉水中，并将放入凉水中的鹌鹑蛋轻轻摇晃，使他们相互撞击，因为鹌鹑蛋不同于鸡蛋，蛋壳不是很容易破裂，这样在凉水中不停的撞击，让凉水渗入到鹌鹑蛋的表皮当中，可以使接下来的剥皮过程中更加方便

怎样煮鹌鹑蛋好吃？

八角煮鹌鹑蛋材料　　鹌鹑蛋 8个 　　水 2/3杯 　　酱油 1/4杯　　 酒 1大匙 八角 1个 香菇根 3个做法　　1）将所有材料放入锅中，煮开后转小火煮7-8分钟　　2）煮好后放在汤汁中入味香鹌鹑蛋鹌鹑蛋洗净，放进锅里，加没过鹌鹑蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片，大火煮开，加盐和白糖，再煮五分钟，然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎，煮五分钟，连汤盛出，马上就吃也可，放在汤里浸着，过几个小时或一晚上会更入味。一开始煮不要用开水，会爆开，还有盐一定多放点，这样才有味道。五香鹌鹑蛋材料: 鹌鹑蛋,盐,五香粉.做法:先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟.把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火 (记住一会就行了,不然蛋会老掉).然后用匙羹把每只蛋压一压,用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡,泡得越久当然越入味啦~! 煮鹌鹑蛋1。洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。 2。凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅（3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。 4。小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。

鹌鹑蛋怎么煮才好吃？

鹌鹑蛋想煮起来好吃首先一定要冷水下锅，冷水就把鹌鹑蛋放进去，这样加热他是从里面热出来的，味道会很通透，还要在水里放入生姜大蒜，八角茴香，再放点茶叶和老抽，等水开了再把鹌鹑蛋轻轻敲裂，这样味道就会进去，这样煮出来的鹌鹑蛋很好吃。

鹌鹑蛋该怎么煮？需要哪些调料？

　　主料 　　鹌鹑蛋 (20只)。 　　调料 　　生抽酱油 (2大匙) ，老抽酱油 (2大匙) ，丁香 (2粒)， 八角 (1粒) ，五香粉 (1大匙) ，茶叶包 (一个) ，水 (3杯) ，盐 (1.5茶匙)， 冰糖 (2大匙)。 　　做法 　　1、准备好所有材料。 　　2、锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟。 　　3、把煮过的蛋捞出浸在冷水中，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上扎20个小洞。 　　4、将所有配料放入锅内，然后放入鸡蛋。 　　5、接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后，调中小火煮20分钟离火。 　　6、让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜，捞出后即可食用。

热水壶怎么煮鹌鹑蛋？

准备好鹌鹑蛋和热水壶

把鸡蛋小心的放进电热水壶里面，防止用力过度导致鹌鹑蛋破碎

加入一定的冷水，这里注意的是加的水是需要超过鹌鹑蛋表面几厘米的，水要没过鹌鹑蛋

打开电热水器的开关，开始煮蛋

等到水烧开大概5~8分钟之后，倒掉里面的热水，然后拿出蛋

拨开蛋，看这熟了的蛋赶紧享受美味吧

请问鹌鹑蛋要煮多久才会熟？

煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可

鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，在普通锅中水沸腾后，用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳，还能防止余热把蛋变老，还可用调好的汤汁浸泡几个小时入味。

扩展资料

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有\卵中佳品\之称。

近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

100度开水可以使鹌鹑蛋煮熟吗？

100度开水不能把鹌鹑蛋煮熟。煮鹌鹑蛋注意几个事项：

1、建议用冷水煮鹌鹑蛋较好。

2、若是直接用开水煮鹌鹑蛋，不但不会缩短鹌鹑蛋煮熟的时间，还容易把鹌鹑蛋的外壳煮爆，使鹌鹑蛋不完整，并且鹌鹑蛋经过长时间的沸腾，可能会对鹌鹑蛋中的营养成分造成破坏，从而降低鹌鹑蛋的营养价值。因此不建议用开水煮鹌鹑蛋。

3、煮鹌鹑蛋水开后煮3分钟即熟。鹌鹑蛋体积较小，相比煮鸡蛋而言，要容易熟一些，一般水开后继续煮3分钟或直接关火焖5分钟都能熟，但若是想要鹌鹑蛋煮至入味的话，最好是水开后，改为中小火慢煮15—20分钟。

鹌鹑蛋咋煮容易拔皮？

鹌鹑蛋想要剥皮容易可以用以下方法：先将鹌鹑蛋煮熟，再装入到一个玻璃瓶中，瓶子尽量大一些，然后加入适量凉水，凉水的用量不要淹没鹌鹑蛋。盖上盖子，双手抓住瓶子，使劲摇晃。然后将鹌鹑蛋倒出，从大头的凹陷处撕开那层皮，一撕就整体撕下来了，非常快速。