大家好,关于清蒸狮子头诀窍很多朋友都还不太明白,希望对各位有所帮助!
本文目录
备料:
1.高汤500克、蚝油一小勺、生抽两勺、白糖一勺、海鲜酱少许、鸡精半勺、胡椒粉半勺放在一起拌匀备用。
2.花椒少许、桂皮少许、八角两个、葱花、姜末适量、蒜子五个轻拍扁、香菜适量备用。
做法:
锅内放入500克菜籽油.把狮子头炸呈金黄色.也就熟了,捞出备用。锅留底油放入备料2.炸香,葱姜蒜微黄捞出。再倒入备料1。再放入狮子头转中火继续煮五分钟左右,再大火收汁,勾点水淀粉簿欠,淋上点明油提亮色。
清蒸狮子头的做法是蒸的
主料:五花肉200克、藕50克、香菇5个、油菜4棵
辅料:盐1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、姜适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、白胡椒粉少许
浙江清蒸狮子头的做法:
步骤1、香菇、莲藕和姜剁成末
步骤2、五花肉去皮剁成末,加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清,顺时针方向拌匀
步骤3、再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末,顺时针方向搅拌
步骤4、煲中放入4片油菜垫底
步骤5、将调好的肉末做成肉丸
步骤6、放入煲中的油菜上(可以加少许高汤)
步骤7、隔水蒸40分钟,再将油菜芯放入,蒸5分钟,汤中撒少许白胡椒粉即可,浙江清蒸狮子头就做好了。
主料:五花肉200克、藕50克、香菇5个、油菜4棵
辅料:盐1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、姜适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、白胡椒粉少许
浙江清蒸狮子头的做法:
步骤1、香菇、莲藕和姜剁成末
步骤2、五花肉去皮剁成末,加盐、鸡精、白糖、料酒、和蛋清,顺时针方向拌匀
步骤3、再加入淀粉和香菇、莲藕和姜末,顺时针方向搅拌
步骤4、煲中放入4片油菜垫底
步骤5、将调好的肉末做成肉丸
步骤6、放入煲中的油菜上(可以加少许高汤)
步骤7、隔水蒸40分钟,再将油菜芯放入,蒸5分钟,汤中撒少许白胡椒粉即可,浙江清蒸狮子头就做好了。
文章到此结束,如果本次分享的清蒸狮子头诀窍的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!