警惕这些伪健康食品 生活中有哪些常见的“伪健康”食品

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本文目录

1. 生活中有哪些常见的“伪健康”食品
2. 你遇到过哪些伪健康食品
3. 食品掺伪事件及掺伪鉴别方法

生活中有哪些常见的“伪健康”食品

随着人们对健康的关注越来越高，对食物要求从单纯的色香味感之外，食物的健康程度也是选购的理由之一。商家发现了这一趋势，纷纷研发，改良，超市里出现了一众“健康食品”。加工程度较高的食物里，到底成全了多少健康呢？

顾名思义，全麦面粉做的面包，不仅营养素密度较高，相比传统面包，也比较有饱腹感。可是全麦面粉价格比较高，于是乎商家就利用标准粉加上一些麸皮，调上焦糖色，加入糖，植物油，其他食品添加剂等做成了颜色略深，口感稍微粗糙的“全麦面包”。可是这样的面包和全麦一点关系都没有，再加上大量糖和油，健康何在？

和全麦面包异曲同工。只是原料是粗粮，可是粗粮的口感真不能和细腻华软的细粮相比，为了做的更好吃一些，油和糖自是不能少的。尽管营养成分表上标明了超高的能量，脂肪和糖的含量，但只要名称上写着大大的“粗粮”“健康”字样，还是不愁卖的。

燕麦是近些年受欢迎的健康食品，不管是较高的蛋白质含量还是人人称赞的β葡聚糖，都是人们选择的重要理由。市面上有一种速溶燕麦，只要开水冲泡，香气四溢，喝一口，香滑适口。再看看配料表，除了燕麦，还加入了糖，植脂末，香精等，怪不得如此诱人呢，但健康就谈不上了。

中秋将近，不管是家人有血糖问题还是想要保持体重的人，都在寻摸一些无糖月饼，糕点。想着没有糖，能量少点，也健康一点吧。尤其是糖友家人，在选购无糖食品的时候一定要看看配料变，因为很多无糖食品写的是无蔗糖，蔗糖没有，但会加入麦芽糊精，麦芽糖等等，这些东西比蔗糖的升糖能力高太多，不能不防。

这是几种经常买也是典型的“伪健康”食品，其实这样的“李鬼”真的很多。识别“李鬼”并不难，只要学会看食品标签，看看配料表里是不是我们想要的东西。只要配料表里是我们需要的，或者排在前面的，才是值得买回家的。

文/王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员，悟空问答签约答主

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

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（图片来自网络，在此一并感谢！）

你遇到过哪些伪健康食品

走进超市，很多贴着“纯天然”、“健康”、“营养”标签的食品，它们真的健康吗?那可未必，让我们看看伪健康的食品有哪些吧！

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1、果味酸奶

水果和酸奶都是健康食品，但果味酸奶往往含有大量的糖。原味酸奶搭配新鲜水果，是更健康的选择。

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2、蛋白粉

健康人的饮食并不缺乏蛋白质，盲目补充可能会增加肝、肾负担。即使大量运动，平常饮食中摄入的蛋白质也足够了，无需额外补充蛋白粉。

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3、低脂食品

多项研究表明，人们往往会过量食用所谓的“低脂食品”。原因是低估了这类食物的热量，错误地认为只要低脂就一定健康，多吃无妨，从而导致肥胖。

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4、蔬菜片

蔬菜片听上去比薯片更有益健康，事实是，蔬菜片的脱水过程都需要经过油炸，因此其含油量跟薯片不相上下。

食品掺伪事件及掺伪鉴别方法

食品掺伪事件是指在食品生产、加工或销售过程中，掺入了不符合标准或虚假成分的行为。这种行为可能会对消费者的健康造成风险，并损害消费者的利益和信任。

以下是一些常见的食品掺伪事件和掺伪鉴别方法：

1.水果和蔬菜：常见的掺伪事件包括使用农药残留超标的水果和蔬菜，或者使用合成色素染色的水果。鉴别方法包括检查外观、气味、触感和颜色的自然特征，购买有机食品或农场直 *** 品，以及选择可靠的供应商。

2.肉类和海鲜：常见的掺伪事件包括使用劣质、变质或非法添加物的肉类和海鲜。鉴别方法包括检查肉类和海鲜的气味、颜色、质地和新鲜度，选择有资质的供应商，购买有检验合格标志的产品，以及避免购买价格过低的产品。

3.食用油：常见的掺伪事件包括使用劣质、过期或非法添加物的食用油。鉴别方法包括检查食用油的气味、颜色、透明度和质地，购买有品牌认证的产品，注意检查产品的生产日期和保质期，以及选择可靠的供应商。

4.奶制品：常见的掺伪事件包括使用合成奶粉、非法添加物或冒充名牌的奶制品。鉴别方法包括检查奶制品的气味、颜色、质地和口感，购买有品牌认证的产品，注意检查产品的生产日期和保质期，以及选择可靠的供应商。

除了以上的鉴别方法，消费者还可以关注相关的新闻和公告，提高对食品安全的意识，尽量选择有信誉和良好声誉的品牌和供应商，以确保食品的质量和安全性。同时， *** 和监管机构也应加强对食品行业的监管和执法力度，打击食品掺伪行为，保障消费者权益。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。