大拌菜都有哪些菜生的还是过水的(大拌菜都有哪些菜图)

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东北大拌菜：主料：黄瓜1根、胡萝卜1根、白菜200g、干豆腐1张、绿豆芽250g辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、绵白糖适量、醋适量、大蒜适量1、将蔬菜准备好。15、放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。

大拌菜都有生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

彩椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高。

大拌菜也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。吃辣的小技巧：因为辣椒是辛辣之物，吃多了容易引起胃痛，所以要想安心吃辣椒又不影响健康，那就得需要一些小技巧了。1、辣椒一定要鲜。

辣椒也属于一种蔬菜，所以当然新鲜的营养最为丰富。而且鲜辣椒经过高温翻炒后，就不会那么辣了。2、用醋泡。

很多人惧怕辣椒的另外一个原因就是上火，其实可以辣椒放在醋里浸泡一会儿，辣椒就不会那么容易上火了。3、搭配凉性食物。辣椒是热性食物，如果在烹饪时再加肉桂、花椒等，无疑会加大上火的几率。

所以可以选择一些凉性的蔬菜搭配，如苦瓜、莴笋、豆腐等。4、吃辣要多喝水。

1、大拌菜都有生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜。 2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟；生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片；樱桃番茄对剖；松柳芽切段。

3、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。

主料；苦菊1颗、樱桃萝卜2个、紫甘蓝100克、圣女果3个、鸡毛菜50克、甜椒（黄）1／2个、荷兰豆10个、花生仁（生）50克、白芝麻（熟）2勺。辅料；食盐1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、芝麻油1勺。

大拌菜的做法1、花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5到7分钟炸熟。

5、苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里。

6、1勺盐。

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