蕃茄酱的故事(番茄能抗癌吗？)

各位老铁们好，相信很多人对蕃茄酱的故事都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蕃茄酱的故事以及番茄能抗癌吗？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 番茄能抗癌吗？
2. 鱼香茄子怎么做？
3. 掐椒酱制作方法？
4. 酱香饼怎么做？

番茄能抗癌吗？

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番茄能抗癌吗？番茄也就是西红柿，是防癌抗癌的食物之一。

番茄是我们喜爱的蔬菜之一，不仅煲汤味道鲜美，做成番茄酱还是不错的佐餐美食。番茄炒鸡蛋，时候小编编的最爱。

我们先看番茄的营养成分，这是番茄抗癌的最好佐证。

每一百克番茄中，含糖2.2毫克，维生素B1，0.03毫克，维生素B2，0.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克。

胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克。此外还有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄所含的维生素C，不容易被破坏，对坏血病、牙龈炎、牙周病、肝脏病以及一些出血性疾病有疗效。

人体获得维生素C的多少，是控制和提高身体抗癌能力的决定因素。多吃番茄，有助于满足癌症患者对维生素C的需求。

所以，说番茄抗癌，是有依据的。

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鱼香茄子怎么做？

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茄子着实是不可多得的食材，清蒸红烧样样可以烹饪，不同的方法不同的风味，总有一样让人心仪。

鱼香茄子就是一道茄子菜式的经典，柔软浓香，鲜香爽口，确实是一道让人垂涎的下饭菜。

材料

茄子、猪肉馅（五花肉最佳）、大蒜、小米椒、豆瓣酱

茄子可以使用长茄，圆茄子可以。

做法

1、茄子清洗干净，切成长条状；香葱清洗干净切成碎，小米椒5个切成小段状；蒜切碎成蒜末；

2、调制调料汁：一勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、半勺鸡精、一勺食盐、一勺淀粉，最后加入两勺清水，搅拌均匀之后备用。

3、炒锅预热后倒入食用油，倒入肉末翻炒一下，变色后盛出备用。

4、锅中倒油，油热之后放入辣椒段和蒜末，煸炒出香味之后加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。（由于茄子比较吸油，油需要多倒一些，避免粘锅，也不要太多，因为肉末也会析出一部分油）

5、锅中放入茄子和炒好的肉末，翻炒均匀，如果油很快被吸完，可以少倒一点水，将茄子焖炒绵软入味。

6、茄子变柔软之后可以倒入调料汁，翻炒均匀，就可以收汁出锅了，出锅前撒上葱花和芝麻。

掐椒酱制作方法？

你好，每个人口味不一样，我来分享我的做法，希望可以帮到你。查了一下掐椒是山东省滨州市博兴县特产，相传齐桓公带兵打仗，来到了湖滨。由于人多将广，踏出了马踏湖，但是粮草供应不上，当时没有办法，刚好看到周围种的葱和辣椒，就从当地老百姓手里买来吃。但是当时手下人太多了，葱和辣椒很少，不够吃。看到当地老百姓掐蒜的蒜臼，就把葱和辣椒掐好了以后用当地的酱油稀释了分给士兵吃，这样士兵们人人都吃上了饭，从那以后就产生了这道美食，掐椒.

1,锅内放长的干辣椒中小火炒干炒香，炒到辣椒红黑色，但是不要抄糊了

2花生炒干炒香，不要抄糊。

3白绿相间的葱白是制作掐椒的最好部分。葱在平底锅上慢慢烤，勤翻面，烤到有一些黑的时候出锅。根据你家平底锅大小，葱烤的时候越大棵越好味道不流失。

4把烤好的花生放到蒜臼中捣碎（不用特别碎要不就没口感了），然后倒出，再把烤好的辣椒倒入蒜臼中捣碎（要有颗粒感）。最后把葱捣碎。

5三样食材装到一个碗中，倒入酱油，面粥（稠一些的面汤）搅拌均匀就可以吃了。

文章纯手打希望对你有所帮助！

酱香饼怎么做？

酱香饼吃在嘴里很脆，抹上独特的酱香饼辣酱，这样吃起来更加觉得很美味辣爽，酱香饼它的独特之处就在于它的酱，那么酱香并的酱的做法是什么呢，酱香并又该怎么做才好呢，下面我们就来看看酱香饼制作方法。

做法一

主料

准备好适量的面粉和开水、冷水。

辅料

花椒粉适量、油适量、葱花适量、熟芝麻适量。

做法

1.将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。

2.把面团揉至均匀，用毛巾或者是保鲜膜盖起来发面。

3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。

4.醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。

5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。

6.再加适量的蒜蓉辣酱和甜面酱，小炒。

7.加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。

8.保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡。

9.用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。

10.醒好的面擀成一张大薄片。

11.上面撒一层花椒面，倒上适量的油。

12.然后拎起四个角到中心沾油。

13.面皮上都沾到油即可。

14.将薄面片横竖各切4刀，注意不要切断。

15.然后一层层叠起。

16.叠好后成一个小方块，四周捏死。

17.像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆。也可以直接擀。

18.将饼擀薄，要比平底锅大一些。

19.平底锅中倒入油，要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。

20.以小火慢慢烙至两面金黄，记得要盖盖子，否则会烙的干硬。

21.刷上酱料，撒上葱花和芝麻即可关火。酱料比较咸，注意用量。

做法二

用料

面粉300克、温水200克、花椒粉适量、芝麻适量、小葱花适量、郫县豆瓣酱10克、海鲜酱10克、甜面酱10克、蒜蓉辣酱10克、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺、食用油适量、八角一个、花椒十粒。

做法

1.把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。

2.郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。

3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。

4.饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。

5.切成连着的九宫格。

6.一片压一片，折叠在一起。

7.擀成大薄饼。

8.电饼铛预热，倒入适量油，把饼放进去烙至两面金黄。涂抹一层酱料，撒上白芝麻和葱花，土家酱香饼就做好了。

9.出锅，切块，装盘。

做法三

主料

面粉100g、开水40g、冷水30g。

辅料

油适量、花椒粉适量、葱花适量、熟芝麻适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、芝麻粉适量、白糖适量、孜然粉适量、水淀粉适量、花椒适量、八角适量、清水适量。

步骤

1.将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。

2.用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。

3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。

4.醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。

5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。

6.放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。

7.加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。

8.保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡。

9.用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。

10.醒好的面擀成一张大薄片。

11.上面撒一层花椒面，倒上适量的油。

12.然后拎起四个角到中心沾油。

13.面皮上都沾到油即可。

14.将薄面片横竖各切4刀，注意不要切断。

15.然后一层层叠起。

16.叠好后成一个小方块，四周捏死。

17.像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆。也可以直接擀。

18.将饼擀薄，要比平底锅大一些。

19.平底锅中倒入油，要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。

20.以小火慢慢烙至两面金黄，记得要盖盖子，否则会烙的干硬。

21.刷上酱料，撒上葱花和芝麻即可关火。酱料比较咸，注意用量。

结语：以上就是美味酱香饼的做法，这样的酱香饼制作方法大家有没有觉得很简单呢，其实主要复杂的地方就在于酱香饼的酱的做法，酱做的不好的话酱香饼吃起来也不会太好吃，所以在做酱香饼时我们要在酱上多下功夫。

OK，关于蕃茄酱的故事和番茄能抗癌吗？的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。