炒河虾怎么做好吃（炒河虾的诀窍是什么呢）

今天给各位分享炒河虾的诀窍是什么呢的知识，其中也会对炒河虾怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、河虾怎么炒才比较好吃的做法简单
• 2、如何炒河虾好吃又简单
• 3、怎样炒小河虾
• 4、河虾怎么炒好吃
• 5、小虾怎么做好吃又简单 爆炒小河虾的技巧

河虾怎么炒才比较好吃的做法简单

虾中蛋蛋白质，钙含量都是比较高的，河虾相对于海虾来说味道更容易让大多数人接受。好吃的炒河虾应该要怎么做呢?下面是我给大家整理的关于炒河虾的家常做法。

炒河虾的好吃做法1：家常炒河虾

炒河虾食材准备

炒河虾，姜片，葱花，料酒，生抽，盐，白糖，鸡精，

方法 步骤

1、将河虾清洗干净，姜切片，葱切花待用;

2、锅中烧热适量油，烧热后放入姜片炝锅，然后倒入河虾;

3、加入适量料酒翻炒，加入生抽，放入少许盐，加入鸡精少许糖;

4、调味后翻炒均匀，加入少许葱花，装盘出锅即可。

炒河虾的好吃做法2：韭菜炒河虾

炒河虾食材准备

韭菜适量，河虾，姜片，干红辣椒，八角，生抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉适量。

方法步骤

1、将韭菜切成小段，辣椒切碎，河虾冲洗干净;

2、锅中倒入适量油，放入姜片，八角，辣椒炒香;

3、然后放入河虾翻炒至外壳变色，倒入生抽，放入少许白糖;

4、然后加入韭菜炒软，加入少许盐，鸡精和胡椒粉拌匀即可。

炒河虾的好吃做法3：梅干菜炒河虾

炒河虾食材准备

河虾175克，梅干菜50克，姜丝少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，盐，鸡精适量。

方法步骤

1、将河虾洗净，梅干菜洗净待用;

2、锅中烧热少许油，下入姜丝，然后倒入河虾，加入料酒;

3、翻炒片刻后加入洗净的梅干菜翻炒，至河虾变色，然后加入生抽;

4、放入少许白糖，适量的盐，鸡精调味，出锅装盘即可。

炒河虾的好吃做法4：辣炒小河虾

炒河虾食材准备

小河虾500克，葱姜蒜10克，干辣椒，香菜，盐，鸡精，红油，干淀粉5匙。

方法步骤

1、葱姜蒜切片，干辣椒切段，香菜切段待用;

2、小河虾洗净后加入大量的玉米淀粉搅拌均匀;

3、锅中油烧至6成热，下入河虾，炸至变硬即可捞出;

4、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒段，倒入河虾，加入盐，鸡精和红油;

5、炒匀后加入香菜，炒匀即可出锅。

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如何炒河虾好吃又简单

爆炒河虾

爆炒河虾，外焦里嫩，味道也很好。

用料

河虾    半斤  

辣椒    适量  

葱    适量  

姜    少许  

蒜    适量  

连皮吃的爆炒河虾的做法

选取青色（说明是活的或刚死），身体有弹性的虾，去头和爪。

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洗净控干水份，待用。

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锅内放一些油烧热。

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虾放进锅内，全变红后立即盛出，5秒就差不多了，时间最好不要长，这样才能保证虾外焦里嫩。

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调碗汁，半勺盐，一勺生抽，几滴醋，一勺黄酒，半勺糖，一些凉白开，调匀待用。

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葱，蒜，辣椒切好备用。

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锅内放少许油，放佐料炒一下，放入虾后倒入碗汁翻炒均匀便可出锅。

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味道很鲜美。皮焦焦的，不需要去皮吃 。

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小贴士

去虾头小窍门：虾脑虽说很有营养但也会有很多毒素，去虾头时一手捏住虾身，另一手捏住虾头向斜上方用力，可最大限度保留虾肉又可除去虾脑，比用剪刀还快。

怎样炒小河虾

【爆炒小河虾】的做法

【需要材料】

小河虾350克，姜3克，蒜5瓣，小葱1棵，料酒1/2勺，生抽1勺，花椒1茶勺，八角1个，桂皮1小截，鸡粉、胡椒粉、食盐、食油适量

【操作步骤】

1.小河虾浸泡、冲洗干净，沥去水分，沥得干一些更好。

2.放入几粒花椒，少许料酒、白胡椒粉和盐腌制10分钟。

3.葱切段，姜、蒜切片。

4.锅里放比炒菜多一点的油，油热后下入姜蒜八角桂皮炒香。

5.下入小河虾大火爆炒至变色。

6.倒入生抽、鸡粉、葱段，翻炒均匀即可。

7.不用去虾头虾尾，连皮一起吃，更补钙。

河虾怎么炒好吃

河虾是一种淡水虾类，又名大虾、对虾、肉虾、黄虾（雄）、青虾（雌虾）、明虾。食性杂，身体长形，外披甲壳，薄而透明，头部有长短触角各一对。产于江河、湖泊和池塘，能跳跃，活体大多呈青绿色，带有棕色斑点。虾肉味美，含蛋白质、脂肪等多种物质，可供鲜食或制虾干。

河虾怎么做好吃

蒜片爆河虾

主料：河虾。

辅料：葱姜蒜、干辣椒、香葱。

调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。

制作步骤：

1、河虾用盐、料酒、酱油腌制30分钟。

2、葱姜蒜切片、干辣椒拍破、香葱切粒备用。

3、河虾裹上一层干淀粉炸至金黄色捞出。

4、锅中做油，五成热时下入葱姜蒜炒香。

5、下入河虾大火炒匀后加盐、味精、糖调味。

6、撒入香葱粒即成。

小知识

吃虾时也应当注意良多问题：

1、虾背上的虾线，是虾未分泌完的废料，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，因此应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新奇，尽可能不买。 *** 变质的虾肯定不克吃。

3、虾与少数人水果同时吃时应注意，虾含有比较丰硕的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会贬低蛋白质的营养价值，况且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后 *** 胃肠，以致不适，显现吐逆、头晕、腹泻肚子痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少距离2小时。

小虾怎么做好吃又简单 爆炒小河虾的技巧

1、原料：河虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。

2、河虾洗净，老姜切丝，洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。

3、腌虾的同时切好配菜，韭菜切段，菜干和菜叶分开。

4、美人椒切圈，大蒜切片，干辣椒对半剪开，挤出辣椒籽。

5、热锅起油，小火下入河虾。

6、慢慢将河虾煎制酥脆，用铲子馋的时候感觉会有明显的变化，酥酥松松的就对啦。

7、倒出多余的油，下干辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1~2分钟。

8、下入干辣椒和1勺辣椒粉炒匀（辣椒粉的用量视个人喜欢决定）。

9、先下韭菜干翻炒1分钟。

10、再下入韭菜叶和美人椒继续翻炒1~2分钟即可。

关于炒河虾的诀窍是什么呢和炒河虾怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。