回乡创业做什么(回乡创业的青年)

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返乡青年创业学什么技术好？2021年春节脚步临近，很多地方下发政策，建议留在当地过年，今年的春节与家人再一次不能团聚的心情真的很落寞，很孤独。相信如果再给你一次机会，你真的不会选择外出打工，而会更愿意选择学一门技术，开心赚钱，与家人开心地在一起生活。那返乡青年创业学什么技术好呢？据有关数据调查显示，对于大多数创业者来说，餐饮行业创业门槛低，是青年创业的理想之选。

如果返乡青年学餐饮技术创业，起步要求低，很多小吃品种易学、上手快，只要认真学，1-2天就能学会，学会就能启动创业项目。在河南，特色酱卤、麻辣烫、火锅、烧烤、中西式面点都是热门创业单品，能够实现快速学习快速开店。

如果返乡青年学餐饮技术创业，投入成本低。对于打工者而言，外出闯荡攒下来血汗钱，要选择创业投资少、风险小、回报快的项目。餐饮行业则是资金投入相对较少，只要选个好地段，美食档口也能做的风生水起。

如果返乡青年学餐饮技术创业，生意稳定，接受程度高，受众人群广。借助外卖行业风生水起的契机，搭上了移动互联网的“顺风车”，只要合理调整自己的美食口味，便能够实现足不出店，订单不断的好景象。

那返乡青年学技术去哪里学习好呢？创业青年学习美食创业技术，要认准专业的烹饪学校，没有昂贵的加盟费用，也没有各种强制的加盟要求。跟着专业的烹饪教师学习，不仅可以轻松掌握一手硬核美食技术，还能了解到运营管理知识，应有行业经验丰富的专业大厨倾囊传授“避坑指南”，让美食创业之路更顺畅。

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她辞去了工作，回到了陌生的大山村，一呆就是6年。她是山村***个留下来的年轻人，她说：我们不必仰望别人的生活，每个人都有属于自己的精彩。我希望每一天过的都是充实的，在我老了之后，回首往事，无愧于心。

本期人物：陈孜

人物介绍：

陈孜，江苏徐州邳州人，现居南京高淳。环境艺术设计系，旅游管理专业，爱好绘画。2010年辞职会乡创业，成为 *** 首批帮扶的农家乐示范户。2012年3月当选蓝溪村村委委员，国际慢城农家乐协会秘书长，高淳区巾帼农家乐联谊会会长，高淳区慢淳农家乐专业合作社理事长；先后荣获“南京市最美家庭”、“南京市最美青奥志愿者”、“江苏省巾帼农家乐示范基地”、“农村实用人才带头人”等众多荣誉。

图文|蓝音久儿

我与陈孜的相识颇具有戏剧性。她是桠溪镇上一家理发店的常客，而这家理发店就是我的哥哥嫂子开的，通过聊天，哥哥知道其老家也是徐州人，也是辞去了工作回到了乡村，觉得我俩有很多相似之处，于是就把陈孜的微信号给了我。而通过她的朋友圈，意外的发现，我们竟然听过同一个老师的培训课，于是交流从这里开始了。

接触越久，越觉得在她的身上值得学习的闪光点有很多。既有苏北姑娘的勤劳朴实和热情，又有着女孩子那份专属的细腻。

（陈孜正在接待来慢城考察的团队）

六年前，26岁的陈孜辞去了在常州的工作，回到了老公的家乡南京市高淳区桠溪镇大山村，从一无所有到开办农家乐，成立慢淳农家乐专业合作社，经历了6年的时间。我们的采访地点也就定在了合作社的活动会议室。

采访开始前，她说，这个屋里的每一个角落，从进门到室内屋顶布艺的设计都是我的心血，就像我的孩子一样，看它一点点成为现在的样子。

陈孜出生于徐州市邳州一个普通的农民家庭，和大多数农民父母的想法一样，只有让孩子好好读书才能够真正的走出农村，才能扎根大城市。于是，从小喜欢画画的陈孜在高中时候通过美术特长考上了一所普通的院校，环境艺术设计系，学习旅游管理，并通过大学继续学习了水粉、国画和速写。

2008年毕业后，和众多农村出来的孩子一样，抱着对大城市的好奇，和身上农村丫头的一股闯进，她只身一人去了上海实习。***份工作就是室内设计师（总监助理），但其实什么都做，打电话、跑腿、量房，与客人沟通，最初的实习底薪只有1600元。为了省钱，她租住在郊区的一户农村人家的地下室，地方很小，只能放下一张床，每月房租550元，每天要做一个半少时的地铁才能到公司。她说，一个女孩子，到大城市里闯荡的确很辛苦，有时候因为疲惫会在地铁里睡着，有一次竟然在上海地铁2号线绕了两圈。但所有的困难都没有难倒这位从农村走出来的姑娘。

经过努力，刚毕业不久的陈孜，接到了***个大单子，一栋400平米的别墅需要公司设计，她也很快拿到了***份“高工资”4000元。那个月，陈孜回到了家里，分别给父母、哥哥、侄子买了很多礼品，把所有的钱都花在了家里。这个孝顺、倔强而又懂事的姑娘，希望自己所挣到的钱都回报给家庭，从此不在向家里要一份钱。采访中，谈起在上海那么多辛苦的经历，她都没有哭，却在谈到家庭的那一刻，泪光闪闪，声音哽塞。内心深处的她，发现自己还是喜欢和家人在一起，家才是最终的归宿。也正因为这次回家的经历，在2009年末，陈孜决定离开上海，去往常州，因为比自己大三岁的哥哥就在常州创业。

在常州的陈孜，依旧是在装饰公司从事室内设计，从跑工地到对接客户、量房、跟踪，每一样她依然认真对待。在常州的一次聚会中，陈孜偶然认识了现在的老公芮先生，开始了人生中又一次转折——走进婚姻的殿堂。和大多数在城市打拼的人们一样，他们俩也开始了自己的小规划，贷款买了属于自己的房子。

2010年的元旦，陈孜***次来到了老公芮先生的家乡大山村，虽然那个时候的大山村是泥巴路，寒风凛冽，但是它的美丽依旧让陈孜感到震撼，这是大山村***次与陈孜结缘。后来的三月，因为准备婚礼，陈孜再一次来到了大山村，这个时候的大山村野花遍野，与苏北的粗犷相比，这个南方的山里村庄在陈孜的眼里多了几分细腻。

有一首老歌叫做《春天的故事》，而2010年的这个春天也让很多事情发生了转变。2010年的阳春三月，陈孜的公公告诉她一个消息， *** 在申请国际慢城的称号，准备开发大山村，首批将鼓励和扶持6家农家乐。在陈孜刚嫁到大山村的时候，芮先生的家境并不好，公公早些年股骨头坏死，置换了人工髋关节，这十多年来一直东奔西走看病，家里的大部分收入都用在了看病上。也正因为如此，在机会面前，在自己喜爱的大山村面前，陈孜和家人做了一个重要的决定，辞职回来做农家乐。陈孜说，我知道我们的条件并不好，但是我们有一股拼劲和闯劲，不会向命运低头，我希望能够抓住这难得的机会，让家人既能够相聚在一起，又能够在一起为了未来而奋斗。就这样，辞职回来的陈孜在2010年的10月27日在大山村成立了“春牛农家乐”，成为了首批扶持的6家农家乐之一，而她也是唯一一个愿意留下来的年轻人。同年的11月，在苏格兰国际慢城会议上，南京高淳以桠溪“生态之旅”被世界慢城组织正式授予了“国际慢城”称号。这一年的陈孜也迎来了生命中的***个宝宝，一切都看似顺利的发展着。

都说创业容易守业难，虽说 *** 鼓励和扶持开办农家乐创业，但未来的一切都还是未知数，谁也不知道这个曾经落后贫困的小山村会发展成什么样，谁会到这样一个地方旅游、吃饭。但既然做了那就要认真的对待，没有任何经营经验却又心思细腻的陈孜，在平日里依旧坚持学习，在与并不多的游客接触和 *** 培训的过程中，留心观察，也渐渐的学会了如何与游客交流与介绍，如何宣传这个美丽的第二家乡。在创业的前两年，她不仅要忙接待，所有的点心、冷菜都是自己做。不仅如此，细腻的陈孜在配菜等接待的细节上也尽力做到极致，在加上本身的学识，让机会又一次降临到陈孜的身上，她遇到了伯乐张部长，在经营农家乐的同时，又进入到大山观光公司工作，并于2013年选举进入村委，成为村委委员。并且通过自己的努力，陈孜成为了大山村慢城农家乐示范户。提起张部长，陈孜非常感激，不管是在后来的村委工作中，还是在平常的生活学习中，他既是陈孜的领导也是朋友。

在谈及在经营农家乐遇到最困难的事情的时候，她陷入了沉思。她说，在2011年的时候赚了15万元，但那年公公手术就花费了13万，而之前在常州买的房子没有卖掉，每个月还要还房贷。那个时候的她，一边抱着出生不久的孩子，一边接待客人。但她一直坚信一个朴实的道理：勤劳能够致富，不求有多成功，但求无愧于心。也正是这样简单的道理，坚强的陈孜依旧用她饱满的热情去对待顾客，对待生命中每一个“路过”的人。农家乐的装修设计也是一年比一年好，每一年攒下来的钱，她都想着怎么能让农家乐更好的发展，让客人觉得更加舒适。从最初的破房子变成了现在的模样，从最初最多只能接待6桌到现在能接待几十桌，从最初的尝试到后来成为农家乐示范户，陈孜说，农家乐就像一个窗户，为我打开了另外一个世界，我从未想过，一个乡村可以发展成旅游景点，可以让众多游客在乡村流连忘返，享受这里的慢生活，像家人一样与自己相处，而我，也愿意为客人提供这样一个氛围。被认可，被尊重是一种幸福，它让我找到了存在的价值。谈到这儿，陈孜提到了一位从大学退休的老教授，在春牛农家乐住了两个月，这位老教授对陈孜的勤奋、热情和为村里用心的付出、对生活的热爱都特别的赞赏，就像对待自己的女儿一样，每天早上忙着打扫院子，抢着刷碗。

（春牛农家乐一角，陈孜所画）

喜欢一件事情，到哪里都会看到它的影子，从小喜欢画画的陈孜并没有放弃自己的爱好。在陈孜的农家乐，你随处可以看到它的影子，墙上亲手画的彩绘，屋里的画笔，慢城的DIY绘画活动，它已经融入了陈孜的生活。她说，久儿，这就像和你喜欢花草一样，无论在哪里，都会把它们带到身边。农家乐里每一个角落的设计、布置都有她用心的DIY，走廊花坛的木桩，餐厅墙上用来装饰的碟片和相框，她又把对生活的热爱和细腻的心思融进了农家乐里。

（绘画DIY酒瓶）

（春牛农家乐一角）

当我提到为什么叫春牛农家乐这个名字，陈孜坦诚的说，其实这是我公公的名字，当时起的名字很简单，春牛二字朴实，她是乡村一种农耕生活的象征，也是对这些渐渐消失的传统农耕景象一种追忆。也正是因为这样，在春牛农家乐的墙上，你可以看到一幅消失已久的春耕图。

（春牛农家乐一角）

如今的陈孜，作为女性创业的代表，是高淳区巾帼农家乐联谊会会长，也是高淳区慢淳农家乐专业合作社理事长。作为国际慢城典型的大学生回乡创业带头人，在我们为她高兴的同时，她却这样说，时代不断的发展，不同的阶段会遇到不同的困难，其实传统农家乐的瓶颈期已经到来，我希望能有一种更好的方法去带动这片山村，让它们成为顾客真正流连忘返的地方。

在他人眼里已经很“成功”的陈孜，时刻有着忧患意识，她一直觉得自己需要学习的知识还有很多，需要不断给自己充电，才能跟上时代步伐。谈起下一步计划，她说，我希望自己能够继续进修管理方面MBA，同时也要更好的把绘画，桂花酒等融入生活。

采访最后，我问陈孜：“你理想中***的生活应该是什么样子？”她说："我们不必仰望别人的生活，每个人都有属于自己的精彩。我希望每一天过的都是充实的，在我老了之后，回首往事，无愧于心。“

（春牛农家乐二楼风景）

备注：

特别感谢南京大学杨伊宁博士对此次采访的全程文字同步记录。

关于创业的作文一：放飞我的创业梦

人类从古至今，都是因为有了创业，才有了现在繁荣昌盛的国家。创业，不是一件容易的事，它必须付出辛勤的劳动与汗水。例如 *** 日喀则仁布县仁布村农民群培次仁，凭借父辈传下来的木匠手艺白手起家，在22年间创造出亿万财富，成为中国改革开放以来 *** 发生的众多奇迹之一。在日喀则，提起仁布县达热瓦建设工程有限责任公司几乎是无人不晓。他凭借父辈传下来的木匠手艺四处打工，在与汉族施工人员的合作中，他学会了房屋建筑的基本技能。 “政策、机遇、勤劳和智慧，是我从贫困走向富裕的根本原因。”群培次仁在简陋的办公室里谈到创业史时说。

听了这个故事，大家应该觉得惊讶吧！只要你有这种技能和恒心，为了它而去奋斗，你百分之八十会成功。

我从小就想当一位闻名的高级白领，管理许许多多的人员。但是现在我对这方面还不是很了解，我必须为它而努力、奋斗！我要去多了解这方面的知识，首先我要学会理财，不然就算我学会怎样去当一个白领也没有用，赚再多的钱也会被我用光。然后我要学会管理，不会管理，那么手下的员工对自己有意见，人人都不做，那我这间公司还有用吗？

“天生我才必有用，千金散尽还复来。”“失败乃成功之母。”这两句话正是一个创业者所需要的精神。虽然我现在还小，但我现在就做准备，以后我就是一只雄鹰，放飞我的创业梦！

关于创业的作文二：创业之星

二十岁，花一样的年纪。当同龄的孩子都还在父母膝下承欢，过着无忧无虑的生活时，她已孤身一人，飘过了大洋，置换了星空，远离了亲人，凭着一双勤劳的双手和智慧的大脑，采用半工半读式生活。在短短的八个月里，就已经成为风靡全校的校园人物。并在校外开了一家餐厅店，纯收入达到万余元。

如此短的时间，有如此大的成就，是什么魔力使这个初到国外的女孩子，成为当地有名的餐厅店老板呢?让我们去了解一下她的创业之路。

陈舒棋出生在一个朴实的家庭，母亲下岗，父亲在一个公司当职员;两个哥哥也都有一门过硬的手艺。舒棋年纪最小，是父母的掌上明珠。2003年，她考进了麻省理工大学，全家人都非常的高兴，可同时也有些不舍，从来都没有出过远门的女儿，现在要出国了，心里很不放心。

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