吃鱼肝有什么好处吗(吃鱼肝有什么好处和功效)

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一般情况下，鱼肝中含有丰富的营养元素，比如维生素、微量元素等等，适量食用对身体是有一定好处的。那么吃鱼肝有什么好处呢下面让我们具体来看看吧！鱼肝吃了好不好鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方，所以吃鱼肝是有好处的。

但应确认鱼的生活水域没有受到环境污染，才可以食用。

否则，鱼肝作为解毒器官，很可能富集毒素，从而使人吃了出现中毒症状。鱼肝吃了有什么好处鱼肝中富含维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需的营养素，也可以作为治疗佝偻病、夜盲症和小儿手足抽搐症的辅疗食物，对于预防维生素AD缺乏症也有效果。哪些人不能吃鱼肝鱼肝含有较高的胆固醇和嘌呤，所以痛风患者不适合吃鱼肝。此外，患有高血压、高血脂、心血管疾病的人也不适合多吃鱼肝。

警惕鱼肝中毒鱼肝中毒最主要的是鲨鱼、鳕鱼肝中毒，其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏食用后亦可能出现中毒，鱼肝中含有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等，一次进食鲨鱼肝47克左右，即可引起中毒。温馨小贴士：鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时，应注意不要把鱼胆弄破，否则鱼胆汁会污染鱼肉导致鱼肉发苦，并且鱼胆汁中所含的氢氰酸可能导致人出现中毒。

1、其实鱼肝是可以吃的，因为它其中含有一些微量元素，对我们的身体是有好处的，如果吃得太多的话，就会对肾脏以及血液造成危险，会让我们的胆固醇过高。 2、不过在清洗鱼肝的时候，一定要注意不要把鱼胆弄破，这样的话就有可能引起中毒的情况。

每种的鱼肝大小都不相同，可参考下图：鱼肝中含有丰富的维生素A和维生素D，可以作为治疗夜盲症，佝偻病的辅疗食物。它味道鲜美，入口即化，有着丰厚的油脂感，吃着特别享受。

但是鱼肝的胆固醇和嘌呤比较高，痛风患者吃了鱼肝会加重病情。

三高患者也不适合多吃鱼肝。

人们会吃各种各样的鱼肉，但很多人不知道鱼肝能不能吃，其实这个问题要区分看待，有一些鱼的鱼肝是有毒的，比如马鲛鱼和鲤鱼以及鳕鱼的鱼肝就不能吃，吃了可能会导致中毒，但也有很多鱼的鱼肝没有毒，这种没有毒的鱼肝就可以吃了。第一、鱼肝能不能吃鱼肝能吃。

鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方，其富含维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需营养物质。

第二、鱼肝吃多了好吗鱼肝吃多了不好。鱼肝中的胆固醇和嘌呤含量高，吃多了容易造成人摄入胆固醇过高，对肾脏和心血管产生危害作用，还会对人体的骨质健康产生不良影响。第三、哪些人不宜吃鱼肝1、鱼肝的嘌呤含量高，痛风病人不宜吃鱼肝；2、鱼肝的胆固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜吃鱼肝；3、幼儿、老年人及孕妇等也不宜吃胆固醇过高的食物。第四、吃鱼肝的注意事项鱼的肝脏有解毒功能，因此也特别容易聚集毒素，所以食用鱼肝前，应确定鱼没有受环境污染。

此外，鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时别把鱼胆弄破，否则不仅影响口味，还可能引起中毒。第五、鱼肝中毒症状体征症状轻重与食量多少有关，一般在食后数小时出现头痛，头晕，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热恶寒，嗜睡，无力，心跳加快，眼结膜充血，结膜下出血，皮肤潮红，发疹或有水疱，口周面部皮肤脱皮，以后蔓延到全身，甚至头发脱落，或有肝大及肝区压痛，婴儿多有前囟隆起及烦躁不安，偶有轻度脑膜 *** 症状。第六、鱼肝中毒用药治疗1、不要食用鱼肝用于治病的必须在中医大夫的指导下进行。

2、食用鱼类时注意清除内脏等有毒部位，以免误食。鱼肝中毒中医治疗方法以催吐为主，如瓜蒂散。组成：瓜蒂一分(熬黄)，赤小豆一分。

上二味，各别捣筛，为散已，合治之。取一钱匕，以香豉一合，用热汤七合，煮作稀糜，去滓，取汁合散，温，顿服之。不吐者，少少加，得快吐，乃止。

鱼肝中毒属现代医学急症处理范畴，以西医治疗为主，中医治疗偏重于后期机体调理。鱼肝中毒西医治疗方法，主要是催吐、洗胃、补液和对症治疗。

可以蒸着吃。鮟鱇鱼肝的做法：主料：鸡蛋70克。

辅料：牛奶70克，家乐鸡粉2克，料酒2毫升，葱花儿1克，香菜1克，鮟鱇鱼肝15克。

1、鮟鱇鱼肝，我用的是这种即食的日式鮟鱇鱼肝寿司，手腕粗的鱼肠样包装，用起来很方便。7、关火前半分钟，将鮟鱇鱼肝放在九成熟的蛋羹上烘一下。

鱼肝不要提前放，蒸老了口感会打折扣。吃的时候用勺子拌着就行。

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