懒人焖饭的做法（米饭的做法大全）

本篇文章给大家谈谈米饭的做法大全，以及懒人焖饭的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、25种米饭的新做法，让宝宝爱上吃饭！
• 2、米饭怎么做
• 3、米饭有什么好吃的做法
• 4、米饭的各种做法 米饭的各种做法介绍
• 5、家常剩米饭的做法大全集

25种米饭的新做法，让宝宝爱上吃饭！

你只会蒸米饭?不如学点新的食谱做给宝宝吃，让宝宝爱上吃饭。下面有25种米饭的新做法，不怕宝宝不吃饭了。

PS：以下食谱如果给1岁内小宝宝做，请宝妈们自行去除盐、料酒等重口调料噢!

1.玉米鸡蛋饭团

【食材】

新鲜米饭、毛豆、玉米粒、鸡蛋、黑芝麻

【制作】

1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟。

2、锅中另加水，放玉米粒煮熟。

3、黑芝麻拣去杂质，放干锅中炒熟备用。

4、鸡蛋去壳，把蛋白和蛋黄分开。

5、蛋白和蛋黄分别切碎备用。

6、煮熟的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。

7、加适量盐﹑醋和香油进去。

8、用筷子把米饭搅拌均匀。

9、剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上。

10、保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。

2.虾仁洋葱炒饭

【食材】

米饭、洋葱、基围虾、鸡蛋

【制作】

1.虾洗净,只取虾仁,再切丁,加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁。

2.鸡蛋打散,并炒成碎丁。

3.热油锅,先炒洋葱,炒到颜色微黄,再放入虾丁一起炒,虾炒熟后放入米饭,鸡蛋碎,加盐,白胡椒粉炒匀就好了。

3.米饭汉堡

【食材】

肉饼、鸡蛋、面包糠、生菜、黑芝麻、米饭

【制作】

1、猪肉馅和葱、姜剁在一起。

2、将其剁成肉糜。

3、将猪肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋。

4、放入白胡椒粉。

5、加入适量的盐。

6、分次加入适量的清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲。

4.煎米饼

【食材】

米饭、鲜虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、豌豆

【制作】

1、虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿。

2、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁，豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份。

3、油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出。

4、另起油锅，加少量油放入胡萝卜丁翻炒，倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁。

5、倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。

6、倒入虾仁翻炒均匀，待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎。

7、煎至两面金黄即可。

5.双色饭团

【食材】

热米饭一碗、海苔一包、肉松

【制作】

1、直接用烤海苔包裹上米饭吃。

2、把蒸好的米饭做成球状,分别裹上肉松和海苔碎就可以了。

3、也可以做成小小的手卷寿司,里面放些蔬菜条和肉松,很好吃!

6.迷你什蔬饭卷

【食材】

米饭、洋葱、胡萝卜、火腿、鲜香菇、鸡蛋

【制作】

1、洋葱洗净，切末。

2、胡萝卜洗净，去皮，切末。

3、鲜香菇去蒂，洗净，切末。

4、火腿切末，备用。

5、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀，锅内加少许油将其摊成蛋皮。

6、炒锅置火上，倒油烧热，用葱花爆香。

7、放入胡萝卜、香菇末翻炒几下。

8、放入洋葱末炒至变软，加入米饭和火腿末同炒。

9、加少许盐调味，炒匀。

10、把炒好的米饭平摊在蛋皮上，卷成卷，再切成段即可。

7.五谷饭团

【食材】

糯米、黑豆、小米、红豆、芝麻、花生、黄豆、海苔

【制作】

1、黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发。

2、泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米，放入电饭锅内煮成米饭，放凉。

3、花生入油锅，炒熟，放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。

4、白芝麻炒熟，加入适量的盐和花生碎拌成馅料。

5、取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。

6、包入适量的花生芝麻馅，封好口，然后捏成三角形。

7、底部包上一小块海苔即可。

8.米饭鸡蛋饼

【食材】

鸡蛋、剩米饭半碗

【制作】

1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3、把剩米饭倒入蛋液里。

4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

9.迷你蔬菜饭团

【食材】

胡萝卜、青菜、泡菜、米饭、紫菜条

【制作】

1.各类蔬菜切成小丁，锅中油烧热放入蔬菜类翻炒。

2.加入冷的米饭翻炒均匀。

3.加入适量盐，生抽继续翻炒均匀之后盛入碗中。

4.将米饭捏成小团，帮上一条紫菜条即可。

10.香辣萝卜腊肠饭

【食材】

白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭

【制作】

1.白萝卜洗净去皮，切丁。广式腊肠切丁;

2.锅入油，热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色;

3.倒入腊肠丁翻炒;调入适量的红油豆瓣酱，炒匀;

4.倒入米饭，翻炒均匀，如果太干的话可加入一点点水(勿多)。最后调入少许盐就可以了。

11.腰果鸡丁炒饭

【食材】

米饭、鸡脯肉、鸡蛋、胡萝卜、香菇、熟腰果

【制作】

1.将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)

2.将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用。

3.锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用;再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。

4.锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。

12.烤肉饭

【食材】

土豆、烤肉、青豆、玉米、橄榄油、菜

【制作】

1、将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻;

2、炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟;

3、将菜盛入电饭锅内铺开;加入淘洗好的大米和水;按平时煮饭的程序开始煮饭;

4、等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。

13.盖浇饭

【食材】

牛腩、土豆、西红柿、洋葱、黄油、芝士、番茄酱

【制作】

1、取200克西红柿打成泥备用;

2、放入黄油和芝士;

3、加入蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥;

4、加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀;

5、放入压力锅，选择牛肉那一档，加热即可。

14.牛肉炒饭

【食材】

牛肉、冷饭、黄瓜、胡萝卜

【制作】

1、牛肉切粒，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉腌制1个小时。冷饭加少许开水打散。黄瓜胡萝卜切小丁。

2、锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。 若不够咸，可在出锅时加少许盐。

15.酸甜菠萝饭

【食材】

大米、糯米(大米和糯米的比例为1：1或2：1)、菠萝、葡萄干、甜玉米粒、冰糖

【制作】

1、糯米至少浸泡4小时，大米泡20分钟;菠萝切大块在淡盐水中浸泡10分钟，然后切成丁;葡萄干洗净;

2、橄榄油，蒸熟即可。吃前搅拌均匀。

16.培根芸豆饭

【食材】

大米、芸豆、培根2片、洋葱、豌豆

【制作】

1、芸豆洗净，提前一晚泡好，泡芸豆的水不要倒掉，第二天把芸豆连同泡芸豆的水一起倒入小锅中，把芸豆先煮熟;

2、培根切小丁，还需要一点蒜末和洋葱丁，洋葱可以多放一些;

3、再准备些新鲜豌豆，洗净备用;

4、锅中倒入少许油，先炒香蒜末和洋葱丁，再放入培根炒至出油;

5、再放入豌豆和大米，大米洗净后提前泡上一会，泡米的水也不要倒掉，连同大米一起倒入锅中，水量没过食物1厘米左右;

6、盖上锅盖，中小火焖至汤汁收干，米粒熟透了就可以了，饭焖好后再放入煮好的芸豆，加盐和黑胡椒碎调味就可以吃了。水可以根据情况随时添加。

17.豉汁排骨煲饭

【食材】

大米、排骨、豆豉

【制作】

1、净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多余的调料，再将大米淘洗干净，放入电饭锅中浸泡约30分钟;

2、点或稍少一点不会有什么影响，这时开始蒸饭就可以了，时间在55分钟左右;

3、饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了;

4、吃时可以撒入一些香菜和葱花，拌匀就可以了。

18.菠萝什锦饭

【食材】

菠萝肉、米饭、鸡腿、鸡蛋、葡萄干

【制作】

1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开，将果肉挖出，将挖出的果肉切块。

2、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌，鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液。

3、将蛋液炒散，铲起待用，锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟。

4、下米饭炒散(可将火调小，避免米饭粘锅)加入炒好的鸡蛋。

5、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌出锅后，放在菠萝壳中，烤箱里烤几分钟(可不烤)。

19.椒香鸡油条炒饭

【食材】

米饭、鸡胸肉、油条、青椒

【制作】

1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段。

2、鸡肉丁用盐腌制一会。

3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油。

4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒。

5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。

6、加入油条略炒即可。

20.淡淡清香豌豆饭

【食材】

大米、豌豆、卷心菜、香菇

【制作】

1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝。

2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭。

3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味。

4、倒入豌豆炒匀。

5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭即可。

21.港式腊肠煲仔饭

【食材】

泰国香米、港式腊肠、白菜梆

【制作】

1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧。

2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠。

3、盖上盖，换小火煮。

4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热。

5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分。

6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火。

7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅。

22.荷叶糯米鸡

【食材】

鲜荷叶、糯米、鸡肉、干香菇、竹笋、豌豆

【制作】

1.糯米提前浸泡2小时以上，然后上蒸锅蒸熟，水量约为平时蒸米饭的1/3吧，看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了!

2.鸡肉洗净切小块，用料酒、蠔油、生抽、干淀粉腌15分钟(最好用鸡腿肉，比较嫩滑，我懒得拆骨头就用了鸡胸肉);

3.干香菇温水泡发，洗净，切丁;竹笋切丁，入盐水中焯烫下后捞出;豌豆也入沸水中快速焯烫一下;

4.锅入油，热后倒入鸡丁，再调入少许老抽和蠔油快速翻炒;

5.倒入竹笋、香菇和豌豆，调入适量盐，快速炒匀后关火;

6.将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀;

7.鲜荷叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净，上面铺上“6”中的材料;

8.用荷叶把糯米饭包上，用绳子系紧(懒得分块了，一个就OK)。上蒸锅蒸15分钟(火不用很大，因为食材已经经过初次加工，慢火可以让荷叶的清香慢慢渗入)。

23.韩式石锅拌饭

【食材】

熟米饭、鸡蛋、猪肉丝(或牛肉丝)、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、黄豆芽、芝麻少许(不加也行)、韩国大酱、韩国辣椒酱。

【制作】

1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;

2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结;

3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋;

4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火;

5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃!

24.孜然羊肉焖饭

【食材】

羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干

【制作】

1.准备葱段、姜片，胡萝卜切小丁;准备羔羊肉片;

2.锅内水沸后投葱段、姜片，约1分钟后放入羔羊肉片;羊肉变粉白后立马捞出备用;

3.另取一炒锅，落少油，入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒，按个人口味撒入孜然粉和盐，倒入1-2碗开水煮滚;

4.加入胡萝卜丁;撒上一小把葡萄干;将炒锅内汤汁连料一起放入电锅;

5.大米洗净入电锅，覆盖于羊肉汤料之上，使汤汁恰好与米平齐，按正常煮饭程序操作，煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。

25.紫菜包饭

【食材】

米饭、韩国紫菜、胡萝卜、黄瓜

【制作】

1.米饭加入适量香油和盐搅拌均匀。

2.胡萝卜和黄瓜分别洗净去皮，都切成与紫菜同等长度的条状;

3.平底锅烧热放少许油，将胡萝卜条煎一下。因为胡萝卜中的维生素是脂溶性的，用油煎熟营养更易被人体吸收。

4.取一片紫菜放在竹帘上，均匀的平铺一层米饭，米饭不要铺满整片紫菜，要留出1/4的空白。

5.在米饭上依次放上胡萝卜、黄瓜，顺势用竹帘将紫菜卷起，一定要用力卷紧，否则切的时候会松散开，卷起后用手握紧饭卷，待定形后撤走竹帘。

6.把卷好的饭卷切成段装盘，即可食用。

米饭怎么做

米饭好吃的做法：

用料：大米3杯、清水3杯、食用油6滴、食盐1克。

1、淘米，一碗米一碗水。我家喜欢吃劲道的米饭，米和水的比例是我1：1，喜欢吃软儒的米饭的，米和水的比例可以按1：1.2。我家用是一个宝宝塑料碗做的量具，三口人三碗米三碗水。

2、这是加入水的状态，不用手指量，我看见其他人做米饭的时候是大体估计着来，我感觉还有有个固定的量具比较好。

3、加入一点点食盐。

4、加入几滴食用油。

5、搅拌一下，能看到水面上有点点油花。

6、设置好模式，蒸好之后不要马上开锅，在焖20分钟左右。

7、蒸好的米饭，粒粒分明，还不粘锅底。

米饭有什么好吃的做法

米饭，无论南方北方，几乎天天都要吃，可100个厨娘，蒸出来100种味道，只有少数人能蒸出像大厨一样颗颗分离，粒粒喷香的米饭。可同样的米同样的电饭锅，怎么会相差这么大呢？饭店大厨到底有什么绝招呢？

尤其是经常去外面吃饭的朋友，能明显感觉到家里的饭没有外面的香，尤其是我家楼下的黄焖鸡米饭，他家的米饭每次我都要吃两碗，颗颗分离，香甜无比。去吃的多了，饭店大姐终于愿意把她蒸米饭的诀窍分享给我。她说，米饭蒸不香，不是电饭锅的错，教你3招，米饭出锅喷喷香。

首先第1招，米饭加水是有讲究的，量和水都有讲究，量很多人都知道，水炒锅米饭指头的一节长即可，大约1.5厘米深度的水即可，比例是大米和水1:1.2。水，区别于我们平时加的自来水，加过滤过的纯净水最好，如果有条件，矿泉水煮出来的米饭最香。

其次第2招，加好水的米，通常要滴上两滴白醋，这样蒸出来的米饭更香。因为醋可以防止米饭变味，并且易于米饭存放，使米饭松软，米香更浓。米饭和醋的比例500:1即可，少许醋即可达到效果。

最后第3招，往电饭锅中加入2滴食用油，比例跟米饭和白醋一样，500:1即可。加食用油，其实不是为了防止黏连，而是为了增加米饭的光泽，同时也能起到降低消化速度的作用，抗性淀粉数量增加，从而增强饱腹感。

米饭的各种做法 米饭的各种做法介绍

1、做法一

用料：米饭一碗、西兰花几小朵、洋葱半个、胡萝卜50克、火腿50克、马苏里拉200克、盐5克、生抽10克、烹调油适量。

准备材料。西兰花分小朵焯水，其它配菜改刀成菜粒。炒锅倒油，炒香洋葱粒，这个很关健，这样炒出的饭特别香。下火腿粒菜粒一起翻炒。加上米饭，翻炒至散开且同菜拌均匀。加盐生抽调味儿。芝士刨成丝。烤箱200度提前预热。

炒好的饭分装在烤碗中，往炒饭上铺上西兰花，再铺上芝士。送入烤箱，200度20分钟左右，见芝士变色后即可出锅了。

2、做法二

用料：肥腊肉适量、米饭适量、圆白菜适量、木耳适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

圆白菜切丝，木耳切碎。肥腊肉切粒粒小火煸炒出油。炒到肉粒变成油渣滓，倒入木耳和圆白菜翻炒。加入米饭炒匀炒散。加入酱油两大勺，鸡精适量。出锅前加入葱花即可。

3、做法三

用料：菠萝半个、米饭两碗、鲜虾250克、蟹味棒4条、鸡蛋1~2个、青豆1小把、甜玉米粒1小把、腰果1小把、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、玉米油适量。

将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒。青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒。

生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，盛出备用。再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至变色。把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精。炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀。关火，撒入烤香的腰果，盛出食用。

家常剩米饭的做法大全集

家常剩米饭的做法大全集如下：

一、扬州炒饭

食材：剩米饭，红萝卜，洋葱，玉米，火腿，鸡蛋。

做法：

1、准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜洋葱火腿玉米切丁！

2、拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，把米饭粒粒分明！

3、锅中热油放一个鸡蛋炒散，加入配菜翻炒过生，倒米饭下去翻炒几下，加半勺盐，半勺蚝油，一勺生抽，中火翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

二、韩式泡菜炒饭

食材：米饭、泡菜、葱、鸡蛋。

调料：韩式辣酱、生抽。

做法：

1、鸡蛋炒散盛出备用，热油下葱炒出香味，放入泡菜炒匀，倒入米饭。

2、加入2勺生抽1勺韩式辣酱炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。

三、葱爆牛肉蛋炒饭

食材：剩米饭一碗，牛肉末100克，大葱两段，鸡蛋1颗，青豆50克，胡萝卜半根。生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉半勺，胡椒粉1小勺。

制作方法：

1、大葱和胡萝卜切丁，胡萝卜丁和青豆焯水断生。

2、牛肉沫加入1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，1小勺胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

3、剩米饭（剩米饭最好冷藏过，戴上一次性手套把米饭块捏碎，这样炒起来更好)加2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用。

4、起锅热油，倒入蛋液，顺时针搅动，炒成鸡蛋碎盛盘备用。

5、锅里再倒入适量的油，下入大葱丁爆香后倒入牛肉末煸炒至变色，倒入米饭继续翻炒两三分钟，倒入青豆，胡萝卜丁和鸡蛋碎再翻炒一会儿即可。

关于米饭的做法大全和懒人焖饭的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。