做饭常识题目有哪些(女孩子喜欢做饭,我要怎样跟她聊这方面的话题)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于做饭常识题目有哪些的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享做饭常识题目有哪些的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 高雅而不俗段子有哪些
2. 女孩子喜欢做饭,我要怎样跟她聊这方面的话题
3. 一个合格的厨师，必会的基本功有哪些

高雅而不俗段子有哪些

有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有黄段子。人有两种，一种是在讲黄段子中度过的，另一种是在听黄段子中度过。

人与人之间有差别，黄段子和黄段子之间也是有差别的。有人说黄段子满嘴生殖器，猥琐无比，可有的人却把黄段子说得清新脱俗、貌美可人、回味无穷。

人人都爱黄段子，但把黄段子说得清新脱俗却不是一件容易的事，需要颜值和天赋，也需要阅历和文化。

星爷的电影里有不少黄段子，《大话西游》中，状元回乡，对两个娘子说：辛苦娘子磨豆腐；《月光宝盒》中二当家对春三十娘娘深情告白：你这么关心我，我愿意为你精尽人亡。是笑点却不猥琐，甚至成为了经典对白。

分享一个流行比较广的段子。

一位小姐去算命，算命的说：“小姐，你命不好。你身上带有凶兆。”

小姐：“那我把胸罩脱了行吗？”

?“不行！就算你把它脱了，也逃不过人生中的两个 *** 。”

?深情款款、儒雅的费玉清江湖上又称费玉污，一曲“嘿嘿嘿”无人不知无人不晓，甚至参加周杰伦的婚礼也要讲个黄段子活跃气氛。一身笔挺的西装，讲起黄段子来，手舞足蹈、绘声绘色，营造出一种衣冠禽兽、斯文败类的感觉，但是笑大于污。

最让我佩服的还是，马东在《奇葩说》中的黄段子。

马东问嘉宾柳岩：如果只能有一个人陪你在荒岛上共度余生，你会选择谁？

柳岩：孙悟空！

?马东：是因为他有金箍棒吗

有句话说的好，每个人都会脱掉衣服睡觉。正人君子还要别来无恙，何况我等屁民。我不反对讲黄段子，这毕竟也算是人类文明历史的结晶和智慧的体现。不求为其正名，只是希望取之于民，快乐于民。

女孩子喜欢做饭,我要怎样跟她聊这方面的话题

个人觉得女孩子喜欢做饭，你就应该投其所好，跟她多聊一聊关于做饭的话题，比如某种菜肴怎么做，问问细节，或者提出不懂得地方，甚至可以买上东西请她亲自下厨，你在旁边观摩学习，边聊天边做饭，然后边吃饭边聊天，更能增进彼此之间的感情。

一个合格的厨师，必会的基本功有哪些

看到这个问题，感觉太有必要回答一下了，因为我自认为对于厨师、厨艺方面的认知，应该强于一般人，甚至是有些厨师。为什么敢这么说呢，因为我周围所认识的朋友中，有不少是做厨师的，有在大型餐馆干的，也有开夫妻餐馆的，甚至还有不少做卤菜的，在和这些朋友多年的交往中，确实感悟到了很多东西。

这些做厨师的朋友中，有几个我是特别佩服的，当然也有做得不太好的，不是说人品不好，而是在厨艺方面太没长进，悟性太差，在我的感觉里，甚至还不如一些自己爱钻研的业外人士。问题中问到了“一个合格的厨师，必会的基本功有哪些”，我想就结合着这个问题，谈谈我对厨师行业以及厨艺方面的看法，主要就是，什么样的厨师，才算得上是一个合格的厨师。

1，作为一个厨师，首先要具备一种“熬”的精神

所谓“三百六十行，行行出状元”，行业没有高低贵贱之分，做好了都能成才。但是厨师行业确实有着自己的特殊性，首先工作环境不是太好，平日里基本上都要经受烟熏火燎，特别是夏天，会非常难受，当然体力也是一个问题。

但这还不是重点，关键是时间。一是下班的时间太晚，另外就是，别人都有固定的周末休息时间或者节假日，而这个时候正是饭店来生意的时候，厨师这个时候最忙。正常家庭在休闲娱乐的时候，厨师的家庭却得不到团聚，我这些厨师朋友，对这一点的感受几乎是一样的，有时感觉对不起家人，很痛苦。

有一个朋友，之前对于厨师这个行业非常热爱，他也确实有做厨师的天赋，刚开始的时候干劲很足，但是只坚持了几年就退出来了。这个行业可以这样来形容，厨师的必经之路，其实就是一个“熬”字，熬得住就出众，熬不住就出局，就是这么简单。

2，一个合格的厨师，做菜只是表面，关键是要有领悟能力

关于这一点，我太有感悟了，因为这些做厨师的朋友，他们之间的差别真的是太大了。关于感悟能力，我感觉应该分成两部分来说，第一个，就是要有相关的饮食文化底蕴，这个很重要，厨师能力的高低，关键出自这里。

有一个在大酒店里做了好几年的朋友，我就对他印象很深刻，他对于南北大菜、八大菜系了如指掌，关于美食文化的书也看了不少，比如清朝美食家袁枚的《随园食单》，他就看了很多遍，有了理论知识做后盾，水平肯定差不了，他出去到一线城市的一个大型酒店做厨师长，已经好多年了，现在对他还是记忆犹新。

另外就是要知道做每一道菜背后的原理，火候为什么重要，食材为什么要这么处理，操作顺序为什么这样安排，调味料为什么这样用，只有理解原理了，才能做到举一反三、轻车熟路。有一个朋友是这种情况，炒了好多年的菜了，现在还是一个大排档厨子的水平，我们都知道但是也没法说，他就是不研究这些，就是天天的机械运动，这个真没法说。

3，一个合格的厨师，基本的烹饪手法肯定要掌握

这个就牵扯到具体的操作了，一个厨师如果只会做拿手菜，或者说会做的菜不少，但是传统的烹饪手法掌握不全面，或者是根本不懂，那肯定不是一个合格的厨师，这个是对厨师的基本要求。

中国菜为什么这么优秀，除了有博大精深的饮食文化外，独特的烹饪手法是关键，关于这一点，外国人是理解不了的。中国菜最基本的烹饪手法，比如说煎、炒、烹、炸下面的具体操作手法，最少不下于几十种。

单是炒菜的手法就有13种，如滑炒技法、水炒技法、清炒技法、煸炒技法、小炒技法、熟炒技法、爆炒技法、避风塘炒法、拔丝技法等等，如果说这些技法只会几种，或者对这些技法根本没有什么印象，就不能称之为一个合格的厨师，最多只能算是一个厨子。

4，一个合格的厨师，刀工精湛是最低要求

“刀工”只是一个宽泛的叫法，中国菜讲究“色香味俱全”，除了味道之外，造型很重要。这个造型所要求的东西很多，比如说菜品的摆盘，食材的搭配等等，但是食材如果切得不好看，其他的都等于零。

中国厨师的刀工在世界上都有名，比如我们在视频里看到过的“菊花豆腐”。切菜讲究“块配块、片配片、丝配丝”，这都是切菜时的基本要求，切出来好看的、合适的食材，是对于厨师的最低要求，连菜都切不好，那这个厨师干脆就不要做了。

5，一个合格的厨师，一定要对调味料有一个深刻的认识

上面说了烹饪技法、刀工等等，这些都很重要，但是中国菜的另一个特点，就是对于各种调味料恰到好处的运用，这是另外一个重点。所以对于一个厨师来说，一定要知道这些调味料是怎么酿造出来的，特性是什么。

比如说酱油是怎么发酵出来的，作用是什么，醋分为几种，特点都有哪些，各种香料的特点是什么，是去腥还是增香，蚝油、豉油、味极鲜这些调味料什么怎么来的，只有了解了这些调味料是怎么来的，特性是什么，才能正确地使用它们。

了解每一种调味料的成分和特点，用的时候就能做到心中有数，这是关键。好的厨师会恰到好处地使用各种调味料，低水平的厨师则是乱放，这样的厨师我还真见过，问他们为什么要放这种调味料，回答基本上就是两个字“提味”。

6，一个合格的厨师，一定是把食客放在第一位

上面说的都是关于厨艺方面的问题，从另外一个角度看，厨师是一个行业，一个好的厨师除了厨艺精湛之外，职业道德也很重要，如果心里面始终装着食客，厨师之路终究会走得很好，这一点我就比较佩服粤菜师傅。粤菜的口味暂且不说，在我印象里，做粤菜的师傅都非常注意厨房卫生，后厨都是干净明亮，这就是真的对食客用心了。

我有一个做厨师的朋友，曾经因为食材不好的事情，向老板反映过很多次，老板说他多事不理睬，最后这个朋友选择了跳槽，当时圈子里的人都知道，事情过去好多年了，他现在干得挺成功，待遇很高。把食客放在第一位，能够做到这一点，厨师之路会越走越宽。

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