海参炖冬瓜的做法视频(海参炖冬瓜的做法窍门)

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原料：冬瓜半个

辅料：海参2条(发好的)，花胶粒5个，瑶柱10粒，冬菇3个，羊肚菌10来个，淮山6片，莲子手抓1把，百合手抓1把，咸肉半块

做法

1、莲子，百合，淮山泡水30分钟。

2、冬菇泡发。

3、切薄片。

4、花胶粒飞水去腥。

5、切小块。

6、瑶柱洗一遍。

7、羊肚菌泡发，洗净。

8、发好的海参切块。

9、咸肉切块。

10、把以上材料放入锅中，倒入适量的水烧开。（材料可放自己喜欢的。）

11、冬瓜去瓤籽。

12、用保鲜膜包住外皮。（可以防止炖的时候变太软塌了。讲究的可以可以在冬瓜皮上雕花。一）

13、蒸架倒放，放上大碗，把冬瓜放在碗里，蒸架绑上绳子，就可以轻易的把冬瓜盅放入和拿出了。

14、把烧开的汤放入冬瓜内，7-8分满。

15.大汤锅放水烧开，把冬瓜盅放入，炖3个小时。

16.、炖好的冬瓜盅。

17、绑了绳子，冬瓜盅很轻易地就从汤锅里拿出来了。

18、开吃了，很鲜香的汤。

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