红茶饼怎么冲泡

大家好，今天小编来为大家解答红茶饼怎么冲泡这个问题，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红茶压饼的正确做法
2. 红茶饼可以太阳晒吗
3. 红茶饼怎么保存方法
4. 红茶饼保质期一般多长时间

红茶压饼的正确做法

用料：

无盐黄油（发酵型)90g（100g）

糖粉30g（43g）

蛋黄11g

低筋面粉140g（143g）

滇红（伯爵红茶）4.5g

红茶酥饼的做法步骤

步骤1

将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。

步骤2

将回温到合适温度的黄油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至微微发白。

步骤3

然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。

步骤4

搅拌直至光滑润泽，再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。

步骤5

用刮刀搅拌均匀。

步骤6

将面团分为两份，分别搓成约十几厘米长的棒状（形似擀面棍），然后用保鲜膜把棒状的面团包好，放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。

步骤7

时间到，可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团，用刀切成约一厘米厚的圆块，间隔摆放在烤盘内的垫纸上，完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟，直至酥饼略呈焦黄色。

步骤8

出炉后，酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了

红茶饼可以太阳晒吗

红茶饼一般不能在太阳底下晒。

因为茶饼里面含有一定的茶多酚，在阳光下通常会催化氧化，从而导致茶叶出现变色或者变质的现象，同时也不可以将茶饼挂在风口，以免茶味被冲散喝起来淡然无味。

因此在晒茶饼时一定要选择正确的方式，这样有利于茶叶的储存，尽量不要在温度过高或过低的情况下晒，通常在阴凉处晒比较好。

红茶饼怎么保存方法

1、抽气密封，有条件的情况下可以把饼茶装入铁罐内，并用抽气机抽去罐内空气，再以白蜡封口，可以贮藏3年左右，这种贮藏方法适合茶饼的收藏者。

2、冰箱冷藏，先把饼茶用罐子（最好是陶罐）装好，放进冰箱冷藏，需要饮用再取出即可。

3、适度流通的空气，日常饮用的茶饼保存可以有适度的流通空气，但不能放置在风口或者把茶饼挂在阳台上，否则茶饼的茶气、茶味都被吹散了，冲泡淡然无味。

4、放置地点一楼或接近地面，放置茶饼地点以一楼接近地面为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化。

红茶饼保质期一般多长时间

一般红茶的保质期都比较短，为1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年。锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。

好了，关于红茶饼怎么冲泡的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！