煎饺做法视频教程（煎饺的做法大全）

本篇文章给大家谈谈煎饺的做法大全，以及煎饺做法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、煎饺子的方法有哪些？
• 2、煎饺的做法
• 3、水煎饺的做法
• 4、煎饺子的做法
• 5、煎饺的4种家常做法

煎饺子的方法有哪些？

怎样煎饺子既不粘锅又不硬皮的做法

准备好煮好的饺子。

准备一碗清水，倒入一勺半淀粉，搅匀备用。

平底锅中火，倒入食用油或用刷子在锅底把油刷均匀。

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饺子在锅底依次码好。

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饺子下面煎成金黄色。

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准备好的淀粉水。水没过饺子下面1/4高度就可以。

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大火烧3分钟左右。

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出锅装盘。饺子一面软酥、一面软，非常好吃。

小贴士

1. 饺子煎到把水刚好吸收就煎好啦。烧干了卖相就不好看了哈。

2. 下淀粉芡汁时，先搅拌一下再下，免得淀粉沉淀。

法二：

煎饺子的做法

这是用肉一个大娃娃菜一小把粉丝调出来的馅。娃娃菜切碎加盐把水份杀出来，然后再用清水淘洗干净抓出水份。加了大葱盐鸡精生抽耗油十三香花椒粉白糖熟油调出来的。四块钱的大饺子皮大概六十多个，装了冰箱一抽屉剩下一盘子正好晚饭用来做煎饺。

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包好的冰箱一抽屉，具体包饺子详细步骤见另一菜谱。

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平底锅烧热加入植物油。不用太多，平时炒菜量少一点就行，因为饺子并不吃油，油多的话最后也会留在锅里浪费掉。当然如果你感觉自己厨艺一般火候掌握不好的话可以多放点油，记得一定要中小火慢煎。

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煎到底部微黄的时候加入半碗清水，我说的碗是装米饭吃的小碗。水不用太多，没过饺子底部到饺子身高1/2之处就可以，当然水多点少点关系不大，水多就开大火收干就好了，只要锅中有水，饺子就不会糊掉。加入水后盖上锅盖，让饺子闷煮一下，大概三五分钟水就收干了。

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水收干后继续转中小火慢煎，把饺子翻面，把侧面煎至微黄就可以出锅了。煎饺一定要趁热吃，这样外皮很脆很香馅又很嫩。这次包的饺子还是蛮大的，馅放的多。两岁半的闺女一口气吃了七个，虽然忙了一下午，看到闺女吃的开心还是蛮欣慰的。

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小贴士

煎饺子全程中小火慢煎

注意水收干后及时开盖翻面

煎饺的做法

煎饺的做法：

主料：速冻饺子。

辅料：盐适量?油适量?开水适量。

1、加热平底锅，倒入适量的油，小火加热。

2、把速冻饺子从冰箱取出，摆放到平底锅里。

3、盖上盖子，小火煎5分钟。

4、自己夹一个看底面，煎到自己认为够焦色了就翻面。

5、全部饺子翻面再继续小火煎，盖上盖子。

6、时不时看下是否煎到自己需要的焦色。

7、准备一个小碗，加入一点盐和开水，把盐水从饺子缝隙倒入锅内，盖上盖子大火烧

8、打开盖看水干了就做好了。

水煎饺的做法

家庭版水煎饺做法。

做水煎饺用到食材很简单，只需要生的水饺，鸡蛋和适量的水淀粉这三样食材，而且做法也比较简单，只需要把生的水饺用油稍微煎一下，再倒入弄好的水淀粉盖上锅盖煮至水饺半透明后倒入弄好的鸡蛋液煎至鸡蛋凝固定型即可，全程只需要十分钟，适合没有做饭经验的小白和没时间做复杂早餐的上班族。

首先我们在碗里打入鸡蛋，加入水淀粉，把它搅拌均匀。

不粘锅里面烧少许的油，放入蛋液。

紧接着我们在中间放上肉馅，然后把它对折包起来，煎至定型即可。

锅中放少许的水，加入蚝油，酱油，鸡精，盐，放入蛋饺，盖上盖子烧三分钟即可。

煎饺子的做法

油煎饺子的做法是：1、准备一个平底锅，锅中倒入适量油，烧热后，放入饺子，注意开中小火煎至底部金黄；2、接着倒入清水至饺子三分之一处，加盖，焖煮5分钟；3、最后倒入水淀粉，撒白芝麻，收汁后即可。

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。

煎饺的4种家常做法

饺子的花样各式各样，但一般外观为白色面粉样。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。你喜欢吃煎饺吗?你知道要怎么做煎饺吗?接下来我给你推荐煎饺的4种家常做法。 煎饺的家常做法一

煎饺的材料

小馄饨皮一包(400克左右)，奶油干酪450克，软化，新鲜生姜末2克，切碎的新鲜芫荽叶0.5克，干香芹0.5克，老抽45毫升，蟹肉455克，切碎，油950毫升，油煎用

煎饺的做法

1.用大煎锅或油炸锅热油到摄氏180度。

2.用小碗将奶油干酪、酱油、姜、蒜、香芹、芫荽叶和蟹肉调和均匀。

3.在每张馄饨皮中央放半茶匙到一茶匙馅，将馄饨皮对折包住馅料，形成三角或半月形状(根据你买到的馄饨皮的形状有所不同)。将皮的边缘用水润湿封口。在下锅煎之前，包好的馄饨要放在略微用水浸湿的纸巾上。

4.每次放3-4个馄饨到热油里煎至金褐色，中间翻一次面。然后放在纸巾上滤去多余的油。用同样的办法把所有馄饨都煎好， 趁热吃。

煎饺的家常做法二

煎饺的材料

面粉200g，水适量，猪肉馅100g，韭菜50g，姜末5g，蚝油1茶匙5ml，盐1茶匙5g，面粉水10ml

煎饺的做法

1、韭菜择洗干净，剁碎。和猪肉馅混合，调入姜末、蚝油和盐，搅拌均匀成馅料。

2、将适量的水逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。另取少量的面粉和水(比例1：10)，调成面粉水。

3、将和好的面团均匀分成两个面团，揉成一长段，然后将长段压扁，擀成长方形的皮，整个铺在饺子模具上。

4、取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，将另一张饺子皮铺在饺子模具上，捏合边缘，包成长方形的饺子。

5、不粘平底锅刷少许油、摆好饺子。将面粉水倒入锅里，只要饺子底部略蘸上即可。盖上盖子，小火焖到水干，底部变焦黄定型就可以了。

煎饺的家常做法三

煎饺的材料

鲜虾、肥肉馅、大白菜、韭菜、姜、葱、花椒油、盐

煎饺的做法

1、冷水调面，扣盖醒发。

2、沸水焯白菜(可不焯)，冷却，剁碎，用纱布包起，攥出水;

3、生虾去头剥肉，去虾线，剁碎，与肥肉馅搅在一起，倒入姜末、葱花、花椒油、盐，拌匀;

4、切韭菜，与白菜一起打入肉馅，搅拌均匀;

5、掐剂子，擀饺子皮，填馅包好;

6、油煎半分钟，淋水扣盖焖，水干再添水，直至焖熟。

煎饺的小诀窍

1、白菜可不焯，剁白菜时会迸溅，需加盐，以便出水。

2、花椒油不可多放，否则腻而不鲜;盐要少放，则鲜而不咸。

3、最后切韭菜，避免韭菜切碎后放置太长时间，散发异味。

4、吃锅贴，可淋稀面浆;吃煎饺，淋水即可。

煎饺的家常做法四

煎饺的材料

肉馅100克，韭菜100克，饺子皮少许，料酒5ml，盐5克，老抽5ml，白糖3克，油15ml

煎饺的做法

1.肉馅加入老抽，白糖，料酒先搅拌好

2.韭菜洗净后切成碎末倒入肉馅中

3.加入盐和油搅拌好

4.取一个饺子皮包上馅

5.包成饺子形状

6.放入电饼铛中盖盖先煎一会儿

7.淀粉15克，加少许水搅拌好

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