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《大秦帝国》

两名侍者托盘提篮而入，将酒菜摆上长大的木案，却是简单实惠，一派秦地习俗。中间一个大陶盆，盛着一整只热气蒸腾汤汁鲜亮的炖肥羊腿。旁边四大碗素菜，分别是绿葵、

侯嬴笑道：“秦人无华，大盆大碗，鞅兄莫嫌粗简。”

卫鞅内心大感欣慰，仿佛嗅到了山中与老师一起过的那段粗犷简朴的生活。他和老师一起种菜，务葵割韭摘

侯嬴大笑道：“好!看来鞅兄也是个秦人种子。来，先干一杯，为兄洗尘。”

卫鞅端起造型憨朴的陶杯，笑道：“好!干一杯。”俩人碰杯，一饮而尽。

“酒力如何?”侯嬴笑问。

卫鞅轻哈一气，啧啧惊叹：“这是秦酒?竟如此凛冽?”

“然也。正是秦国凤酒，酒力胜过赵酒多矣。”

“卫鞅正好烈酒，寻常以赵酒为上品，不想秦国竟有此等好酒!”

“人云，酒为民性之表。秦国有如此烈酒，可见秦人之凛然风骨。”

卫鞅一笑：“看侯兄模样，很是喜欢秦国了?”

侯嬴笑着指指大陶盆道：“鞅兄，来一块炖肥羊，将米醋和卵蒜泥调和，蘸食大嚼，味美无比。试试?上手，筷子不济事。”

卫鞅按照叮嘱，如法炮制，两手撕扯开一大块带骨肥肉，吞下热腾腾一口，竟是肥嫩浓香!不禁食欲大振，一阵撕扯，吃得两腮糊满汤汁，额头 *** *** 冒汗。侯嬴递过一方汗巾，卫鞅擦拭一番，悠然赞叹：“本色本味，痛快之极!割不正不食，孔夫子遇到此等本色，要气歪了嘴也。”

侯嬴见卫鞅毫无做作，大感对劲儿，不禁大笑道：“孔夫子岂有此等口福?鞅兄你看，这四盆素菜都是秦人做法，开水中一氽，油盐醋蒜一拌，更是本色本味。这盆野菜，秦人叫苦菜，是生在麦田里的野草菜。秦人多贫苦，这是寻常民户的常菜。尝尝?”

卫鞅对葵、韭、

2.《射雕英雄传》黄蓉做的菜

说到这里，黄蓉笑盈盈的托了一只木盘出来，放在桌上，盘中三碗白米饭，一只酒杯，另有两大碗菜肴。郭靖只觉得甜香扑鼻，说不出的舒服受用，只见一碗是炙牛肉条，只不过香气浓郁，尚不见有何特异，另一碗却是碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶的清香，想来这清汤是以荷叶熬成的了。

黄蓉在酒杯里斟了酒，放在洪七公前面，笑道：“七公，您尝尝我的手艺儿怎样?”

洪七公哪里还等她说第二句，也不饮酒，抓起筷子便夹了两条牛肉条，送入口中，只觉满嘴鲜美，绝非寻常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测。洪七公惊喜交集，细看之

下，原来每条牛肉都是由四条小肉条拼成。洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”黄蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厉害……”她一言甫毕，洪七公叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起。”黄蓉拍手赞道：“好本事，好本事。”郭靖听得呆了，心想：“这一碗炙牛条竟要这么费事，也亏他辨得出五般不同的肉味来。”洪七公道：“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的状元。”

洪七公大叫：“了不起!”也不知是赞这道菜的名目，还是赞自己辨味的本领，拿起匙羹舀了两颗樱桃，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧，有点不舍得吃。”在口中一辨味，“啊”的叫了一声，奇道：“咦?”又吃了两颗，又是“啊”的一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那是不必说了，樱桃核已经剜出，另行嵌了别物，却尝不出是甚么东西。

洪七公沉吟道：“这樱桃之中，嵌的是甚么物事?”闭了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀儿肉!不是鹧鸪，便是斑鸠，对了，是斑鸠!”睁开眼来，见黄蓉正竖起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃斑鸠汤，又有个甚么古怪名目?”黄蓉微笑道：“老爷子，你还少说了一样。”洪七公“咦”的一声，向汤中瞧去，说道：“嗯，还有些花瓣儿。”黄蓉道：“对啦，这汤的名目，从这五样作料上去想便是了。”洪七公道：“要我打哑谜可不成，好娃娃，你快说了吧。”黄蓉道：“我提你一下，只消从《诗经》上去想就得了。”洪七公连连摇手，道：“不成，不成。书本上的玩意儿，老叫化一窍不通。”黄蓉笑道：“这如花容颜，樱桃小嘴，便是美人了，是不是?”洪七公道：“啊，原来是美人汤。”黄蓉摇头道：“竹解心虚，乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷叶，说的是君子。”洪七公道：“哦，原来是美人君子汤。”黄蓉仍是摇头，笑道：“那么这斑鸠呢?《诗经》第一篇是：‘关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好

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当晚黄蓉果然炒了一碗白菜、蒸了一碟豆腐给洪七公吃。白菜只拣菜心，用鸡油加鸭掌末生炒，也还罢了，那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作“二十四桥明月夜”，要不是黄蓉有家传“兰花拂穴手”的功夫，十指灵巧轻柔，运劲若有若无，那嫩豆腐触手即烂，如何能将之削成廿四个小圆球?这功夫的精细艰难，实不亚于米粒刻字、雕核为舟，但如切为方块，易是易了，世上又怎有方块形的明月?

3.温瑞安：《大侠传奇》

菜是平常的菜，烷花溪畔萧家剑庐，吃的都是平常的菜肴。

然而这菜让萧夫人那么一烧、一炒、一煮，却完全不同了。

那空心菜炒得那么嫩绿，嫩绿得就像在田里雨后，葱翠悦意得就像充满了生命，也不懂萧夫人放下厂什么调味料，那青青空心菜的轻浮之意，却给这调味料恰好沉住了，加上一些鲜红的辣椒片，就像萧夫人日子正当少女时的孙慧珊，天之骄女的剑，飞入萧西楼雄拔的古鞘里。

那空心菜味道清远，跟姜葱鲶鱼的清甜，一字之差，但味道则完全不同了。

姜、葱、鱼都是极平常的东西，但选什么颜色的葱，选多老的姜，掺水的份量，放在鱼身的什么位置上，鱼要蒸多久，未蒸前要切几条刀口，要让味道渗透鱼肉，如何蒸鱼肉才嫩，才脆口，才回味无穷，只要看这蒸出来清淡嫩黄的汁，连唐大都禁不住吞了一口口水。

至于一盘榨菜肉丝，竟是须眉手笔，大块肉、长条榨菜，虽然咸，但咸得让你要吃，敢吃，不断地吃，甚至要喝那汁，才发现菜是咸的，而汁却是甜的!

这像萧夫人的一生，曾经是武林的宠女，曾经是江湖的骄子，吃过风霜苦头，但跟萧西楼在一起，一双剑，仍似一对壁玉，纵蒙尘亦不失其名贵!

那一碗清汤，是莲藕，红枣与牛肉，三种朱红色食物配在一起，连汤也是淡红的，莲藕如江南，就算是红妆艳抹，到了江南，也要清新起来，这汤也是这样。

4.

小笼汤包小巧玲珑，看相很好。远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看，白 *** 嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢!

小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。

刀削面的做法虽简单，但做出来的味道却令人为之一叹，不禁拍案叫绝。它的做法是这样的.：先烧水，然后揉面，把面揉成一个团，尽量要多揉几下，使面富有弹性，然后把揉好的面分为三块，接着左手拿面团，右手拿剪刀，两手放在正在烧水的大锅上，这样可以及时的把剪下来的面条放入水中，剪出来的面要匀称美观，如果有面条与别的不同，那就是不合格的，面条浮在水面上，如同一片片小白帆，又如同一个个熟睡的婴儿正躺在母亲的怀抱中。面熟后，可以放入佐料，如香菜、牛肉等。如果你喜欢吃辣，可以在面上涂上一层辣油，让你爽到家。面上桌后，一股沸腾的的热气涌了出来，此时，大街小巷都弥漫着这种令人无法抗拒的香味，不禁让人沉浸在其中，口水直流。对了，你去刀削面面馆的时候，千万不要忘记带上餐巾纸，因为在面还没上桌的时候，看到别人那种停不住嘴的样子，会情不自禁地流下口水。

刀削面的口感很好。香菜去掉了牛肉的腥味，辣油把牛肉的味道发挥到了极致，再加上入口顺滑的面条，这就成了百吃不厌的刀削面。当你把面条放入口中，还没来得及细嚼，便一溜滑进了喉咙。虽没细细地品尝，但留在口中的味道却是怎么也忘不掉的。我喜欢吃辣，便在面上涂上了厚厚的一层辣油，我越吃越热，满脸大汗，斗大的汗珠如同下雨般似的流了下来，虽然如此，但我还是抵挡不住刀削面那种麻辣的感觉，停不住嘴地品尝着。正因为刀削面这种百吃不厌的感觉，引来了这么多的食客，正因为如此，刀削面成为了我们家乡的著名美食，让别人了解了我们家乡的风土人情。就像到了北京要爬长城那样，如果你到长寿来，一定要吃刀削面，如果你没吃到，那可真是人生一大憾事呀!

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最近一段时间，生活仿佛陷入空前的忙乱之中，各种小麻烦和小问题接踵而至，虽不至于断了前进的念想，但终归不让人舒心。

这天中午，饿着肚子完成了领导交给的任务，到楼下随便买了一份盒饭，边吃边习惯性地浏览朋友们的微博。朋友们的微博要么感悟生活的美好，要么炫耀爱情的甜蜜，还有些是与人分享养花、养宠物的心得，再配上那些或温情或美丽的图片，让人感觉他们的生活一定如花儿一样美好。看到这些，我的心情更加烦闷，为什么他们过得如此惬意，而我却只能陷入纷扰的琐事中无法脱身呢？

消极、低沉的思绪弄得我烦躁不安，整个人也变得越来越萎靡。我不知道该怎样摆脱这种困境，甚至对未来产生了惶恐和焦虑，感觉自己快要崩溃了。“也许你需要一些时间和空间去放松一下。”同事好心地劝我。

周末，我离开了独居的小屋，决定去找一位朋友散散心。步行了十几分钟，到了朋友租住的地方，敲了敲门，便听到了朋友的声音：“请进。”也许是朋友爽朗、充满活力的声音感染了我，我顿时觉得精神为之一振。走进屋子，朋友笑嘻嘻地招呼我坐下，他正拿着相机对着一碗面拍照呢。“这是我自己精心制作的面，得上传到微博上好好嘚瑟一下。”朋友带着孩子气的得意跟我说。

还别说，朋友做的这碗面确实不错，微微泛黄的面上，覆盖着青青的葱花、嫩黄的'煎鸡蛋、碧绿的青菜，还有红红的西红柿，看起来确实赏心悦目，吃到嘴里也一定很可口。拍完照，朋友给我盛了一碗面，然后我们坐下来边吃边聊天。

朋友还是这样乐观和开朗，这么多年了一直没变。也是，生活一直顺风顺水，自然可以神清气朗，就像朋友微博里展现的，不都是积极向上的景象吗？谁像我这样，整日陷入恼人的琐碎之中，生活了无生趣。听了我的唠叨，朋友哈哈大笑起来：“别人不了解，你还不了解，我的日子是顺风顺水的吗？”打量着朋友简陋的出租屋，我不由得生出了几分疑惑。是呀，朋友在城市里打拼了这么多年，却还是没有一方属于自己的居所，相恋几年的女朋友也狠心地离他而去。可是，朋友的好心态是从何而来的呢？

看出我的疑惑，朋友笑了，他指着我面前刚盛出来的面说：“这碗面好看吗？”“好看啊，五颜六色、赏心悦目的样子。”我不明所以地回答。“别人的生活在你眼里是不是也是这个样子的呢？”朋友接着问。朋友的话一下子问到了我的心坎上，确实是这样，身边人的生活都如这碗面般光鲜亮丽。朋友摇了摇头：“你看到的只是别人生活表面的样子，就像眼前的这碗面。但是，生活是用来过的，不是用来看的。再好看的面也得搅匀了才能吃，再光鲜亮丽的生活也得深入了去过。”朋友把自己正吃的那碗面端过来说：“真正的生活是这样的，它不那么整齐、不那么好看，甚至还因筷子的搅动而变得混乱和糟糕。但它并不会影响面的味道，而且更重要的是，所有人面临的都是这种状况，生活给予每个人的都是公平的。”

注视着面前的两碗面，我一下子醒悟了，困扰我多日的烦恼也顿时烟消云散。朋友又笑着说：“生活给予我们相同的一碗面，但吃出什么味道就在于我们个人了。心态好，碗里的面自然味美无比；心态不好，再好的面也会味同嚼蜡。”

后来，我是一路哼着小曲、迈着轻快的步子回去的。仿佛一瞬间，我的生活有了翻天覆地的变化，往日的烦躁和低沉一扫而光，取而代之的是轻松、畅快的心绪。再看到朋友们晒幸福的微博时，我也会微微一笑，拍一个大大的笑脸上去，高调地张扬我的幸福。我知道，只有幸福扩大了，那些烦恼才会被挤得无处藏身。

1、只有不要脸的人，才会成为成功的人。——任正非

2、银钱如粪土，脸面值千金。——佚名

3、为了面子坚持错误是最没有面子的事情。——巍巍

4、什么是脸面？我们干大事的从来不要脸，脸皮可以撕下来扔到地上，踹几脚，扬长而去，不屑一顾。——严介和

5、人必须对自己脸负责。——美国

6、宁可身骨苦，不叫面皮羞。——佚名

7、过了四十岁的人应该对自己的颜面负责。——林肯

8、打狗还看主人面。——佚名

9、不看僧面看佛面。——佚名

10、树有皮，人有脸。——佚名

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