熏拉丝是什么东西(练塘古镇有什么好吃的？)

大家好，熏拉丝是什么东西相信很多的网友都不是很明白，包括练塘古镇有什么好吃的？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于熏拉丝是什么东西和练塘古镇有什么好吃的？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 练塘熏拉丝哪家最正宗？
2. 练塘古镇有什么好吃的？
3. 蟾蜍肉怎么做好吃？
4. 熏拉丝是什么？
5. 上海癞蛤蟆菜叫什么名字？

练塘熏拉丝哪家最正宗？

熏拉丝又名蟾蜍，上海人也叫它癞蛤蟆，是上海金山枫泾、青浦练塘以及朱家角古镇的传统美食。其做法是将蟾蜍去皮后，进行腌制，然后放在烟火上烘烤而成。蟾蜍属于自然野生动物，也是国家禁止捕捉食用的。因此，目前青浦练塘地区饭店和商家已经基本不供应熏拉丝了。所以也就谈不上哪家最正宗了。

练塘古镇有什么好吃的？

青浦区练塘古镇是一个典型的江南水乡，古朴典雅，这里的小吃也是品种繁多，口味独特，让人垂涎欲滴。主要的小吃有：练塘茭白、糖藕、熏毛豆、海棠糕、麦芽塌饼、练塘白芙糕、芡实糕、烧卖、菱角以及练塘熏拉丝等等。

蟾蜍肉怎么做好吃？

主料：蛤蟆400g

辅料：油适量，盐半勺，土豆两个，老抽一勺，酱油两勺，白糖一勺，料酒一勺，葱一段，姜两片，蒜两瓣，干辣椒一小把

步骤：

1.将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。

2.将土豆切成块。

3.油七分热后，放入葱花爆锅。

4.爆出香味后，放入土豆块翻炒。然后放入酱油和老抽。

5.然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。

6.煸炒几下后，放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用

熏拉丝是什么？

熏拉丝是上海市传统的地方小吃，这种名为熏拉丝的熟食，色泽金黄、肉质细嫩、口感独特、味道鲜美。熏拉丝也是郊区方言的个词汇，指把一种动物熏干腌渍后的熟食。

上海癞蛤蟆菜叫什么名字？

上海癞蛤蟆菜叫“熏拉丝”，是上海青浦及金山的一道土特产。上海人叫癞蛤蟆为“拉丝噶不”(音译)，顾名思义“熏拉丝”就是将“拉丝噶不”烟熏制作而成。又鲜又嫩，非常可口，是下酒的一道好菜。即使当零食吃也非常入口，美滋美味。有人担心癞蛤蟆身上有毒，放心吧，在制作熏拉丝之前，就已经将癞蛤蟆身上的毒素清理干净了。

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