椰蓉面包的做法诀窍

大家好，今天来为大家分享椰蓉面包的做法诀窍的一些知识点，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 椰蓉面包高级做法
2. 椰蓉面包怎么做
3. 空气炸锅芝士椰蓉面包的做法
4. 椰蓉面包如何制作

椰蓉面包高级做法

一、工具/原料

高筋面粉(300g)

低筋面粉(80g)

鸡蛋液(100g)

盐(3g)

糖(60g)

酵母(5g)

黄油(30g)

牛奶（澳洲奶粉冲的）(100g)

椰蓉馅：椰蓉(55g)

黄油(30g)

蛋液(30g)

糖(30g)

牛奶(25g)

二、方法/步骤

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1，鸡蛋液100克、牛奶100克、黄油30克、盐3克、糖60克、高筋面粉300克、低筋面粉60克。酵母5克接顺序放入面包桶，调发面团档进行工作。

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等待发面过程，可调制椰蓉：软化的黄油加棉白糖搅打融合加入澳洲牛奶打匀。最后分次加入蛋液。然后放椰蓉至冰箱冷藏十分钟。

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把发酵好面团移案板排气后盖保鲜膜静置10分钟。擀成长方形在三分之二处涂上椰蓉馅。

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然后没有涂椰蓉的一也向中间折。另一边也向中间折叠。形成三层。

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略擀溥（第一次做没有充分排气）断成宽条中间来一刀两头不切断。

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取一条头部从切口处穿过绕三次的连着的两条麻花状。

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做好放预热过烤盘进行片刻发王材酵，然后表面刷上注眠帽一层压蛋黄和牛奶的混合液（一个蛋黄距板加少许牛奶调匀）

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烤箱提前预热。上下火160度。中下层25分钟左右。

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出炉趁热刷一层融化的黄油颜色更鲜亮。

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新出炉的面包超好吃！美味！

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早餐终于能吃上自己做的椰蓉面包了！继续努力！

椰蓉面包怎么做

大家好我是橘子，给大家分享椰蓉面包的2种做法，超级简单只要跟着做就可以！

椰蓉花形面包

食材250克原料：面团：高筋面粉2克干酵母30克黄油30克鸡蛋3克盐100克细砂糖15毫升牛奶120毫升水全蛋液适量蛋黄酱适量30克椰蓉馅：椰蓉15克黄油15克鸡蛋15克细砂糖表面刷液：蛋液适量各1台工具：烤箱、面包机各1把刷子、刀各1个长柄刮板、玻璃碗1根擀面杖做法：1在装有细砂糖的碗中，倒入鸡蛋液、黄油，搅拌均匀。2再倒入椰蓉拌匀，用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。3备好面包机，依次放入水、牛奶、蛋黄、白砂糖、高筋面粉、干酵母、盐、黄油，按下启动键进行和面。4将面团分成重约60克的小份，在小面团中包入椰蓉馅。5把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。6将扁圆形的面团对半折起，用小刀子在面团上划一刀，再摆成花形。7面团整好形状后，放入烤盘上进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。8将发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液并挤上蛋黄酱。9放入预热好烤箱烤制10-12分钟，至面包表面金黄即可出炉。

椰蓉面包

用料

面包团高粉250g糖粉40g酵母7g盐2.5g蛋1个水112ml黄油25g椰蓉馅儿椰蓉70g糖粉30g黄油30g蛋1个

椰蓉面包（易上手少黄油版）的做法

先将面包团除了黄油的材料都放在料理机里搅打，出现面团三光现象（盆光，表面光，不粘手），就放面包团材料的黄油搅打，至面团光滑即可。

椰蓉馅儿中的黄油隔水软化成液态。

下火倒入椰蓉和糖粉，使糖粉溶解会。

待凉，倒入蛋液。（太热的时候倒蛋会熟）拌匀，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏一下，成型。

将面包团分成8份，将椰蓉馅儿这分成8份，每份面包团包好椰蓉馅儿，搓成圆形。

将每个圆面团擀成椭圆形，尽量不要将椰蓉馅儿破出来。然后用刀如图切，头尾不要断，但是划出的痕一定要断到底。

两头往外延展拉一下，然后反方向转两圈，头尾一粘藏在底部即可。（头围粘牢，不然发酵时样子就炸开了）

发酵至2倍大，表面轻刷蛋液，入烤箱180/180，15—18分钟，上色金黄色即可。

成品

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空气炸锅芝士椰蓉面包的做法

、将面包所需材料（黄油除外）全部投入面包桶内，进行一个和面程序。

2、加入软化的黄油再次搅拌一个和面程序。

3、能拉出薄膜，然后发酵至两倍大。

椰蓉面包如何制作

以下是椰蓉面包的制作方法：

##材料

-高筋面粉：300克

-干酵母：5克

-细砂糖：30克

-盐：3克

-牛奶：150毫升

-椰子粉：50克

-蛋液：1个

##步骤

1.将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一起，加入牛奶搅拌成一个均匀的面团。

2.加入椰子粉搅拌均匀。

3.在桌面上撒上一层面粉，将面团取出来揉成光滑的圆球，放回碗中进行第一次发酵，约需要发酵1小时左右至其体积增大一倍。

4.将面团取出，排气，分成10等份，每个小面团搓成长条形，然后将两端对折并捏紧，整形成面包的形状。

5.放入烤盘内，再次覆盖保鲜膜进行二次发酵，发酵时间约为40分钟左右。

6.烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中，烤10分钟左右取出抹上蛋液，撒上椰蓉继续烤制15分钟即可。

Tips:

-发酵的时间需要根据不同的温度和湿度来进行调整。

-在二次发酵时一定要注意保鲜膜要紧密贴合面包，避免干燥导致面团皮硬。

关于椰蓉面包的做法诀窍的内容到此结束，希望对大家有所帮助。