鹅肝的做法大全(生鹅肝的家常做法大全)

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如果告诉你大枣、阿胶糕、川芎都有补血补气的作用，我坚信不容易让大家都产生怀疑。但是，如果我们告诉你，法式鹅肝也是一种可以补血补气的食物，我们坚信很多人都有这样的疑惑。法国鹅肝能补血补气吗？其实法国鹅肝是一种补血补气的食物，但是在我国，人们普遍不喜欢吃法国鹅肝。

是的，法国鹅肝在中国的使用率不是很高，而西方人确实喜欢吃法国鹅肝，尤其是在法国，这也是他们的美食之一。法国鹅肝富含蛋白质、人体脂肪、铁、锌、铜等营养元素。这是一种非常好的保健食品。在这里，我们来看看鹅肝的做法。

材料：法国鹅肝1片，玉兰叶3-5片。

练习：

1.将法国鹅肝切开，加入少许盐和黑胡椒，腌制一小会儿。

2.将腌制好的法式鹅肝一分为二，两面均匀沾些小麦粉。烧热锅，加入一点植物油(因为后面法式鹅肝会有很多油出来)，放入法式鹅肝炸熟(水温要控制在250度)。正反两面煎一分钟左右(直到五六分熟)，然后拿吸油纸把多余的油去掉。

3.在各种油籽、蔬菜中加入一些福清、柠檬水、植物油，做一个水果小沙拉。

4.在90度的烤箱里烤樱桃番茄两个半小时。在烤好的圣女果中加入罗勒叶、植物油、福清和黑胡椒，拌匀。

5.将准备好的法式鹅肝、圣女果和水果沙拉放在盘子里，然后加入山楂奶酪和米醋。

以上是鹅肝的做法。从上面可以看出，鹅肝的做法其实并不太难，做出来的法式鹅肝更美味。但需要注意的是，由于法式鹅肝属于脂肪肝，其中含有人体脂肪的比例较大，所以要适量摄入，不能过量食用。

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