鸡蛋怎么保存新鲜不变质的方法(鸡蛋怎么保存新鲜不变质窍门)

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鸡蛋是大家都吃过的食物！每个家庭都会储备一些鸡蛋，但是往往因为我们错误的搁置方法，鸡蛋很容易变质，失去营养，让我们觉得得不偿失。今天，本站小编将向您介绍如何保持鸡蛋新鲜，不变质。

1.速烫法：将新鲜鸡蛋洗净，用开水快速浸泡半分钟，晾干，密封保存。随着鸡蛋蛋白外层受热固化，形成一层保护膜，可保存数月。

2.涂油方法：在蛋壳上涂上猪皮或其他油脂(凡士林也可以)，用脂肪封住蛋壳的毛孔，这样保鲜效果好。

3.谷壳干存法：先在容器里抓一层，放一层鸡蛋再铺一层谷壳(可以当锯子或草木灰用)，一般几个月内不会变质。

4.豆子储存方法：将2寸厚的干净豆子放在容器底部，铺一层鸡蛋(把大头朝上)再铺一层豆子，可以储存几个月不变质。

5.新鲜鸡蛋用稀碱水浸泡后取出，可防止虫咬或细菌入侵，可保存三个月。

生活中，我们一般都是批量买鸡蛋，吃完了再买，也不在乎鸡蛋放多久。其实鸡蛋也是有保质期的。如果保存时间过长，它们会不同程度地变质。

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