鱿鱼简单的四种家常做法(鱿鱼的做法 最正宗的做法)

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海鲜很好吃，大家对海鲜的喜爱程度都很高。一些更有价值的海鲜是每个人的最爱。海鲜种类很多，大家都爱比目鱼和鱿鱼。海鲜由于香味浓郁，可以不加调料直接食用。大家对做海鲜菜都有很高的兴趣。这里讨论一下鱿鱼在生活中的过程。

原料：带水鱿鱼500克、猪肥瘦肉150克、鲜鱼心100克、郫县豆瓣酱50克、盐3克、鸡精1克、酱油20克、米酒10克、葱段10克、红薯粉5克、淀粉和面粉20克、酸菜鱼火锅350克、熟菜籽油125克。

制作工艺：大鱿鱼用花刀中部去碱浸泡，中部用油煮，中部用高香的汤煮，中部用糖和亮油煎，中部加入大鱿鱼，锅微热。

制作方法：

把有血压的大鱿鱼切成5厘米的块，用开水去碱味，再用酸菜鱼火锅煨一下。将生猪肉剁成细沙，豆瓣片剁成细片备用。

将鲜鱼心炒至碎，放入盘中打好底子。

补充炒锅加热油至五成热，放入生猪肉粒，翻炒入米酒，放入豆瓣片翻炒至香味鲜红色，放入红薯粉、酱油、盐、鸡精、酸菜鱼火锅，烧开，放入淀粉、面粉勾芡，增加鱿鱼香味，放入葱段，出锅倒入白菜。

特点：色泽鲜艳，质地细腻，味道辛辣。

小贴士：炒菜时先炒糖色，再放大鱿鱼，不宜久煮。洋葱可以用大蒜代替。

以上是对鱿鱼在生活中练习过程的解读。希望大家都能掌握，都喜欢吃海鲜。因为海鲜是一种非常美味的食物，含有大量的营养元素，是我们用来补充人体营养的合理食物。所以，多吃海鲜是很幸福的。希望大家多吃点。

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