藏式辣椒面(藏面怎么做)

大家好，今天小编来为大家解答藏式辣椒面这个问题，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 藏式牛肉面怎么做好吃
2. 藏面最正宗的做法 藏面怎么做
3. 藏面是什么做的 藏面的简介
4. 藏式特色早餐藏面,该怎样做的香飘十里

藏式牛肉面怎么做好吃

原料：

牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，盐、味精适量

做法：

1、牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2、土豆去皮，切滚刀块。

3、起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

TIPS：

1、此道菜乃 *** 、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。

2、烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

藏面最正宗的做法 藏面怎么做

藏面的主料以小麦面粉为主(必须在海拔3000米内的地区种植)。在制作过程中，要揉精扯细，煮熟，过清水，涂上香油或烧好的清油，然后晾干待用，吃时再酌量下到汤锅中煮沸，盛入碗中。

吃藏面最大的享受是喝汤。藏面所采用的汤是牦牛骨精心熬制的汤。科学研究发现，牦牛的骨质极为优良，富含人体所需的钙、磷、锌、铁及大量的蛋白质、磷脂、软骨素、粘多糖、骨形成蛋白及多种其它微量元素和十余种氨基酸。牦牛骨汤保留了牦牛骨髓的精华。汤色清亮，表面闪着油珠儿，喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷。牦牛肉丁肉质细嫩，刀工精细，是藏族人家的最爱。

藏面所采用的绿葱是藏地的特产。藏葱比一般的葱细小，但味道绝对让普通的葱相形见绌;藏式辣椒面调上水，加入香料盐巴和芝麻，很有特色，辣酱颜色红艳，辣而不猛。

藏式酸萝卜用当天买的白萝卜切成丝，放入泡菜坛中，加进食用色素和盐。封好坛子，经过一个晚上的炮制，第二天早晨即可食用，口感独特，诱人食欲。

藏面是什么做的 藏面的简介

1、藏面的主料以小麦面粉为主(必须在海拔3000米内的地区种植)。在制作过程中，要揉精扯细，煮熟，过清水，涂上香油或烧好的清油，然后晾干待用，吃时再酌量下到汤锅中煮沸，盛入碗中。

2、吃藏面最大的享受是喝汤。藏面所采用的汤是牦牛骨精心熬制的汤。科学研究发现，牦牛的骨质极为优良，富含人体所需的钙、磷、锌、铁及大量的蛋白质、磷脂、软骨素、粘多糖、骨形成蛋白及多种其它微量元素和十余种氨基酸。牦牛骨汤保留了牦牛骨髓的精华。汤色清亮，表面闪着油珠儿，喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷。牦牛肉丁肉质细嫩，刀工精细，是藏族人家的最爱。

3、藏面所采用的绿葱是藏地的特产。藏葱比一般的葱细小，但味道绝对让普通的葱相形见绌;藏式辣椒面调上水，加入香料盐巴和芝麻，很有特色，辣酱颜色红艳，辣而不猛。

4、藏式酸萝卜用当天买的白萝卜切成丝，放入泡菜坛中，加进食用色素和盐。封好坛子，经过一个晚上的炮制，第二天早晨即可食用，口感独特，诱人食欲。

藏式特色早餐藏面,该怎样做的香飘十里

来 *** 旅行的小伙伴们，离开时必有恋恋不舍，雪山湖泊美景皆在你眼里，甜茶藏面味道如初，离开 *** ，带不走美景，那不如将 *** 的味道带走吧！

*** 的茶馆遍布大街小巷，随处可见。甜茶、藏面和炸土豆是所有茶馆的主要菜单。大家围坐在一起，谈论着天地，说笑不一，最适合独自喝茶的地方那就是光明港琼甜茶馆了，上世纪九十年代的风格，座无虚席。

8毛一杯，倒茶的阿佳提着装满茶的铝壶在店里穿梭，茶香四溢，甜而不腻，价格公道。还可以再来一份藏面，外加一份土豆，回味无穷。喝完甜茶再去大昭寺转经，趁天黑之前回家，这样的生活恐怕是我们一生中最好的日子了。

那么 *** 的甜茶藏面这些小吃是怎么做的呢？今天西姐就来教一教大家，甜茶藏面等小吃的做法！

来 *** 旅行，即使离开后回到家里，也能随时随地为自己煮上一杯甜茶，享受静谧的时光。

甜茶

原料

奶粉、红茶、白糖

做法

1.用奶锅大火煮开水。

2.加入红茶叶，再次开锅后关成中小火，盖上盖子煮三到五分钟。

3.拿一只碗装一些奶粉，用勺舀一些烧开的茶水放到碗里将奶粉化开，搅匀，将奶沿锅边倒进茶水里。

4.开中火煮到奶茶要开的时候，用大些的勺子重复舀起倒下数次，然后关小火盖上盖子煮三分钟。千万不要让它溢出来，关火，放入白砂糖搅匀即成。

炸土豆

炸土豆相信很多小伙伴都爱吃， *** 这边的炸土豆炸得金黄金黄的，又脆又香，再配上一壶甜茶，静享下午茶时光，这样的小幸福，简直不要不要的。

原料

土豆、植物油、盐

做法

1.将去皮的土豆切成条，清水洗净，用漏勺控干水分。

2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条倒入油锅中，直至炸到金黄色，捞出，控干油，并撒上盐均可。

制作要诀

油最好多一点，喜欢川味的小伙伴，可以再加点辣椒粉和葱花哟！

藏面

据说，藏面其实不叫藏面，叫碱面，因在制作面条和面时会放许多食用碱而得名。

这种面口感绵糯、色泽微黄，烹制前需煮熟放凉备用，烹制时将面滚烫盛入碗中，浇上浓香扑鼻的牦牛骨汤，再撒上一些牦牛肉丁和葱花儿，即可食用。

原料

面粉、牦牛骨汤、葱花、牦牛肉丁

做法

1.藏面的面条，要提前压制好，而且煮熟晾干待用。

2.将面条下到牦牛肉汤锅里，烫热即可。

3.将煮好的藏面捞到碗里，盛上满满一碗美味的牛肉汤，撒上些许牛肉丁，旁边再摆上一小碟酸萝卜，桌上有藏式辣酱可以自己按照口味调配，就是一碗极香美的藏面了。

制作要诀

烹制藏面，面条必须是产自高原的小麦面粉加大量碱粉和制而成，汤一定是高原特有的牦牛骨熬制而成的浓香老汤。

而且藏式辣酱跟内地的辣酱也不一样，是用水调的，里面加上藏族的香料和食盐，在口感上很有特色，藏式的辣酱，刚一入口时，并不觉得有什么辣的，只是觉得很鲜美，在嘴里转几圈以后，辣味就一点点出来了。

关于藏式辣椒面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。