请问嫩生姜怎么腌制才好吃(嫩生姜怎样腌制)

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1.先把姜晒干，切片，加盐，搓四个小时。

2.将冰糖和白醋放入锅中慢炖，使冰糖融化，充分冷却。

3.将姜片放入干净的玻璃容器中，拧干水，将凉的糖醋汁倒入其中。姜片加盖密封2天为宜。

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我我喝茶休闲锦缎。我我很高兴回答你的问题：你怎样腌制嫩姜？

腌制嫩姜的主要原料是嫩姜、泡椒和盐。

将嫩姜洗净。嫩姜不不必刻意去剥。剥下来的皮洗一洗就会自然脱落。清洗并擦干水。将嫩姜切成薄片备用。当然，这最好是自己做坏胡椒。不过我一般选择买现成的，因为用量不是很大，而且我自己做很麻烦。

将切好的嫩姜放入未沾油或未用坏辣椒洗净的锅中。我平时的用量是3:1，嫩姜3公斤，坏辣椒1公斤。盐取决于坏辣椒的含盐量。这个你可以自己掌握，搅拌均匀，找个密封的双口罐，记得勤加水，不要不要让罐子的口漏了。过几天就可以吃了。它it’又脆又好吃。

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腌制生姜最好用嫩江腌制的那种生姜，能生津止渴，开胃化痰，止咳，也可用于日常膳食。下面介绍一些腌制生姜的方法。

准备食材：嫩姜500g，二塘15g，醋，盐20ml，20g，酱油20ml。

方法步骤

1.将嫩姜洗净，去掉姜口的红皮，放在通风口晾干水分，否则在腌制过程中容易腐烂。如果不去掉红皮，泡好的姜片会是淡淡的玫瑰红。

2.可以放入净山晒干，用袍子加工成薄片，可以把姜片做得很薄，有利于下面的口感。

3在姜片中加入盐，搅拌均匀，开始腌制三个小时，然后中间的水会被盐析出来。

4.取出腌制好的姜片，炒干。根据个人口味加入糖、酱油、醋调味任江。

5.把任江和调料放在一个盒子里，密封保存。它最好放在一个大玻璃瓶里，玻璃瓶必须干净、无水、无油。否则姜片长期使用容易变质。

6.调味的过程和腌制的过程差不多，一般一天之后就可以用了。注意夏天比较热，记得把内江放冰箱里保存！

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