芝士蛋糕免烤的做法(免烤芝士蛋糕食谱)

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1.材料：巧克力、40克奶油、5块消化蛋糕、3片吉利丁、50克糖、100克鲜奶、100克鲜奶油和280克奶油芝士。

2.先做好饼底，将奶油放入水中加热至融化，用塑料袋将消化饼碾碎。

3.然后将碎饼干和融化的奶油搅拌均匀，再铺到模型底部用勺子压平，然后放入冷库。

4.开始制作蛋糕体，将所有吉利丁片放入鲜奶中直至变软。

5、淡奶油稍发，稍稠。

6.奶油干酪在水中加热直至融化。加入鲜奶油和砂糖，搅拌均匀。然后加入软化的吉利丁和鲜奶一起搅拌。

7.全部搅拌均匀后，可以取出冷冻蛋糕的底部，将蛋糕体(奶油芝士)倒入其中，在水中加热一些巧克力，放入塑料袋中，在蛋糕上面挤花。

8.然后放入冷库定型，再取出至少3个小时才不会融化。最后脱模的时候可以用热毛巾把边围起来，让蛋糕边缘融化一点，方便取出。

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