绿豆咸菜饭的做法窍门（豆粥的正宗做法？）

本文目录

• 豆粥的正宗做法？
• 甜酱八宝酱菜制作？
• 减脂早餐午餐晚餐怎么做？
• 绿豆浆水怎么做？
• 酸豆汁的做法大全家常？

豆粥的正宗做法？

豆汁粥的制作材料：小米350克，黄豆150克。豆汁粥的特色：色白如玉，入口滑爽。

做法：

1.将黄豆泡好，加水磨成豆浆，用纱布过滤去渣。小米泡过，磨成糊，也用纱布过滤去渣。

2.锅内加水2500克烧沸，加入豆浆再沸时，撇去浮沫，倒入小米糊烧沸，撇去浮沫，继续煮5分钟以上。也可在做粥时加少许好大米同煮，每500克黄豆及小米可加50克大米。喝粥时，在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。豆汁粥的制作要领：加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀，边倒入边搅动

甜酱八宝酱菜制作？

用料 : 酱疙瘩1块?，萝卜干1袋?，海带适量?，海白菜适量?，松子适量?，豌豆适量?，黄豆适量?，花生米适量?，桔梗适量?，盐3克?，生抽适量?，老抽适量?，芥末油适量?，藤椒油适量?，醋适量?，熟白芝麻适量?

做法 :

1、准备好用水洗净滴海带、海白菜切碎；

2、藤椒油可以自己炸制，也可以买现成的；

3、萧山萝卜干一包不要用水洗；

4、萧山萝卜干和桔梗一起先搅拌一下；

5、准备松子一小盘；

6、熟疙瘩水洗一下切片；

7、花生米稍微过下油；

8、豌豆、黄豆适量，用水焯一下；

9、把各种原料：芥菜、萝卜干、桔梗、海带、海白菜、豌豆、花生米、松子、绿豆加入生抽、老抽、藤椒油、芥末油、醋均匀搅拌！

减脂早餐午餐晚餐怎么做？

减脂餐食谱一般为低脂饮食。早午餐保证营养，晚餐清淡少量饮食。

1、早餐建议豆浆或牛奶400ml左右加粗粮面包100g或瘦肉包子100g及其他主食100g，也可以加1个鸡蛋。

2、午餐建议均衡，主食100g（馒头或米饭）加肉类（瘦肉为主）100g加蔬菜200g。

3、晚餐建议主食或豆制品100g加蔬菜100g。早午餐也可以加100g左右的海产品，两餐间若有饥饿感，可以加餐如黄瓜，西红柿，苹果这类蔬菜水果。

绿豆浆水怎么做？

豆汁的做法

　　1、将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5千克的浆水（即前以次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克、豆渣2千克，

　　2、把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀。白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿、质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水。撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出（可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量），在煮之前还需在沉淀一次，夏季沉淀六小时。冬季沉淀一夜。沉淀好后，撇去上面的浆水。

　　3、锅内放入少许凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁逐涨并将一出锅外时，立即改用微火保温（此时不能用旺火，否则会逐成 *** 腐），随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。

酸豆汁的做法大全家常？

用料:

小米面粉 100g，

黄豆面粉 50g，

白砂糖 30g，

温水 适量，

开水 500ml，

做法步骤

步骤 1

小米面和黄豆面称好，放盆子里搅匀

步骤 2

加少量温水搅成面糊

步骤 3

继续加开水烫熟，大概加了500ml。边加水边搅拌，避免面粉成团结块。

步骤 4

搅匀，敞开放凉。注意不要加盖子，一定要凉透，达到室温。

步骤 5

加盖盖严，放到温热的地方发酵。可以用有发酵功能的烤箱、有酸奶功能的高压锅或者电饭锅，或者是酸奶机。

步骤 6

发酵大约12到15个小时，看液体表面都起泡了，并且闻起来酸酸的就是发酵好了

步骤 7

下锅填水填到一升多的位置，中火加热，冒泡了转小火再熬几分钟，期间把糖倒进去，搅匀。即可