正宗臭桂鱼的烹饪方法(正宗臭桂鱼的做法图解)

很多小伙伴比较关心正宗臭桂鱼的烹饪方法(正宗臭桂鱼的做法图解)，本文带大家一起看看正宗臭桂鱼的烹饪方法(正宗臭桂鱼的做法图解)。

臭桂鱼的做法步骤：

步骤1?

准备食材：桂鱼200克、臭腐乳20克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。

步骤2?

桂鱼洗净改花刀。

步骤3?

红椒切丁。

步骤4?

姜切片。

步骤5?

蒜切片。

步骤6?

臭腐乳捣碎。

步骤7?

小葱切葱花。

步骤8?

首先将臭腐乳均匀涂抹桂鱼全身，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1周，再取出洗净沥干水分。

步骤9?

然后起锅倒油，油温6成热，放入盐、臭桂鱼煎至两面微黄。

步骤10?

接着另起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、盐、料酒、耗油、红椒，再加适量清水，焖煮10分钟。

步骤11?

最后大火收汁，撒上红椒丁、葱花即可。

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