家用烤箱哪款比较好(家用烤箱用哪个品牌性价比高)

很多小伙伴比较关心家用烤箱哪款比较好(家用烤箱用哪个品牌性价比高)，本文带大家一起看看家用烤箱哪款比较好(家用烤箱用哪个品牌性价比高)。

回答：如何选择适合自己的烤箱？首先要明白烤箱烤熟食物的原理，非常简单。是由烤箱内的发热线提供热力，热力就会由食物外面传到里面，把食物烤熟。留意：食物的外面先熟，里面是最后熟的。

首先要考虑自己的需要。才选择到适合自己的烤箱。你是用来烤焗简单的食物呢？或是要求有美感的呢？

有关烤箱的款式，功能，品牌，市面上林林种种，非常多选择。但这篇回答不作分析，只按我自己的经验，并一般家常烤箱的需要作分享。

其一是选择属小型的烤箱：选择体积小巧，热功率大。有上下两条发热线，并且很接近烤盘。因此，很快热到所需的温度，而且发热线很接近食物，食物也很容易受热。最适合用于短时间的烤焗方式，烤多士或翻热披萨、烤鸡翼等。适合少份量，体积不大的食物。

其二是选择对流式烤箱：属于大型的。我家中这部烤箱的容量是 80L。由于烤箱体积容量较大，上面和下面的发热线比小烤箱的较远离烤盘 ，预热整个烤箱也需要较长时间。但正因为容量大，热力较均匀。

如果加上设有风扇在后面吹送热气，热力更均匀。最适合烤焗比较大的蛋糕，体积较大的肉类等等。想要烤出品质较好的烘培食品，都是用这类大型烤箱。因为食物受热均匀，温度保持稳定。

如果你很想认真做质素较好的烤焗食品，就需要买较大的烤箱。体积容量至少 20L或以上。必须备有上下发热线，食物受热均匀，不会产生食物外面烧焦了，但里面还是很生，不可以吃的食物，或是食物上面熟下面不熟等等问题。

话虽如此，如果懂得掌握小型烤箱的特性，小烤箱也可以烤蛋糕或肉类的。譬如特别盖上铝箔纸，或调适温度和烤箱的时间来迁就。但以效果而言，烤出来的食物，总不及用大型的烤箱好。

一般食谱中，列出的烤箱温度和时间，是根据对流式烤箱而定的。注：若你的烤箱不是很特别的类型的话，差距不会很大。其实食谱中的温度和时间只是做参考。

每种烤箱的设计和热力功率不同。尤其是一般烤箱的温度制，不是很准确的。如果是旧式的烤箱，温度可能差得很远。所以，在烤食品的时候，自己一定要观察食物在烤箱时的情况而调节。例如：烤饼干，食谱上建议的烤制时间未完，已经很快上色，表示你的烤箱温度比较高一点，就要马上调低或缩短时间。又如测试过的蛋糕还未烤得熟透，外表已烤得很上色，就加盖铝箔纸，自己作出诸如此类的操作。当你掌握到自己的烤箱的性能，一切就好办了。

一.我家的烤箱只有下面有发热线，但是次次烤食品都没烤好，每个底部都坏掉，我加了锡纸但是还是坏，有什么办法解决吗？

你的烤箱发热线是否很接近烤盘位置，试试用厚点的烤盘，并加硅胶垫，就能解决这个问题了。

二.我现正想买一个烤箱, 我要求很低，只想做到能烤松饼、苹果派、面包等等，因房间小不好买大烤箱，在市面上好像体积小的对流式烤箱比较少，如果烤箱有1500W、240度温度，是否可以做到以上的东西？

要做松饼、苹果派、面包，用小型烤箱是可以的。1500W, 240度，温度很够。只要适应一下，调好温度及时间就可以了。

三.我想买烤箱，看见有最低温度为70的，也有最低温度为100的，当中有些许价钱上的分别。想问如果我买了最低温是100的那一种，会否导致有些东西烤不了？我想买一台可以应付不同种类食物的烤箱，甜点、意大利面、肉类等。

那个最低温度70度或 100度，是用来翻热食物的。如果最高温度能调较到 180度或至 220度，可以做到很多烘培，甚至是有用到烤架的制作了。

四.请问如果烤箱预热时间不够会不会令食物容易烤坏掉？

应该不会易坏的。不过会令食物外层受热时间过长，才到所需的温度，食物里面就很难熟。食物烤出来的质感会大受影响。

五.最近想买蒸气烤箱，可蒸食物及当普通烤箱使用，但烤箱只有120-200°C, 如用来烤曲奇饼干、面包、蛋糕够用吗？其实做什么食物会需要200°C以上呢?

一般做蛋糕和烤简单的菜式，200度都足够了，但如果要用到烤架或做披萨等，就要较高温度。

六.我的烤箱有热风对流，但平时只用上下火发热，因两个功能不能同时使用，请问热风对流在什么情况下才使用呢？

如果想热力均匀吹送，譬如烤这蝴蝶酥饼，就可开启热风强迫，我的烤箱如开启的话，要降低20度，请你参看自己的烤箱说明书。

七.如果烤箱使用热风的话，那温度一样够热的吗？而且可能比上下火更热？我最喜欢烤鸡，是否也可以用热风？

当然够热，而且根据一般烤箱的设计，热风对流比一般的烘烤方式更热。烤鸡更好，热力有送风更均匀。话虽如此，还是要试验试验，因为每个烤箱设计和制造有不同。

最后，如果你的预算可以的话，大型的烤箱是首选，因为可以烤出很多高质量的美味食品，包括各种各式的肉类，譬如猪扒，羊排等，又可以烤制大大小小不同的蛋糕和甜品，任由你发挥。小型的烤箱实在有很多限制。但是又因为其它原因，譬如厨房不能安装大型的烤箱，小型的或中型的烤箱，当然也可考虑的。

家用可以选美的或格兰仕，我家用的是格兰仕，用了五年了一点问题没出过。

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